تعتبر الكيكة من الوصفات المفضلة لدى عدد كبير من الأسر المصرية والعربية بشكل عام.
ويرجع ذلك إلى بساطة مكوناته وتوفرها شبه الدائم ، ولهذا نقوم بذلك من خلال موقع Trends الإلكتروني
يُقدِّم كيفية صنع كعكة في المنزل خطوة بخطوة لك يا عزيزي من خلال أبسط المكونات.
var googletag = googletag || {};
googletag.cmd = googletag.cmd || [];
googletag.cmd.push(function() {
googletag.defineSlot(‘/2023622/AkhbarakBlogMobile’, [[300, 600], [300, 250]], ‘div-gpt-ad-1547561947659-0’).addService(googletag.pubads());
googletag.pubads().enableSingleRequest();
googletag.pubads().collapseEmptyDivs();
googletag.enableServices();
});
googletag.cmd.push(function() { googletag.display(‘div-gpt-ad-1547561947659-0’); });
كيفية صنع كعكة في المنزل خطوة بخطوة
مختلف كيف تقوم بعمل الكعك إنها تختلف عن بعضها البعض ، لكننا سنركز على النقاط
ما يلي في أبسط أشكاله مضمون ليكون ناجحًا للغاية.
مكونات الكيك
- ثلاثة أكواب طحين.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- كوب زبدة مذابة.
- 2 كوب سكر.
- اربع بيضات.
- بملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة ، يمكن أيضًا استخدام مسحوق الفانيليا.
- كوب لربع حليب سائل أو (لبن في بعض الدول العربية).
- ملعقة من الخل.
كيفية صنع كعكة خطوة بخطوة
- أولاً ، ابدأ بالتسخين المسبق للفرن إلى 180 درجة ، وهي أقل من المتوسط.
- بعد ذلك ، خذ وعاءًا عميقًا واخلط الزبدة والسكر معًا.
- في هذه الخطوة يفضل استخدام الخلاط الكهربائي ، لأنه يجب خلط الخليط السابق معًا حتى يذوب السكر والزبدة تمامًا.
- بعد أن يذوب السكر ويتغير لون الخليط ، ابدأ بإضافة البيض والفانيليا.
- عليك الاستمرار في خفق البيض مع السكر والزبدة حتى تحصل على مزيج فاتح اللون ولا تقلل من أهمية هذه الخطوة لأنها من الأساسيات خبز كعكة عادية ، تسمح هذه الخطوة بدخول المزيد من الهواء إلى الخليط ، مما يساعد على جعله أرق وأخف وزنًا.
- أحضر وعاءًا عميقًا آخر واخلط العديد من المكونات الجافة الأخرى مثل الدقيق ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح.
- أضيفي الخل إلى خليط البيض واستمري في الخفق.
- ثم ابدأ تدريجياً في إضافة خليط الحليب أو الحليب السائل إلى خليط السكر والزبدة والبيض واستمر في الخفق جيدًا حتى تختلط جميع هذه المكونات.
- ثم نضيف خليط المكونات الجافة من الطحين والبيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم إلى المكونات السائلة ولكن عليك أن تحرص على إضافته تدريجياً وببطء.
- تحتاج إلى تحريك الخليط برفق شديد وفي اتجاه واحد للحفاظ على أكبر قدر ممكن من الهواء فيه.
خطوات لعمل الكيك
- ثم ابدأ في تحضير قالب الكيك بوضع القليل من الزبدة في المقلاة ورشها بالدقيق مع التأكد من وجود دقيق كافٍ من جميع الجوانب.
- ويفضل أيضًا وضع ورقة من الزبدة في القالب حتى لا يلتصق الخليط بالقالب بأي شكل من الأشكال.
- ثم اسكبي خليط الكيك في المقلاة مع التأكد من أن خليط الكيك متساوي في المقلاة.
- توضع الكعكة في الفرن المجهز وتسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- أولاً ، ضعي الكعكة على النار لمدة 10 دقائق ، ثم خففي درجة الحرارة قليلاً واتركيها في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة أخرى.
- لا تقم بإزالة الكعكة قبل اختبارها عن طريق إدخال عود أسنان أو طرف السكين في المنتصف حتى تتأكد من نضجها تمامًا. إذا خرجت السكين نظيفة ، فهذا يعني أن الكعكة قد نضجت ، وإذا خرجت أجزاء من خليط الكيك ، فهذا يعني تركها في الفرن لبضع دقائق أخرى.
- بعد الخبز وإيقاف درجة حرارة الفرن ، لا تخرجيه من الفرن على الفور ، ولكن اتركيه يرتاح لمدة 10 دقائق أخرى حتى لا يفقد ارتفاعه.
ثم استمعت يا عزيزي كعكة لذيذة، قدميها مع مشروباتك المفضلة وعائلتك ، ولا تتردد يا عزيزي في إخبارنا عن نجاحك مع هذه الوصفة أو وصفة الكيك السحرية.