كيفية صنع الوافل
الوافل هو نوع من الفطائر ينتشر للإيجار ويحظى بشعبية واسعة وشعبية كبيرة لسهولة تحضيره ولطعمه اللذيذ. هناك العديد من الطرق المختلفة لعمل عجينة الوافل وسنذكر الطريقة الأسهل والأفضل لعمل ذلك.
طريقة عمل عجينة الوافل
عناصر
- ثلاث بيضات.
- كوبين من الدقيق.
- كوب ونصف حليب سائل.
- ملعقتان ونصف من البيكينغ باودر.
- ملعقة سكر.
- ملعقة بيكربونات الصودا.
- رشة ملح.
- 100 جرام زبدة
كيف تستعد
- ضع ثلاث بيضات في خلاط كهربائي للخفق جيدًا.
- أضيفي الحليب تدريجيًا إلى البيض مع الخفق باستمرار.
- أضيفي كمية الزبدة ومقدار السكر ثم اخفقي جيدًا حتى تمتزج المكونات تمامًا ويذوب السكر.
- بعد خلط المكونات ، نضيف تدريجياً مسحوق الخبز والدقيق وبيكربونات الصوديوم إلى الخليط ، ثم نستمر في الخفق.
- ثم نقوم بتسخين صانعة الوافل ثم ندهن القليل من الزبدة حتى لا يلتصق الخليط بالماكينة ، ثم نسكب الخليط في الماكينة ونغلقها ونتركها لمدة ثلاث دقائق.
- بعد ثلاث دقائق أخرجي الوافل من الماكينة لكن برفق حتى لا تنكسر.
- يتم تقديم الوافل بعدة طرق ، يمكننا إضافة القليل من العسل في الأعلى ، أو يمكن تقديمه مع صلصة الفراولة أو التوت ، أو يمكننا تقديمه مع صقيل الشوكولاتة ، ويمكننا أيضًا تقطيع الفاكهة الطازجة أو وضع الفاكهة المعلبة عليها ويمكننا أيضًا أن نضع الآيس كريم ، ويكفي أيضًا كريم ، أو كريمة ، مع قليل من المكسرات حسب الرغبة ، أو نثر السكر البودرة على وجه الوافل.
طريقة أخرى لعمل عجينة الوافل
عناصر
- نصف كوب زيت نباتي.
- كوب ونصف دقيق.
- كوبان من الحليب السائل.
- ملعقتان ونصف من البيكينغ باودر.
- نصف ملعقة فانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر.
- بيضتان مخفوقتان.
كيف تستعد
- في وعاء ، اخلطي الملح والدقيق والسكر.
- في وعاء آخر ، اخفقي الفانيليا والبيض والحليب معًا حتى تصبح ناعمة.
- نضع مزيج البيض على خليط الدقيق ثم نخلط هذه المكونات جيداً.
- يُضاف الزيت النباتي إلى المكونات ويُخلط جيدًا مرة أخرى حتى يصبح ناعمًا وطريًا.
- سخني مكواة الوافل ودهنها بقليل من الزبدة ، ثم ضعي الخليط في الماكينة وأغلقها واتركيها حتى تنضج تمامًا.
- نكرر هذا الإجراء حتى تصبح العجينة جاهزة ، ثم نقدم الفطائر الساخنة.
وافل مغطى بالشوكولاتة
عناصر
- أربع ملاعق كبيرة زبدة.
- كوبان ونصف من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من الفانيليا.
- ملعقتان ونصف من البيكينغ باودر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب زيت نباتي.
- كوبان ونصف من الحليب السائل.
- ربع كوب سكر.
- صفاران.
- بياض بيضتين.
- بعض صلصة الشوكولاتة وبعض التوت.
كيف تستعد
- أولاً ، اخلطي الملح والدقيق والبيكنج بودر في وعاء.
- ثم اخفق بياض البيض جيدًا حتى يصبح أبيض وكريميًا وسميكًا.
- ثم اخلطي صفار البيض والحليب والسكر والفانيليا في وعاء جديد
- يقلب مزيج الصفار في خليط الدقيق ويخلط جيدا حتى يتجانس.
- أضيفي بياض البيض المخفوق إلى الخليط واستمري في الخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- سخني مكواة الوافل ودهنها بقليل من الزبدة ، ثم اسكبي المزيج في مكواة الوافل وأغلقيه واتركيه لينًا.
- أخرجي الوافل من الماكينة وضعيها في طبق التقديم وزيّنيها بزجاج الشوكولاتة والتوت.
كيفية صنع الوافل بدون صانع الوافل
عناصر
- ثلاث بيضات.
- ملعقتان ونصف من السكر الأبيض.
- خمس معالجات من الزبدة المذابة.
- كوبان من الحليب السائل.
- كوبان ونصف من الطحين الأبيض.
- ملعقتان ونصف من البيكينغ باودر.
- قليل من الملح
- نصف ملعقة قرفة.
- مربى التوت الأزرق
- بعض الفراولة الطازجة.
كيف تستعد
- اخفقي ثلاث بيضات جيدًا باستخدام الخلاط اليدوي أو الكهربائي.
- نضيف الزبدة والسكر والفانيليا والملح والدقيق الأبيض والحليب والقرفة ومسحوق الخبز إلى البيض ونخفق مرة أخرى حتى تمتزج جيدًا.
- نضع الخليط على ورقة في الفرن ويكون الوافل على شكل قطع ثم نضع الخليط في الفرن ونتركه حتى يتحول إلى اللون الأحمر وينضج تماماً.
- قم بإزالة الوافل وزينها بمربى التوت وقطع من التوت الطازج ، ويمكنك استبدال مربى التوت بأي مربى تريده.
طريقة عمل الوافل بالآيس كريم والكيوي
مكونات عجينة الوافل
- بيضتان.
- كوبين من الطحين الأبيض.
- نصف كوب زيت زيتون.
- كوب ونصف حليب.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة فانيليا.
- أربع ملاعق كبيرة من البيكينغ باودر.
مكونات الآيس كريم
- كوب قشطة.
- كوب قشطة طازجة.
- نصف كوب سكر.
- رشة ملح.
- نصف كوب من رقائق الشوكولاتة.
- سبع حبات كيوي مقشرة ومقطعة إلى شرائح.
كيف تستعد
- تحضير الآيس كريم: نضع السكر والقشدة الطازجة والملح والقشدة في وعاء ثم نخلطهم بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج هذه المكونات جيداً.
- ثم يضاف جزء من رقائق الشوكولاتة ويخلط المزيج بملعقة.
- ضعي الآيس كريم في الفريزر حتى يتماسك واتركيه لمدة ثلاث ساعات أو أكثر.
- تحضير الفطائر: أولاً ، سخني صانعة الوافل وادهنها بقليل من الزبدة أو رشها بقطرة من الزيت.
- أولاً ، نخفق البيض في وعاء ، ثم نضيف الزيت والدقيق والحليب والملح والفانيليا والبيكنج بودر ونخفق مرة أخرى حتى تمتزج المكونات.
- صب هذا الخليط في صانع الوافل واتركه لمدة خمس دقائق.
- ضعي الوافل المطبوخ في طبق التقديم وأضيفي الآيس كريم وقطع الكيوي وقليل من رقائق الشوكولاتة.
طريقة عمل الوافل المالح
عناصر
- كوب لكن ربع جبن أبيض.
- كوبان ونصف من الدقيق.
- كوب زعتر أخضر.
- خمس بيضات.
- ملعقتان ونصف من البيكينغ باودر.
- كوب زيت ذرة.
- قليل من الملح.
كيف تستعد
- يخفق البيض جيدًا في الخلاط الكهربائي حتى يصبح قوامه كثيفًا.
- أضيفي الملح والدقيق وزيت الذرة والبيكنج بودر إلى البيض واستمري في الخلط.
- نضيف الجبن والزعتر الأخضر إلى هذا الخليط ، ثم نمزج مرة أخرى حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- سخني مكواة الوافل ودهنها بقليل من الزبدة ، ثم اسكبي المزيج فيها وأغلقها واتركي العجينة حتى تنضج تمامًا.
- أخرجي الوافل من الآلة وقدميه ساخناً مع القليل من الحليب أو الشاي.
لذلك قدمنا لك طريقة لصنع الوافل ولمزيد من المعلومات يمكنك ترك تعليق أسفل المقالة وسنقوم بالرد عليك على الفور.