طريقة عمل الزلابية العراقية
طريقة صنع الزلابية العراقية هي إحدى الوصفات التي يبحث عنها البعض لأنها تتميز بنكهة مميزة لن تحصل عليها في أي نوع آخر من الحلوى. اتبع هذه الخطوات للحصول على ألذ أنواع الزلابية العراقية:
مكونات
- ملعقة كبيرة طحين.
- ثلاث ملاعق كبيرة نشاء.
- ملعقة خميرة.
- ملعقة سكر.
- 2 كوب زيت ذرة نباتي للقلي.
- كوبان من الشراب البارد المحضر.
- نصف كوب ماء للعجن.
طريقة العمل
- ضعي الخميرة والسكر والماء الدافئ في وعاء صغير ، واخلطي جميع المكونات معًا.
- أضف الدقيق الآن إلى هذا الخليط بالإضافة إلى النشا ، واخلط جميع المكونات مرة أخرى حتى تحصل أخيرًا على عجينة سائلة قليلاً.
- اتركي العجينة في مكان دافئ لفترة كافية ، يمكنك تركها لمدة ساعة على الأقل أو حتى يتضاعف حجمها.
- نضع العجينة في وعاء ثم نسكب الزلابية على شكل كرات صغيرة.
- نضع إناء مناسب بالزيت على النار ونتركه حتى يسخن جيداً.
- نقوم الآن بصب الزلابية على شكل دوائر متداخلة ، عندما نزيل اللون الذهبي من الزيت ونضعه جانبًا.
- أضف الآن المزيد من العسل أو شراب السكر إلى الزلابية التي أعددتها للتو وقدمها باردة مع القليل من العصير الطازج.
طريقة عمل الزلابية العراقية بالنشا
طريقة صنع الزلابية العراقية من الأطباق الشهية التي يحبها الجميع. ستتعرف على طريقة عمل الزلابية بالنشا وستفاجأ بمذاقها الرائع.
مكونات
- أربع ملاعق كبيرة دقيق.
- ثلاث ملاعق كبيرة نشاء.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- كوبان من زيت الذرة للقلي.
- قطر الدائرة.
- كوبان من الماء للعجن.
- ملعقة سكر.
طريقة عمل الزلابية العراقية
- الآن أحضر المزيد من السكر والماء الدافئ ، وأضف الدقيق والنشا ، واخلط جميع المكونات معًا حتى تتكون عجينة سائلة قليلاً ، وقم بتغطية العجين واتركه يرتفع جيدًا.
- يمكن سكب المعجون في إبريق شاي ذي فوهة ضيقة بحيث يمكن سكب المعجون بسهولة على الزيت الساخن.
- كرر العملية حتى تشكل دوائر متشابكة في الزيت ويمكنك إنشاء أشكال مختلفة أخرى كما تريد.
- اتركي الزلابية في الزيت حتى تحصل على اللون المناسب ، ثم اغمسيها في القطر المعد مسبقًا وقدميها باردة مع الحلويات الأخرى.
طريقة عمل الزلابية العراقية بالحليب
يبحث الكثير من الناس عن طريقة لصنع الزلابية العراقية ، خاصة إذا كانت مصنوعة من الحليب.
مكونات
- كوب دقيق أبيض.
- كوب نشا ذرة.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- كوب من الماء النظيف.
- نصف كوب زبادي.
- القليل من الزعفران أو تلوين الطعام الأصفر.
قطر المكونات
- كوبان من السكر الأبيض.
- بضع قطرات من عصير الليمون.
- كاس من الماء.
طريقة العمل
- يُسكب النشاء في الماء مع التحريك جيدًا وبشكل مستمر حتى يذوب جيدًا.
- أضف الحليب أو الزبادي إلى الماء والنشا ، أضف المزيد من الزعفران الأصفر لإضفاء لون جميل.
- أضيفي ملعقة من الخميرة الفورية إلى القليل من الماء ، واخلطيها جيدًا ، ثم اسكبي المزيج فوق العجينة.
- نخلط العجينة مرة أخرى ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف على الأقل.
- عندما يلاحظ الصقر حجم العجينة ، يتم إحضارها إلى الزيت وإدخالها في شكل أشكال مختلفة.
- بعد الطهي ، قم بإزالة الزلابية من الزيت الساخن ، وأضف المزيد من الشراب إلى الزلابية اللذيذة وستكون سعيدًا وبصحة جيدة.
كيف تصنع الزلابية المفضلة لديك
طريقة عمل الزلابية العراقية هي إحدى الطرق البسيطة التي يمكنك تحضيرها ، وذلك بفضل حقيقة أنها تقتصر على عدد قليل من المكونات البسيطة للغاية ، بما في ذلك:
مكونات
- ملعقة خميرة.
- قليل من الملح
- كوب من مسحوق النشا.
- كوب وربع ماء دافئ.
- كوب جيد.
- ملعقة سكر.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب كامل الدسم.
- مكونات الشراب أو العسل:
- كوبان من السكر.
- كوبان من الماء.
- قطرتان من عصير الليمون.
- القرنفل ، إذا رغبت في ذلك.
كيف تستعد
- نضع الخميرة والسكر في كوب من الماء الدافئ ونذوب جيداً.
- ضعي جميع المكونات معًا وأضيفي السكر والخميرة والماء إلى الخليط.
- تخلط جيدا لمدة 3 دقائق ، ثم تترك العجينة في مكان دافئ بدون تسخين لمدة ساعة.
- أحضر قمعًا أو كوبًا مثقوبًا لوضع الخليط فيه ، ثم سخني الزيت جيدًا.
- نسكب الزيت على العجينة على شكل دوائر أو أشكال جميلة ونترك العجينة في الزيت حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
- تُرفع الزلابية عن الزيت ، ويُسكب فوقها العسل أو الشربات.
- قدميها باردة مع عصير طازج.
كيفية صنع الزلابية للمحلات التجارية
طريقة صنع الزلابية أو الزلابية العراقية هي إحدى الطرق البسيطة التي يمكنك التعرف عليها وستختلف كثيرًا من حيث المذاق والطريقة هي:
مكونات
- 2 كوب من الدقيق.
- 2 ملاعق كبيرة من النشا أو مسحوق الكاسترد.
- 2 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- خميرة فورية إم كي.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- سكر عضو الكنيست.
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- 1 كوب و 1/4 ماء دافئ للعجن.
مقادير الشربات
- 2 كوب سكر.
- كوب من الماء.
- السيد ماء الزهرة
- عصير ليمون ام كي.
كيف تستعد
- نحضر وعاء صغير ونضع العجينة مع الخميرة ونتركها لمدة ساعة ونصف في مكان دافئ.
- بعد أن يرتفع جيدًا ، عندما تلاحظ أنه قد تضاعف حجمه ، ضع شوكة في العجين لإخراج الهواء ، والآن ضع كيسًا بلاستيكيًا فوق الخميرة واتركه لمدة ربع ساعة فقط.
- الآن أحضر كيس نايلون لتشكيل العجينة أو يمكنك وضع العجين في زجاجة مثقبة لعمل أشكال مختلفة في الزيت.
- نسكب العجينة في الأشكال بالزيت الساخن ونتركها حتى تنضج ويكتسب لونها أبيض أو ذهبي.
- أخرجه من الزيت واتركه يبرد ، وبعد أن يبرد ، قم بتغطيته بالشراب.
- قدميها مبردة مع كوب من عصير المانجو الطازج.
طريقة عمل الزلابية المقرمشة
الطريقة التي تصنع بها الزلابية العراقية ستدهشك كثيرا ، لأنها لذيذة جدا ومحبوبة من قبل الصغار والكبار ، ولكي تتذوق المذاق المثالي عليك أن تعرف الطريقة بالتفصيل:
مكونات
- نصف كيلو دقيق.
- ربع كوب نشاء.
- 2 ملاعق كبيرة خميرة.
- 200 جرام من الماء.
- ملعقة زيت.
- ملعقة كبيرة من السكر.
طريقة العمل
- اخلط جميع المكونات معًا حتى تحصل على عجينة سائلة.
- اتركي العجينة جانبًا حتى تنضج وستلاحظين أنها تضاعفت في الحجم.
- سخني الزيت ، ضعي العجينة في الزيت على شكل أشكال مختلفة.
- بمجرد الانتهاء من ذلك ، اسكب الشربات فوق الزلابية والنعيم والمعالجة.
طريقة صنع الزلابية العراقية من أسهل الطرق التي يمكنك تجربتها في المنزل ، وذلك بفضل حقيقة أنها لا تتطلب المزيد من التكاليف أو المكونات ، ما عليك سوى إحضار المكونات المتوفرة لدينا جميعًا في المطبخ ، لتذوق أفضل الحلويات.