كَيْفَ تصنع الخبز الفرنسي
من الممكن عمل توست فرنسي بالبيض أو بدونه حسب رغبتك، وفِيْما يلي سنشرح طريقة عمل كل منها
طريقة عمل توست فرنسي بالبيض
المكونات
- عدة شرائح من الخبز المحمص، أسود أو أبيض.
- 3 بيضات متوسطة الحجم.
- وكذلك السكر الأبيض الخشن لمدة 2 ملعقة كبيرة.
- 1/3 كوب حليب سائل.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا أو أحضر مسحوق الفانيليا.
- بالإضافة إلَّى الهِيْل مقابل ¼ ملعقة صغيرة.
- كَمْية مناسبة من الزبدة للقلي.
كَيْفَ تستعد
- أحضر وعاءًا وضع فِيْه عدد البيض لضربه بخلاط يدوي.
- أضيفِيْ كَمْية البيض إلَّى الحليب واخلطي جيداً.
- بعد خلط البيض مع الحليب، أضيفِيْ باقي المكونات، مثل الفانيليا والتوابل، إلَّى المكونات، ورشي كَمْية قليلة من الملح فوق المكونات، مع تقليبها جيدًا حتى تمتزج معًا.
- يمكنك أيضًا إضافة القرفة بدلاً من الهِيْل للحصول على أفضل نكهة.
- ضع المكونات المذكورة أعلاه فِيْ وعاء كبير.
- قطع الخبز المحمص إلَّى شرائح قطرية للحصول على شكل مثلث، ويمكن الاحتفاظ بالخبز كَمْا هُو فِيْ شكله المربع.
- تُغمس شرائح التوست فِيْ البيض من جميع الجوانب، ثم توضع مباشرة فِيْ المقلاة حتى تصبح بنية اللون.
- وتجدر الإشارة إلَّى أنه يجب نقل الخبز المحمص مباشرة من البيض إلَّى المقلاة، وعدم تركه جانبًا لفترة طويلة.
- بعد تحمير الخبز المحمص من الجانب الأول، اقلبه على الجانب الآخر حتى يصبح لونه بنيًا أيضًا.
- يجب الحرص على ضبط كَمْية الزبدة فِيْ حالة نقصها أثناء القلي، حتى لا يلتصق الخبز المحمص بالمقلاة.
- قدمي التوست الفرنسي على مائدة الإفطار وتناوليه مع البيض المقلي أو الشوكولاتة الساخنة.
طريقة عمل توست فرنسي بدون بيض
- يفضل الكثير من الناس تناول التوست الفرنسي الخالي من البيض لأنهم يعانون من الحساسية أو لأنهم يتبعون نظامًا غذائيًا معينًا.
- من الممكن تحضير توست فرنسي بدون بيض عَنّْ طريق تقريب المكونات واتباع الخطوات التالية
المكونات
- مجموعة خبز محمص أسود أو أبيض.
- 2 كوب حليب سائل، ويمكن استخدام حليب كامل الدسم أو خالي الدسم حسب رغبتك.
- 6 ملاعق كبيرة من اللبن الرائب.
- وكذلك السكر سواء كان أبيض أو بني بكَمْية 2 كوب.
- 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- وكذلك الملح مع رشة بسيطة، ومسحوق القرفة أيضا.
- كَمْية مناسبة من الزيت النباتي للقلي، ويمكن استخدام الزبدة.
كَيْفَ تستعد
- نحضر وعاء كبير ونضع الحليب فِيْه ونخلط جيدا مع اللبن الرائب ليذوب الحليب.
- اغمس الخبز المحمص فِيْ الخليط السابق من جميع الجهات.
- ضعي الخبز فِيْ المقلاة حتى يتحول لونه إلَّى البني على الجانبين.
- بعد تسطيح الخبز المحمص وتحميره، يوضع على أطباق التقديم ويرش بالقرفة حسب الرغبة.
طريقة عمل توست فرنسي مقرمش بالملح والفلفل الأسود
يفضل الكثير من الناس تناول التوست الفرنسي المقرمش مع الفلفل الأسود والملح، وهنا نشرح كَيْفَِيْة تحضيره ومكوناته
المكونات
- 1 بيضة
- ملعقة كبيرة حليب.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مع رشة ملح.
- بصل أخضر مفروم ناعماً لـ 1 ملعقة كبيرة.
- وكذلك الكزبرة بعد تقطيعها 1 ملعقة كبيرة.
- شريحتان من الخبز المحمص.
- زيت نباتي للقلي أو الزبدة.
- صلصة سريراتشا جاهزة للتقديم.
كَيْفَ تستعد
- نحضر البيضة ونخفِيْها فِيْ وعاء عميق ونضيف إليها الحليب بالإضافة إلَّى البصل الأخضر والملح والكزبرة والفلفل الأسود مع التقليب جيداً حتى تمتزج جيداً.
- اغمس شرائح الخبز المحمص فِيْ المكونات المختلطة حتى يمتص الخبز تمامًا كَمْية الخليط.
- نحضر مقلاة ونضع فِيْها كَمْية مناسبة من الزيت أو الزبدة، ونضعها على الموقد على نار متوسطة لإذابة الزبدة.
- ضعي شرائح الخبز المحمص فِيْ المقلاة حتى يتحول لونها إلَّى البني على الجانبين، مع ترك كل جانب للون البني لمدة 2-3 دقائق، حتى يتغير لون الخبز إلَّى البني الذهبي المقرمش.
- رتب شرائح التوست الفرنسي المقرمشة على أطباق التقديم وأضف صلصة سريراتشا حسب رغبتك.
قد يثير اهتمامك
طريقة عمل توست فرنسي بنكهة البروليه
يفضل العديد من محبي التوست الفرنسي تناولها بنكهة البروليه، وفِيْ السطور التالية سنعرض طريقة التحضير والمكونات
المكونات
- كوب حليب.
- نصف كوب سكر.
- 4 بيضات متوسطة الحجم.
- زائد كريم لكوب.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- نخب شرائح الخبز بعد تقطيعها إلَّى مربعات متوسطة الحجم.
- بالإضافة إلَّى صلصة شراب التوت، يمكن شراؤها جاهزة للتقديم.
كَيْفَ تستعد
- نحمص شرائح الخبز المحمص بشكل خفِيْف فِيْ محمصة الخبز أو فِيْ مقلاة للحفاظ على قوامها عَنّْد الغمس وتحميرها.
- نخلط الحليب مع البيض، ثم نضع الفانيليا مع الكريمة، ونخفق المزيج جيداً حتى يختلطوا مع بعضهم البعض.
- اغمس شرائح الخبز المحمص فِيْ المكونات السابقة حتى يتم امتصاصها بالكامل.
- نحضر وعاء ونضع فِيْه الزبدة ونضعها على الموقد على نار متوسطة لتذوب.
- بعد امتصاص المكونات، ضعي شرائح الخبز فِيْ المقلاة لتتحول إلَّى اللون البني وتحول إلَّى اللون البني الذهبي، مع الحرص على قلب الشرائح لتحمير الجانب الآخر.
- أحضر صينية بحجم مناسب، ضعي عليها شرائح الخبز بعد التحمير، ورشي الجانب الظاهر من الخبز أمامك بالسكر بمقدار ملعقة واحدة فقط.
- ضعي الصينية فِيْ الفرن لتحمير الجزء المرئي من الخبز فقط وذوبان السكر لجعله يشبه الكراميل، مع الحرص على عدم حرقه.
- أخرجي صينية الخبز من الفرن واتركيها تبرد.
- بعد ذلك، نقطع الخبز إلَّى قطع متوسطة ونضعها فِيْ أطباق مع صلصة التوت أو الفراولة حسب رغبتكَمْ.
نختار لك
كَيْفَِيْة صنع توريجاس بالزبادي
المكونات
- 6 شرائح من الخبز المحمص بالقرفة والزبيب، واختيار أسمكها.
- مقدار نصف كوب من حبيبات الزبادي مع القليل من الدم “من الممكن استخدام حليب الفانيليا”.
- نصف كوب حليب قليل الدسم.
- 2 بيض متوسط الحجم.
- بالإضافة إلَّى جوزة الطيب المطحونة، ¼ ملعقة صغيرة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- قليل من الملح.
- بالإضافة إلَّى القرفة المطحونة، ¼ ملعقة صغيرة.
كَيْفَ تستعد
- نحضر وعاء ونضع بيضتين فِيْه وكذلك الحليب والحليب والملح وجوزة الطيب والقرفة والفانيليا مع التقليب وخلط المكونات معًا حتى تصبح ناعمة.
- أحضر مقلاة وضعها على الموقد على نار متوسطة، ثم ادهنها بكَمْية مناسبة من الزيت.
- اغمس شرائح الخبز المحمص فِيْ الخليط، ودهنها من جميع الجوانب.
- ضعي شرائح الخبز المغموسة فِيْ المكونات فِيْ المقلاة لتحميرها، مع مراعاة تقليب الشرائح عَنّْدما تكتمل لتحمير الجانب الآخر.
- زين التوست باللبن المحلى بالفواكه الحمراء “حسب رغبتك” بالفواكه الحمراء الطازجة أو أي من العصائر المفضلة لديك مثل الفواكه الحمراء أو الشوكولاتة.