أين يوجد فيتامين ب وما فائدته

أين يوجد فيتامين ب؟

هناك 8 أنواع من فيتامينات ب وهي (B1 ، B2 ، B3 ، B5 ، B6 ، B7 ، B9 ، B12) وهذه الفيتامينات متوفرة في العديد من الأطعمة وتعتبر من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء ويمكن تكسيرها بسهولة عن طريق الطعام. والطبخ وأيضًا من خلال الكحول ، يمكن الحصول على فيتامينات ب عن طريق تناول مكملات فيتامين ب.

مصادر فيتامين ب

فيتامين ب هو أحد الفيتامينات الأساسية التي يحتاجها جسم الإنسان للحفاظ على وظيفة الخلايا والأعضاء حتى يتمكنوا من أداء وظائفهم بشكل كامل. يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بمرض البري بري (البري بري) ومتلازمة كورساكوف ومتلازمة فيرنيك ، ويمكن أن يتسبب نقصه أحيانًا في الوفاة ، لذلك من الضروري البحث عن المصادر التي توجد فيها أنواع مختلفة من فيتامين ب.

فيتامين ب 1

من أهم المصادر التي تحتوي على فيتامين ب 1:

• الهليون: يحتوي على 0.2 ملليغرام وهو ما يعادل 14٪ من الجرعة اليومية التي يحتاجها الفرد.
• الأرز البني: يحتوي على 0.2 ملليجرام ، وهو ما يعادل 15٪ من الكمية اليومية التي يحتاجها الفرد.
• البازلاء الخضراء: تحتوي على 0.3 ملليجرام ، وهو ما يعادل 22٪ من الجرعة اليومية التي يحتاجها الفرد.
• الفاصوليا البيضاء: تحتوي على 0.2 ملليغرام مما يعادل 20٪ من الجرعة اليومية التي يحتاجها الفرد.
• سمك السلمون: يحتوي على 0.3 ملليجرام وهو ما يعادل 28٪ من الكمية اليومية التي يحتاجها الفرد.
• بلح البحر: يحتوي على 0.3 ملليجرام ، وهو ما يعادل 25٪ من الجرعة اليومية التي يحتاجها الفرد.
• بذور الكتان: تحتوي على 1.6 ملليجرام ، أي ما يعادل 137٪ من الجرعة اليومية التي يحتاجها الفرد ، وهي غنية جدًا بهذا الفيتامين.
• التوفو القوي: يحتوي على 0.2 ملليغرام ، وهو ما يعادل 13٪ من البدل اليومي الذي يحتاجه الشخص.
• حبوب الإفطار المدعمة: والتي توفر 100٪ من الكمية اليومية الموصى بها.
• الحبوب الأمامية: توفر 13٪ من البدل اليومي الموصى به.
• بلوط القرع: يحتوي على 0.2 ملليغرام ، وهو ما يعادل 14٪ من الجرعة اليومية التي يحتاجها الفرد.

فيتامين ب 2

يساعد فيتامين ب 2 على تكسير الدهون والبروتينات والكربوهيدرات التي تلعب دورًا رئيسيًا في تخزين الطاقة في جسم الإنسان. لذلك فهو من بين الفيتامينات الضرورية جدًا لجسم الإنسان. أدناه سنراجع لك أهم المصادر التي يوجد فيها فيتامين B2:

• السمك واللحوم.
• والدواجن مثل: الديك الرومي والدجاج ولحم البقر والكلى والكبد. بيضة.
• منتجات الألبان.
• نبات الهليون
• خرشوف.
• أفوكادو.
• الفلفل الحار والكشمش الأسود.
• المريمية والمكسرات والفطر.
• الحبوب المدعمة والأعشاب البحرية.
• البقدونس واليقطين.
• بطاطا حلوة.
• الخضراوات الصليبية مثل: البروكلي ، كرنب بروكسل ، السبانخ ، الهندباء والجرجير.
• دبس ومسك وردي.

فيتامين ب 3

فيتامين ب 3 من أهم أنواع الفيتامينات التي تلعب دورًا حيويًا في تكسير الطعام وتحويله إلى طاقة يستفيد منها الجسم. كما أنه يعمل على حماية الجلد والشعر والجهاز العصبي. لا يتم تخزين فيتامين ب 3 ، حيث يتم إخراج فائضه من الجسم عن طريق البول ، لذلك يجب تناوله بشكل مستمر كل يوم. من أهم العناصر التي تحتوي على فيتامين ب 3:

• الفول السوداني المحمص الجاف: يحتوي 28 جرام منه على 4.2 ملليجرام وهو ما يمثل 21٪ من البدل اليومي الذي يحتاجه الفرد.
• صدر الدجاج المشوي: يحتوي 85 جرام منه على 10.3 ملليجرام من فيتامين ب 3 وهو ما يعادل 52٪ من الكمية اليومية التي يحتاجها الفرد.
• السلمون الأحمر: 85 جرامًا تحتوي على 8.6 ملليجرام ، وهو ما يعادل 43٪ من الكمية اليومية التي يحتاجها الفرد.
• صدر الديك الرومي: 85 جرام منه يحتوي على 10 ملليجرام وهو ما يعادل 50٪ من الجرعة اليومية التي يحتاجها الفرد.
• الأرز البني المطبوخ: يحتوي مقدار بسيط مقداره في الكوب على 5.2 ملليغرام ، وهو ما يعادل 26٪ من الكمية اليومية التي يحتاجها الفرد.
• كبد البقر: يحتوي 85 جرام منه على 14.9 ملليجرام من فيتامين ب 3 ، وهو ما يعادل 75٪ من الجرعة اليومية التي يحتاجها الفرد.
• حبوب الإفطار المدعمة: حصة واحدة تحتوي على 5.0 ملليغرام ، وهو ما يمثل 25٪ من البدل اليومي الذي يحتاجه الفرد.

فيتامين ب 5

وهو من أهم الفيتامينات التي يحتاجها الجسم في العمليات الخلوية ويعمل على حفظ الدهون ، ونقصه يسبب التهيج ، والتعب ، واللامبالاة ، وتشنجات العضلات ، بالإضافة إلى تأثير الأنسولين أو انخفاض نسبة السكر في الدم. نعرض لكم أدناه أهم مصادر فيتامين ب 5:

• الحليب كامل الدسم: يحتوي على 0.4 ملليغرام مما يعادل 7٪ من الجرعة اليومية.
• البطاطا الحلوة: تحتوي على 0.5 ملليجرام مما يعادل 10٪ من الجرعة اليومية.
• العدس: يحتوي على 0.6 ملليجرام وهو ما يعادل 13٪ من الكمية اليومية.
• بذور عباد الشمس: وفر 7 ملليجرام أي ما يعادل 141٪ من الحصة اليومية.
• الأفوكادو: يوفر 1.4 ملليجرام أي ما يعادل 28٪ من الحصة اليومية.
• صدر الدجاج: يحتوي على 1.6 ملليجرام وهو ما يعادل 32٪ من البدل اليومي.
• لحم البقر: يحتوي على 1.3 ملليجرام ، وهو ما يعادل 27٪ من الكمية اليومية.
• السلمون: يحتوي على 1.9 ملليغرام من فيتامين ب 5 وهو ما يعادل 38٪ من الجرعة اليومية.
• فطر الشيتاكي: يحتوي على 3.6 ملليغرام وهو ما يعادل 72٪ من الكمية اليومية.

فيتامين ب 6

وهو ضروري جدا للجهاز المناعي والعصبي ومصدر مهم لتقوية خلايا الدم الحمراء ونقصه يؤدي إلى بعض المشاكل من أهمها التشنجات والاكتئاب وفقر الدم والتهاب الجلد. الأطعمة الغنية به:

• فستق.
• سمك السالمون.
• موز.
• بطاطا.
• أفوكادو
• لحم.

فيتامين ب 7

يُعرف بالبيوتين وقدرته على تكسير الطعام وتحويل الدهون والكربوهيدرات الموجودة في الطعام إلى طاقة. يؤدي نقصه إلى جفاف العين وتساقط الشعر. يوصى بأخذه من مصادره الطبيعية وهي:

• السردين.
• صفار البيض.
• اللوز والجوز.
• الحليب والفول السوداني.
• البروكلي والقرنبيط والسبانخ.
• كبدة ولحم بقري.
• بذور زهرة عباد الشمس.

فيتامين ب 9

يساعد في تكوين الحمض النووي في جسم الإنسان ويشارك في عمليات التمثيل الغذائي ويساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء. أهم مصادره:

• الفول السوداني.
• الكبد.
• الفاكهة الطازجة والعصائر الخاصة.
• مأكولات بحرية.

فيتامين ب 12

يُعرف باسم فيتامين يسهل امتصاصه في الدم والخلايا. يتم تخزينه في الكبد ويحتفظ بالفائض لحين الحاجة. يفيد في تقوية الأعصاب وتنشيط الدماغ. أهم مصادره:

• كبد الغنم والكلى.
• بيضة.
• سمك السلمون المطبوخ.
• لحم.
• السردين.

هنا أكملنا هذا المقال الذي يناقش أنواع فيتامين ب ، والمصادر التي يمكن أن نجد فيها هذا الفيتامين وفوائده العديدة. نأمل أن نكون قد قدمنا ​​لك المعلومات اللازمة وأن تعجبك المقالة.