طريقة عمل رقائق البطاطس
عناصر
- 5 حبات بطاطس مقشرة.
- 1 بيضة
- كأس حليب.
- كوب دقيق.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
- توابل البطاطس.
- زيت ثقيل لقلي البطاطس.
طريقة عمل رقائق البطاطس
إليك طريقة عمل أسافين البطاطس التي يمكن تقديمها مع وجبة خفيفة سريعة مثل الدجاج المتبل لأنه يمكنك تحضيرها على النحو التالي:
- خذ وعاء واخلط كوبًا من الحليب مع بيضة.
- نحضر وعاء كبير آخر ونضيف المكونات الجافة وهي الدقيق والفلفل الأسود ومسحوق الثوم والبابريكا والملح وتوابل البطاطس.
- قطعي البطاطس إلى شرائح ثم ضعيها مرة واحدة في وعاء مع البيض والحليب.
- انقل البطاطس من وعاء الحليب إلى وعاء المكونات الجافة.
- اقلي البطاطس في الزيت لمدة لا تزيد عن ثلاث دقائق ، ثم أخرجيها.
- لجعل البطاطس مقرمشة ، ضعيها مرة أخرى في الزيت لمدة 5 إلى 6 دقائق لإبقائها طرية من الداخل.
الطريقة الثانية لتحضير قطيفة البطاطس
عناصر
- 5 حبات بطاطس.
- ملعقة كبيرة ملح.
- فلفل أسود ، ثوم بودرة ، بابريكا ، توابل بطاطا.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة
- اغسلي البطاطس واحرصي على غسلها جيدًا ، ثم قطعي البطاطس إلى شرائح ، ومن الأفضل أن تجعل هذه الشرائح سميكة.
- اسلقي البطاطس لكن لا تدعها تطهى ، لكن أخرجها من الماء عندما تنضج نصفًا.
- تبلي البطاطس جيدًا بملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم وربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
- يمكنك إضافة توابل البطاطس إذا لزم الأمر.
- تقلى البطاطس بالطريقة التقليدية وهي قلي البطاطس بالزيت الثقيل.
طريقة عمل رقائق البطاطس في الفرن
عناصر
- خمس حبات بطاطس.
- خمسة أكواب من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ملعقة من الآتي (ملح ، بابريكا ، بصل ، بودرة ثوم ، فلفل أسود).
لتحضير هذه البطاطس ، اتبع الخطوات التالية:
- نحضر البطاطس على شكل أصابع.
- اسلقي الماء وضعي البطاطس في الماء واسلقيها لمدة سبع دقائق فقط ، ثم أخرجي البطاطس من الماء.
- نخلط جميع البهارات الجافة مع ملعقتين من الزيت ، ثم نغطي البطاطس بهذا الخليط.
- تأكد من خلط البطاطس جيدًا مع هذا التوابل.
- أحضر صينية وغطيها بالزيت لترتيب البطاطس عليها.
- سخني الفرن على 200 درجة.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة.
- ترفع البطاطس وتقدم ساخنة مع الكاتشب.
طريقة صحية لعمل أسافين البطاطس
عناصر
- كيلو بطاطس.
- ربع ملعقة من الفلفل الحلو الحلو.
- نصف ملعقة ملح ونصف ملعقة زعتر.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
طريقة
- نقطع البطاطس إلى شرائح ونضعها في الماء حتى تغلي.
- امزج ربع ملعقة كبيرة من البابريكا مع 1/2 ملعقة كبيرة من الملح والأوريغانو ، وامزج هذا الخليط مع ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
- أخرج البطاطس من الماء.
- قم بتتبيل البطاطس بهذه التوابل التي قمت بخلطها.
- ثم دهن صينية بالدهن وضعي فيها البطاطس ، وتأكدي من تتبيل البطاطس جيداً بوضعها في الخليط لمدة ربع ساعة.
- ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا حتى تنضج تمامًا.
طريقة فاطمة أبو هاتي في تحضير شرائح البطاطس
عناصر
- كيلو بطاطس متوسطة الحجم.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملح ، فلفل أسود ، كمون.
- الفلفل الحار والفلفل الحلو.
- بَقدونس.
- 1/2 كوب زيت.
مكونات الصلصة
- ملعقتان كبيرتان من الكاتشب.
- مسحوق الثوم والبصل.
- 4 ملاعق كبيرة من المايونيز.
- ورطة.
طريقة فاطمة أبو هاتي في عمل شرائح البطاطس
- باستخدام سكين ، قطّعي أسافين البطاطس إلى أشكال نصف قمرية ، مع التأكد من أن القطع سميكة.
- اخلطي رشة واحدة من كل من التوابل التالية: الفلفل الأسود والكمون والفلفل الحار والفلفل الحلو.
- أضف ملعقة بقدونس وملعقة ملح إلى خليط البهارات السابق.
- تخلط هذه المكونات بالزيت ، ثم تضاف البطاطس إلى هذا الخليط وتخلط جيداً حتى يمتص الخليط جيداً.
- أحضر صينية ولا تنس أن تغلفها بالزيت حتى لا تلتصق البطاطس بها.
- يسخن الفرن على حرارة عالية حتى يسخن.
- رتبي البطاطس في صينية وضعيها في الفرن حتى يسخن الفرن جيداً.
- عند إدخال الفرن ، لا تنس تغطية الصينية بورق الألمنيوم وانتظر 15 دقيقة.
- أخرجي الصينية من الفرن ، أخرجي ورق القصدير ، ضعيها في الفرن مرة أخرى وانتظري حتى تنضج تمامًا.
- تستغرق البطاطس حوالي نصف ساعة حتى تتحول إلى اللون الذهبي ، لذا فهي لذيذة.
- أخرجي البطاطس من الفرن وقدميها مع الصلصة بعد الطهي.
طريقة تحضير الصلصة
- اخلطي أربع ملاعق من المايونيز مع ملعقتين كاتشب.
- أضيفي إلى المايونيز والكاتشب قطرة من المكونات التالية وهي مسحوق الثوم ومسحوق البصل.
- نحضر المخللات ونقطعها ونضيفها للخليط السابق.
- اخلطي هذا الخليط جيداً.
- لا تنسى تقديم هذه الصلصة المميزة مع البطاطس الساخنة حتى تستمتع أنت وعائلتك بطعم البطاطس المقرمشة.
طريقة تحضير البطاطس المقلية في المطاعم
عناصر
- 500 جرام بطاطس.
- 10 غرامات من الدقيق.
- 5 غرامات من مسحوق الثوم.
- 5 غرامات من الزعتر الجاف.
- 2.5 جرام من الملح.
- 1.25 جرام من الفلفل الأسود.
- 30 مل زيت نباتي.
لتحضير البطاطس بالطريقة التي يتم تحضيرها بها في المطاعم ، اتبع الخطوات التالية:
- اغسلي البطاطس جيداً بالماء وقطعي البطاطس إلى شرائح إذا كانت سميكة.
- اسلقي الماء وضعي فيه البطاطس حتى تنضج ، وهذا يستغرق حوالي نصف ساعة.
- نأخذ وعاء ونخلط فيه الزيت والبهارات الجافة.
- اخلطي البطاطس مع البهارات والزيت ، ثم اخلطي البطاطس بالدقيق.
- سخن الفرن مسبقًا على 200 درجة ، ثم انتظر بعض الوقت حتى يسخن الفرن.
- خذ ورقة الخبز وادهنها بالزيت.
- نضع البطاطس في صينية خبز وتوضع في الفرن.
- ضعي الصينية في الفرن حتى تنضج البطاطس.
- قدمي البطاطس المقلية مع المايونيز أو الكاتشب أو الصلصة المفضلة لديك.
في هذا المقال ، تعرفنا على طريقة عمل أسافين البطاطس التقليدية ، وكيفية تحضير أسافين البطاطس في الفرن ، والطريقة الصحية لعمل أسافين البطاطس ، وطريقة فاطمة أبو هاتي في صنع أسافين البطاطس ، وكيفية تحضير أسافين البطاطس. في المطاعم.