تعتبر خطوات صنع بيتزا إيطالية من بين الوصفات التي تحتاج إلى التركيز عليها واتباع المكونات لتحقيق نتيجة تضمن النجاح.
دعنا نراجعها خطوة بخطوة في هذه المقالة.
var googletag = googletag || {};
googletag.cmd = googletag.cmd || [];
googletag.cmd.push(function() {
googletag.defineSlot(‘/2023622/AkhbarakBlogMobile’, [[300, 600], [300, 250]], ‘div-gpt-ad-1547561947659-0’).addService(googletag.pubads());
googletag.pubads().enableSingleRequest();
googletag.pubads().collapseEmptyDivs();
googletag.enableServices();
});
googletag.cmd.push(function() { googletag.display(‘div-gpt-ad-1547561947659-0’); });
خطوات عمل بيتزا ايطالية
عناصر:
- أربعة أكواب دقيق.
- قليل من الملح
- نصف كوب زيت زيتون.
- ملعقة سكر.
- كوب واحد من الحليب السائل الدافئ.
- نصف كوب زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة خميرة.
حشوة:
- كوب جبن مبشور.
- ربع كوب فطر مقطع.
- شرائح الفلفل الحلو.
- القليل من الزعتر.
- أربع ملاعق كبيرة صلصة بيتزا.
- ربع كوب زيتون مفروم.
خطوات:
- في البداية نحضر العجينة ، لذلك نقوم بإذابة مكونات الخميرة والسكر في الكثير من الماء الدافئ ونتركها تعمل لفترة حتى تتفاعل الخميرة ويرتفع.
- نضع الدقيق في وعاء كبير ونضيف الحليب والزيت ونخلط المكونات ثم نضيف السكر والملح والخميرة وابدأ في عجن هذه المكونات معًا لمدة خمس دقائق تقريبًا.
- اصنع كرة من العجين ، وغطيها بمنشفة نظيفة وضعها في مكان دافئ لمدة ساعة إلى ساعة ونصف.
- نضع العجينة على صينية خبز حتى تأخذ شكل دائري ، ثم نوزع عليها صلصة البيتزا ، نوزع مكونات الحشوة بالتساوي ، ثم نرش الجبن والزعتر ونخبز البيتزا في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة ، ثم نخرجها وخدمها دافئة أو باردة – كما تحب -.
كيف تصنع بيتزا ايطالية
عناصر:
- كوبان من الماء الدافئ
- ربع ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة ونصف من الخميرة
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 5 أكواب ونصف دقيق
- ملعقة ونصف ملح
خطوات:
- اخلطي الماء الدافئ والخميرة والسكر في وعاء واتركي الخليط لمدة خمس دقائق تقريبًا للسماح للخميرة بالعمل ، ثم اخلطي مرة أخرى
- نملح بزيت الزيتون والدقيق ونعجن العجينة حتى نحصل على عجينة مرنة ومتماسكة في نفس الوقت ، ثم نضعها على سطح مرشوش بالدقيق ونبدأ بالعجن لمدة خمس دقائق.
- بدلًا من استخدام العجن ، يمكن عجن العجين يدويًا حتى تصبح جميع المكونات متجانسة ونحصل على عجينة طرية ، ولكن بهذه الطريقة تكون مدة العجن حوالي عشر دقائق إلى ربع ساعة
- ندهن العجين بزيت الزيتون وغطيه ونتركه يرتفع جيداً ويتضاعف الحجم لمدة ساعة تقريباً في مكان دافئ ، ثم افرد العجينة على سطح بعد رشها بالدقيق ثم تحضير عجينة البيتزا
اقرأ أيضًا: كيف تصنع البيتزا