وصلت الإمارات العربية المتحدة ، أغلى شوكولاتة أثرية في العالم مصنوعة من أندر وأقدم حبوب الكاكاو ، ويصل سعر قطعة 50 جرامًا إلى 270 دولارًا (992 درهمًا).
صُنعت هذه الشوكولاتة في الإكوادور من الكاكاو وقصب السكر لإنتاج ألواح شوكولاتة فاخرة يتم تخزينها في صندوق خشب الدردار الإسباني ، وفقًا لصحيفة أريبيان بزنس.
الشوكولاتة الداكنة غنية بالعفص والبوليفينول ، وهذه المواد تحدد مذاقها بشكل كبير في الفم ، ومع مرور الوقت تتغير المركبات الكيميائية من خلال بعض العمليات مثل الأكسدة ، مما ينتج عنه شوكولا مميزة.
تم اعتماد هذه الشوكولاتة كغذاء حلال وهي متوفرة بثلاث نسخ: داكن ، خفيف ، الإصدار الأول ، حيث تحتوي النسخة الأولى على 80.5٪ كاكاو ، والثانية 73٪ بسعر 270 دولارًا (992 درهمًا) لكل منها ، بينما تحتوي النسخة الثالثة على 81٪ كاكاو بسعر 260 دولاراً (955 درهماً).
تم استخدام هذه الشوكولاتة من قبل الطهاة الحاصلين على نجمة ميشلان ويمكن شراؤها عبر الإنترنت في الإمارات العربية المتحدة وفي عدد قليل من المتاجر المختارة حول العالم.
https://www.youtube.com/watch؟v=yy0daBtN7ZE[embedded content]