الكرشة هي أحشاء الحيوان سواء كانت شاة أو بقرة.
يحب الكثير من الناس تناوله ، لكن هذه هي المهمة الأصعب
كيفية صنع الكرشة المكربنة تنظيفها بشكل صحيح ، عبر الخطوط
بعد ذلك ، سوف نتعلم كيفية القيام بذلك بالتفصيل وبشكل واضح.
var googletag = googletag || {};
googletag.cmd = googletag.cmd || [];
googletag.cmd.push(function() {
googletag.defineSlot(‘/2023622/AkhbarakBlogMobile’, [[300, 600], [300, 250]], ‘div-gpt-ad-1547561947659-0’).addService(googletag.pubads());
googletag.pubads().enableSingleRequest();
googletag.pubads().collapseEmptyDivs();
googletag.enableServices();
});
googletag.cmd.push(function() { googletag.display(‘div-gpt-ad-1547561947659-0’); });
كيفية صنع الكرشة المكربنة
تمر طريقة إنتاج الكرشة بالعديد من المراحل المختلفة للوصول إلى أقصى حد لها
النظافة الممكنة ، سوف نأخذها مرحلة تنظيف الكرشة بسيط ومفصل.
المرحلة الأولى: غسل الكرشة
- يجب أن تغسل أولاً كمية الكرشة التي لديك تحت الماء الجاري.
- أفضل طريقة للقيام بذلك هي وضع الكرشة في وعاء عميق وتشغيل المياه الجارية
عليها لمدة 10 دقائق على الأقل. - على الرغم من بساطة هذه الخطوة ، من المهم إزالة جميع الرواسب المختلفة المرتبطة بها.
المرحلة الثانية: استخدام الماء المغلي
- حضري قدرًا وضعي فيه كمية من الماء واتركيها حتى الغليان.
- دع الماء يغلي واستمر في المرحلة الأولى.
- بعد غليان الماء ، رشي الكرشة من الماء الجاري ثم ضعيها فيها
في الماء المغلي بعد إطفاء النار. - أضف ملعقة من بيكربونات الصوديوم وكرشة إلى الماء المغلي.
- اترك الكرشة منقوعة في الماء المغلي والفطيرة لمدة ربع ساعة على الأقل ، أو حتى تبرد تمامًا.
المرحلة الثالثة: إزالة الترسبات اليدوية
- بعد أن تبرد الكرشة ، انقليها إلى وعاء جديد.
- وابدأ في تنظيفه بيديك ، يمكنك استخدامه
فرشاة أسنان لمساعدتك على التنظيف ، أو فرشاة خشنة للكرشة فقط. - يمكنك أيضًا استخدام ظهر السكين لتنظيف الكرشة بالتساوي
يمكنك إزالة جميع الودائع. - ثم اغسل الكرشة عدة مرات حتى تتخلص من كل البقايا.
- استمر على هذا المنوال حتى تصبح الكرشة بيضاء ناصعة.
- ثم انقع الكرشة في الماء الذي أضفت إليه كوب الخل
اعصر 2 ليمونة لأطول فترة ممكنة قبل استخدامها.
كيفية تنظيف الكرشة بملح الليمون
- أولاً ، ضعي الكرشة في وعاء عميق واستمري في إضافتها
تحت الماء الجاري لمدة 10 دقائق على الأقل لتسهيل عملية التنظيف. - ثم ترشح الكرشة من الماء وتوضع في وعاء عميق آخر يحتوي على الكرشة
فقط الكمية المناسبة من ملح الليمون. - نقع الكرشة في ملح الليمون لمدة ساعة على الأقل.
- ثم اكشط الكرشة بظهر السكين وقم بإزالة الطبقة
خارجي. - ثم اغسل الكرشة جيداً مرة أخرى تحت الماء الجاري.
- نقعها مرة أخرى لمدة ربع ساعة على الأقل في ملح الليمون.
- إذا ظهرت أي رواسب أو بقايا مرة أخرى ، فاكشطها بسكين أو
بفرشاة خشنة ، حتى تصبح الكرشة بيضاء تمامًا وبنفس اللون. - بعد هذه الخطوة ، اغسل الكرشة مرة أخرى بالملح والدقيق
عن طريق فركه جيدًا حتى يتم تنظيفه تمامًا. - بعد هذه الخطوة ، اغسل الكرشة جيدًا مرة أخرى.
- ضعي الكرشة في وعاء عميق مع الكثير من الماء والخل وعصير الليمون.
وذلك حتى تتخلص من كل الروائح الكريهة الموجودة فيه بشرط أن يستغرق النقع بعض الوقت
ساعة على الأقل. - بعد ذلك يتم ترشيح الكرشة وغسلها للمرة الأخيرة ، مما يجعلها جاهزة للطهي.
فيديو عن طريقة تنظيف الكرشة من الشيف نونا
https://www.youtube.com/watch؟v=XrNsQsMTKu4
وهنا تعرفنا بالتفصيل على طريقة تنظيف الكرشة بالكربونات كما تعلمنا أيضًا
يمكنك أيضًا معرفة كيفية تنظيفه بملح الليمون طريقة عمل كرشة العيد .. 3 وصفات مختلفة.