تلوث الهواء بالغازات السامة من الأجهزة التكنولوجية ، المشروبات الغازية الاصطناعية ……. ، هذه كلها أسباب يمكن أن تؤدي بنا إلى عواقب وخيمة ، خاصة تسمم الكبد. اليوم سأناقش أنا ومجلة الدايت أهم الوصفات لعلاج هذا المرض .
مقدمة عن الكبد ووظائفه:
يعد الكبد من أعضاء الجسم الرئيسية التي تلعب دورًا مهمًا وحيويًا في جسم الإنسان ، حيث يعمل بمثابة معقم ومصفاة للدم ، ويفرز حوالي لتر من العصارة الصفراوية ، ويقوم بعملية التمثيل الغذائي للبروتينات والكربوهيدرات والدهون. يخلص الجسم من السموم والشوائب الضارة مثل الأدوية والمبيدات الحشرية والكحول وينظم مستويات السكر في الدم. لذلك يجب تناول العناصر الغذائية التي تطهر الكبد وتزيل السموم منه حتى يلعب دوره المهم في صحة الجسم.
تحتاج إلى شرب لتر ونصف من الماء النقي المصفى كل يوم ، وذلك بشرب كوب من الماء بعد الاستيقاظ ، وكوبًا قبل الوجبات وكوبًا أو كوبين بعد المجهود البدني وفقدان العرق.
الليمون والزنجبيل:
وصفة طبيعية فريدة يجب تكرارها كل 6 أشهر لتطهير الكبد ، وذلك باستخدام ملعقة من الزنجبيل وليمون كبير و 2 فص ثوم مفروم وملعقة زيت زيتون.
يتم خلط جميع المكونات الموصوفة أعلاه بكوب من الماء ، وبعد الخلط يتم ترشيحها عبر مصفاة ضيقة بحيث يبقى المشروب فقط ، ثم تصب في فنجان وتناولها في الصباح قبل الإفطار بنصف ساعة.
يساعد الاستمرار في شرب هذا المشروب بانتظام كل 6 أشهر على تطهير الكبد من السموم.
لحاء الكزبرة والرمان:
كزبرة مفرومة ، ربع كوب من قشر الرمان المجفف المسحوق وملعقة صغيرة من القرفة. هذا ما تحتاجه لتضعه في وعاء وطحن المكونات ، وطريقة تناوله هي ملعقة صغيرة في كوب ماء مغلي 3 مرات في اليوم لمدة 10 أيام. 
الثوم والزنجبيل:
ملعقة من الزنجبيل ، ليمونة كبيرة ، فصوص ثوم مفرومة ، وملعقة زيت زيتون. يتم خلط المكونات وتصفيتها واستهلاكها بعد نصف ساعة من الاستيقاظ ، وشرب هذا المشروب مرة واحدة كل 6 أشهر ينظف الكبد من السموم بنسبة كبيرة. 
الكركم والزنجبيل:
مكوناته: نصف ملعقة صغيرة كركم + نصف ملعقة صغيرة زنجبيل + 2 كوب ماء ساخن.
تخلط هذه المكونات في كوب ، ثم يحضر كوب آخر من الماء الساخن ، ويضاف بعض مسحوق الفلفل الحار وعصير الليمون ، ثم يخلط الكوبين ويشرب المشروب دافئًا. 
يعمل هذا المشروب على التخلص من السموم من الجسم ويساعد الكبد على تكسير المواد الكيميائية الخطرة وغير المرغوب فيها ، حيث يعمل الزنجبيل والفلفل الحار على تطهير الكبد والجسم من السموم بشكل فعال.
يعد تناول الخضار والفواكه طريقة رائعة للحفاظ على صحة الكبد. هنا القائمة:
1. الثوم:
حتى كمية صغيرة من الثوم لها القدرة على تنشيط إنزيمات الكبد التي تساعد في تطهير الكبد من السموم. يحتوي الثوم على كميات كبيرة من الأليسين والسيلينيوم ، وهما مادتان طبيعيتان تساعدان في تطهير الكبد من السموم.
2. الشمندر والجزر:
يحتوي كلاهما على كميات عالية جدًا من البيتا كاروتين والفلافونويد ، وهي مركبات طبيعية فعالة بشكل خاص في تحسين وظائف الكبد.
3. الشاي الأخضر:
الشاي الأخضر مفضل للكبد لاحتوائه على مضادات الأكسدة طويلة السلسلة التي تساعد على إزالة السموم من الكبد. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الشاي الأخضر على العديد من الخصائص العلاجية الأخرى التي تساهم في صحة الجسم (والروح).
4. الخضار الورقية الخضراء:
الخضار الخضراء حليف قوي للكبد. يمكن أن تؤكل نيئة أو مطبوخة أو كعصير. تتمتع هذه الخضار بقدرة عالية على امتصاص السموم البيئية من مجرى الدم. أنها توفر حماية جيدة ضد المعادن الثقيلة والمواد الكيميائية والمبيدات الحشرية التي تدخل الجسم من الطعام أو الشراب الذي نستهلكه. تشتهر السبانخ والجرجير بشكل خاص بتحفيز تدفق الصفراء ، مما يزيل الفضلات من الدم ويمنعها من الوصول إلى أعضاء الجسم المختلفة.
5. الأفوكادو:
يساعد الأفوكادو الجسم على إنتاج الجلوتاثيون ، وهو ضروري لوظيفة الكبد في عملية إزالة السموم من الجسم. تشير الدراسات الحديثة إلى تحسن وظائف الكبد لدى أولئك الذين يستهلكون الأفوكادو بانتظام.
6. التفاح:
يحتوي التفاح على مستويات عالية من البكتين ، وهو مركب كيميائي ضروري للجسم لتطهير وإزالة السموم من الكبد. لذلك فهو يساعد الكبد في عمله.
7. الليمون:
يحتوي الليمون على كمية كبيرة جدًا من فيتامين سي الذي يساعد الجسم على تحليل المواد السامة وتحويلها إلى مواد قابلة للذوبان في الماء. ينصح بشدة شرب عصير الليمون الطازج.
8. الملفوف:
مثل البروكلي والقرنبيط ، يساعد تناول الملفوف على تنشيط الإنزيمات في الكبد التي تلعب دورًا حيويًا في طرد السموم من الجسم. حاول أن تأكل أكبر قدر ممكن من حساء الكرنب والمخلل والملفوف.
9. القرع:
– من عائلة القرع ، يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن ، يعمل ضد التحولات السرطانية في الخلايا ، زيته يدخل علاج البروستاتا ، مضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات ، يؤثر على امتصاص الدهون من الدم ، ينظم السكر في الدم ، يساعد في التغلب على مقاومة الأنسولين البوتاسيوم المعدني. يعمل على خفض ضغط الدم.
طريقة الاستخدام: على البخار ، عصير ما يصل إلى كوب واحد في الأسبوع.
نصائح للحفاظ على كبد صحي:
الشوكولاته الداكنة: الشوكولاته الداكنة لها العديد من الآثار الصحية الإيجابية. لا يساعد فقط في خفض ضغط الدم ، بل يحسن أيضًا وظائف الكبد.
كمادات الكبد: إذا كنت تتناول طعامًا ثقيلًا ، يمكنك استخدام فكرة “كمادات الكبد” لتشجيعهم على العمل. تتوقف الفكرة على غمس منشفة صغيرة في ماء مالح ساخن ، ووضعها فوق الكبد وزجاجة ماء ساخن عليها لمدة نصف ساعة. يساعد الماء الدافئ على تنشيط الكبد وتسريع عمله.
الإقلاع عن الكحوليات: استهلاك المشروبات الكحولية لفترة طويلة يؤثر سلبًا على الكبد ويمكن أن يؤدي إلى تليف خلايا الكبد.
التقليل من السكر: تناول كميات كبيرة من السكر ضار بالكبد لأن بعض جزيئات السكر تتحول بسرعة إلى دهون وبالتالي تزيد من دهون الكبد. لذلك ، من الأنسب بشكل عام الحد من تناول السكر والأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة منه.
المواد الحافظة: الأطعمة التي تحتوي على مواد حافظة ، سواء كانت معززات للنكهة أو معززات الرائحة ، تطيل عملية تطهير الكبد من السموم. كما أن بعض هذه المواد لها تأثير سلبي مباشر على الكبد.
اقرأ نشرة العبوة: يمكن للكبد السليم أن يتحمل الأدوية البسيطة مثل مسكنات الألم ، ولكن من الأفضل دائمًا قراءة النشرة الداخلية ومعرفة الجرعات الدقيقة المسموح بها والبحث عن بدائل مناسبة للأدوية التي تستهدف الكبد مباشرة.