البسبوسة من ألذ أنواع الحلويات التي يحبها الجميع وفي هذا المقال سوف نوضح لكم كيفية صنعها بسبوسة بالقشطة أسهل طريقة.
بسبوسة بالقشطة:
مكونات:
- علبة حامض.
- كوب ونصف سميد.
- نصف كوب سكر.
- كوب حليب
- نصف كوب زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة من جوز الهند المبشور والمجفف.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- كوب ونصف ماء.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الزهرة.
- نقطع اللوز إلى نصفين.
- كوب وثلث كوب سكر.
طريقة التحضير:
- اخلطي السميد والحليب ونصف كوب سكر وزيت وجوز الهند والبيكنج باودر في وعاء.
- يترك الخليط لمدة نصف ساعة.
- يتم تشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي نصف مزيج السميد في صينية خبز بالزبدة.
- ثم نضع طبقة من الكريمة على نصف خليط السميد.
- ثم ضعي طبقة أخرى من الخليط.
- نقطع الخليط إلى مربعات ونضع اللوز على كل قطعة.
- اترك الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة ، ثم شغل الشواية حتى يتحول السطح إلى اللون البني لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
- نخرج الصينية من الفرن ونضيف القطر إلى البسبوسة الباردة حسب الحاجة.
- طريقة تحضير الشربات:
- ضع الماء و 1 و 3/4 كوب سكر وماء زهر البرتقال في قدر على نار متوسطة.
- اتركه يغلي لمدة ثلاث دقائق ثم ارفعه عن النار.
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة من منال العالم:
عناصر:
- كوب سميد ناعم أو خشن.
- نصف كوب سكر.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
- 1/8 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- 1/8 ملعقة صغيرة ملح
- 3 بيضات كبيرة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب زبادي.
- 3/4 كوب زيت ذرة.
للوفاء:
- كوبين من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ملعقة طحين.
- ملعقة سكر.
- 5 فصوص من المصطكي.
- ربع كوب كريمة.
تزيين:
- شراب / فستق.
خطوات التحضير:
- الفرن يعمل على درجة حرارة 180 درجة مئوية بشرط تركيب الرف الأوسط.
- نحضر صينية خبز 9 إنش مدهونة بالسمن ونسكب عليها الدقيق.
- اخلطي السميد والسكر والبيكنج بودر والبيكربونات والملح والبيض والفانيليا والزبادي والزيت حتى تحصلي على خليط خفيف ومتجانس.
- تُسكب ثلث كمية المزيج في الصينية ثم توضع في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون حول الحواف.
- تحضير الكريمة عن طريق وضع الحليب والنشا والدقيق والسكر والمستكة في قدر صغير مع التقليب برفق لإذابة النشا.
ضعي القدر على نار متوسطة واستمري في التقليب حتى يتكاثف الخليط
ثم يرفع عن النار ويضاف الكريمة ويقلب حتى يصبح الخليط متجانسًا. - يُدهن خليط الكريما فوق البسبوسة ويوضع باقي مزيج البسبوسة فوق الكريمة.
- أعد الصينية للفرن لمدة 30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- بعد إخراجها من الفرن ، اتركيها لتبرد ثم زينيها بالفستق وقدميها.
يمكنك معرفة ذلك أيضًا طريقة عمل البسبوص المصري.