طريقة عمل الزبادى البلدى

كيفية صنع الزبادي المحلي

وتجدر الإشارة إلى أن الزبادي الطبيعي من الواجبات التي يفضل الكثيرون تناولها.
لأنه من الزخارف التي يمكننا تناولها مع الأطباق والوجبات.
تحتوي على البروتين والكالسيوم ، وهي مفيدة لتقوية الأسنان والعظام.
لأن الكثيرين يودون معرفة كيفية تحضير الزبادي المحلي.

المكونات

كيلو حليب طازج.
2 ملاعق كبيرة من الزبادي.

كيف تستعد

أولاً ، عليك إزالة الكريمة من الحليب ، ووضع الحليب في الثلاجة ليوم كامل ، ثم إزالة الكريمة من أعلى الحليب.
ثم يسخن الحليب حتى يغلي ، ويستمر التقليب ، ولكن يجب تجنب احتراقه ، ويمكن أيضًا استخدام مقياس حرارة لقياس درجة الحرارة.
بعد ذلك ، عليك ترك الحليب يصل إلى درجة حرارة 35 درجة مئوية عن طريق حمام مائي ، ويمكنك أيضًا ترك الحليب جانباً ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
سيدتي ، يجب أن نأخذ في الاعتبار الاهتياج ، حتى لا تنخفض درجة الحرارة بالمعدل اللازم.
أضيفي الحليب إلى الحليب واستمري في التقليب حتى يتوزع الحليب بالتساوي على الخليط.
بعد ذلك يتم تغطية الحليب بإحكام للحفاظ على درجة حرارته ومنع دخول الهواء.
يخلط الخليط في الحاضنة لمدة تتراوح من 3 إلى 5 ساعات ، من أجل الحصول على الخليط المطلوب ، حيث توفر هذه الحاضنة درجة حرارة مناسبة.
أخيرًا ، يُنقل الحليب إلى الثلاجة ، ويجب تركه جانبًا حتى يتخثر.

فوائد الزبادي البلدي للحامل والجنين

وتجدر الإشارة إلى أن الزبادي يحتوي على قيمة غذائية عالية وله أيضًا فوائد صحية عديدة للحامل والجنين ، بالإضافة إلى:

الزبادي الطبيعي يحتوي على الكالسيوم ، حيث أن كل امرأة حامل تحتاج أثناء الحمل إلى نسبة من الكالسيوم لتقوية العظام.
كما يحتوي على نسبة من البوتاسيوم الذي يساعد في الحماية من ارتفاع ضغط الدم ، حيث يؤدي ارتفاع ضغط الدم إلى العديد من الأمراض المختلفة وبالتالي يساعد البوتاسيوم الجسم على التخلص من الأملاح الزائدة الموجودة في الجسم من الحامل.
الزبادي الطبيعي من الأطعمة التي ينصح بها الأطباء أثناء الحمل ، حيث يحتوي على نسبة كبيرة من البروتين الذي يساعد في تكوين الأنسجة.
يساعد الزبادي في تخفيف حرقة المعدة التي تعاني منها بعض النساء الحوامل ، خاصة في الأشهر الأولى من الحمل.
يذكر أن الزبادي يحتوي على نسبة من المغنيسيوم الذي يحافظ على الجهاز العصبي ، كما أن له دور في تحسين الحالة المزاجية للمرأة الحامل.
كما أنه يقوي مناعة جسمك لأن النساء أثناء الحمل بحاجة إلى أطعمة تقوي المناعة.
الزبادي من الأطعمة التي تحتوي على نسبة كبيرة من السكريات والكربوهيدرات ، حيث تساعد في الحصول على الطاقة اللازمة.
بالإضافة إلى الفوائد الصحية للزبادي ، فإن استهلاكه المفرط يساعد في الحفاظ على جمال المرأة ويقلل أيضًا من حدوث تشقق الجلد.

تعرف على فوائد تناول الزبادي الطبيعي على معدة فارغة

الزبادي البلدي لا يحتوي على نسبة دهون ، لذلك له فوائد عديدة عند تناوله على معدة فارغة.
- من حيث القيمة الغذائية فهو يحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم والبروتين وفيتامين B2 و B6 وفيتامين B12.
- كأشخاص لا يستطيعون تناول الحليب بسبب النسبة الكبيرة من اللاكتوز الموجود فيه ، يمكنهم تناول الزبادي.
وبالمثل يحتوي الزبادي الطبيعي على 12.45 دهون مشبعة و 17.25 كربوهيدرات والقيمة الغذائية للبروتين 12.86.

فوائد تناول الزبادي على معدة فارغة

وتجدر الإشارة إلى أن الزبادي يحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم ، ويعتبر هذا العنصر من أهم العناصر التي تحافظ على صحة القولون.
- يلعب الكالسيوم أيضًا دورًا مهمًا في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان القولون.
كما يعمل الكالسيوم على زيادة قدرة العظام ، وتناول الزبادي على معدة فارغة يعزز الكالسيوم لاحتوائه على كمية من اللاكتوز التي تسرع عملية الهضم.

الفوائد العامة للزبادي المحلي

العناصر التي قد تعجبك:

كيفية صنع الجبن المطبوخ

كيفية صنع جبن كاسيت

كيفية صنع الزبادي في المنزل

تعزيز الهضم

يعتبر الزبادي من الأطعمة التي تسهل عملية الهضم ، حيث يحتوي على نسبة كبيرة من البكتيريا والبروبيوتيك ، لذلك يجب على أي شخص يعاني من أمراض القولون أو الإسهال أو الإمساك تناول كمية من الزبادي لأنه يساعد على تهدئة المعدة.

ضبط معدل ضغط الدم

من المعروف أن السبب الرئيسي لارتفاع ضغط الدم هو تناول الأملاح ، ولهذا السبب يوجد البوتاسيوم في اللبن.
- يمكن أن يساعد في امتصاص الصوديوم في الجسم ويساعد أيضًا في التحكم في ضغط الدم.
بالإضافة إلى ذلك ، أثبتت الدراسة التي أجريت في عام 2012 م أن الأشخاص الذين يتناولون الزبادي الخالي من الدسم يساعدون في التحكم في معدل ضغط الدم.
- أيضًا ، تم إجراء تلك الدراسة على أكثر من 5000 شخص وتقلل من خطر الإصابة بمشاكل ضغط الدم.

السيطرة على الكوليسترول

من المعروف أن الزبادي يحتوي على نسبة كبيرة من البكتيريا ، حيث تساعد في التحكم في مستوى الكوليسترول في الجسم.
تلعب البروبيوتيك أيضًا دورًا في ربط الأحماض الصفراوية التي تخفض الكوليسترول.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن البكتيريا الموجودة في الزبادي تقلل من خطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية والقلب.

حل مشاكل الشعر

يحتوي الزبادي على نسبة كبيرة من الزنك والكالسيوم وحمض اللبنيك والبروتين.
تعمل هذه المواد على التخلص من مشاكل الشعر مثل قشرة الرأس وتقصفه.

الحماية من هشاشة العظام

وتجدر الإشارة إلى أن الزبادي يحتوي على معادن وفيتامينات وكالسيوم تساعد على تقوية عظام الجسم.
كما أنه يحميك من الضعف ، والاستهلاك المستمر للزبادي يساعد في تقليل هشاشة العظام.

تقوية جهاز المناعة

الزبادي بشكل عام يزيد من مستوى الخلايا المناعية وله دور في تحسين وظيفة الأمعاء.
لاحتوائه على بكتيريا جديدة ، فإن فوائد الزبادي لا تقتصر على ذلك ، بل تعمل على امتصاص العناصر الغذائية في الجسم.

تجنب مشاكل الفم

الزبادي من الأطعمة التي تساعد في حماية الفم والأسنان ، بالإضافة إلى ذلك ينصح أطباء الأسنان بتناول الزبادي باستمرار.
- حيث أنه يمنع الأسنان من تكوين التجاويف ويعالج مشاكل اللثة.
لأن الزبادي يحتوي على حمض اللاكتيك والبكتيريا الجيدة ، فإن هذا الحمض يمنع البكتيريا من النمو على أسنانك التي تسبب رائحة الفم الكريهة.

صيانة الجلد

يلعب الزبادي دورًا في حماية البشرة من الجراثيم وحروق الشمس ، ويستخدمه البعض لتنظيف البشرة وتفتيح المسام.