هل تلتزم بوصفات الكيك التقليدية؟ تريد إضافة نكهات جديدة؟
نقدم لكم الحل في هذا المقال حيث ستتعلمون كيفية صنع كعكة الزبادي بثلاث نكهات مختلفة.
var googletag = googletag || {};
googletag.cmd = googletag.cmd || [];
googletag.cmd.push(function() {
googletag.defineSlot(‘/2023622/AkhbarakBlogMobile’, [[300, 600], [300, 250]], ‘div-gpt-ad-1547561947659-0’).addService(googletag.pubads());
googletag.pubads().enableSingleRequest();
googletag.pubads().collapseEmptyDivs();
googletag.enableServices();
});
googletag.cmd.push(function() { googletag.display(‘div-gpt-ad-1547561947659-0’); });
طريقة عمل كعكة الزبادي
مكونات
-
4 بيضة.
-
1 كوب تثليج.
-
2/3 كوب سمنة.
-
1 مربع زبادي متوسط (200 جرام).
-
نصف كوب بالضبط.
-
1 كيس فانيليا.
-
1 ملعقة طعام مسحوق الخبز.
-
1/8 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز.
-
1 ملعقة القليل من الخل.
طريقة عمل كعكة الزبادي
- نخفق البيض والفانيليا في وعاء عميق ، ثم نضيف السكر ونخفقهما.
- نضيف الزيت ونخفق جيدا ثم نضيف الزبادي.
- ابدأ تدريجياً في إضافة الدقيق المنخل ، والبيكنج بودر ، وصودا الخبز.
- ثم أضف ملعقة كبيرة من الخل واخلط جميع المكونات معًا حتى تتأكد من خلط جميع المكونات.
- حضري مقلاة ، دهنها بالسمن ، صفيها بالدقيق ، ثم اسكبي خليط الكيك في مقلاة مقاس 24 أو 26 بوصة.
- سخني الفرن لمدة 15 دقيقة واخبزي الكيك على درجة حرارة متوسطة على 180 درجة.
لمدة 35 إلى 40 دقيقة. - إذا كنت ترغب في إضافة نكهة إلى الكيك ، يمكنك استخدام التوت عن طريق سكب نصف الخليط
ضعي التوت في القالب المبطن ثم أضيفي باقي خليط الكيك قبل وضعه في الفرن. - تنبيه: من الأفضل عدم فتح الفرن قبل نصف ساعة حتى لا تسقط الكعكة.
طريقة عمل صلصة الكراميل
مكونات
- ملعقة زبدة.
- نصف كوب سكر.
- علبة كريمة طرية.
طريقة عمل صلصة الكراميل
- ضعي السكر في قدر عميق على نار خفيفة.
- استمر في تقليب السكر بملعقة خشبية حتى نتأكد من ذوبانه.
- بعد التأكد من ذوبان السكر تمامًا وتحول إلى لون العسل ،
ثم تضاف كمية الزبدة وتخلط جيدا حتى تمتزج مع كمية الكراميل. - نبدأ في إضافة كمية الكريم تدريجياً ، مع الأخذ في الاعتبار أننا نستمر في المزج بشكل مستمر وسريع.
وذلك لمنع تكتل السكر ، ثم نعيد وضعه على النار حتى تتجانس المكونات مع بعضها ،
ثم اتركها تبرد ثم يمكنك وضعها على سطح الكعكة.
طريقة عمل صلصة الفراولة
مكونات
- كيلو من الفراولة ، مغسول ومقطّع إلى شرائح.
- 1 كوب سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 عصير ليمون طازج.
- ملون طعام أحمر (اختياري).
خطوات عمل صلصة الفراولة
- ضعي الفراولة المفلترة والسكر والفانيليا مع عصير الليمون في إناء على الموقد.
وتخلط جميع المكونات جيدًا لمدة 5 دقائق. - ثم تُهرس الفراولة جيداً بالهراسة وتترك المزيج على النار حتى يغلي.
- نضيف ألوان الطعام ونقلب باستمرار لمدة دقيقتين ، ثم نرفعها ونتركها تبرد.
- ضعي صلصة الفراولة في الثلاجة قليلًا حتى تتماسك معًا ثم يمكنك استخدامها لتزيين سطح الكيك.
طريقة عمل صلصة الكراميل
مكونات
- 2 ملاعق كبيرة زبدة.
- كوب من السكر.
- كوب كريمة خفق سائلة.
- ربع كوب ماء.
طريقة عمل صلصة الكراميل
- في قدر عميق ، أضيفي السكر والماء إلى قدر على نار متوسطة.
تذكر أن تقلب باستمرار لإذابة السكر. - اتركي المزيج على النار حتى يغلي ويتحول السكر إلى اللون الذهبي.
- أضيفي الكريمة تدريجيًا إلى الخليط مع التحريك باستمرار.
- اتركي المزيج على النار حتى يذوب ، ثم ارفعيه عن النار وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
- قلبي الخليط حتى يذوب ، ثم ضعي الصلصة في الثلاجة وبعد ذلك يمكنك استخدامها لتزيين سطح الكيك.