تعرف على طريقة عمل بلح الشام المقرمش مع وصفة بسيطة ونتائج مضمونة. تحضير التمر الشامي بالعسل.
مكونات بلح الشام بالعسل:
- 500 غرام ماء
- 150 جرام زبدة
- 400 غرام دقيق
- 5 غرام ملح
- 5 غرام من السكر
- 6 بيضات
- 10 غرام فانيليا
- 450 مربى
- سكر
- 300 غرام ماء
- 1 فاكهة برتقال
- زيت القلي
خطوات تحضير بلح الشام بالعسل:
- تحضير العسل: نضع الماء والسكر ورشة ملح الليمون وقشر نصف برتقالة على الموقد ونتركه يغلي لمدة 10 دقائق ثم نتركه يبرد.
- تحضير التمر الشامي: نضع الماء والزبدة على النار حتى الغليان ، ثم نضيف الدقيق الكامل مع التحريك ونترك العجينة لتبرد ، نضيف البيض والفانيليا واحدة تلو الأخرى.
- نضع العجينة في كيس معجنات ونقليها بالزيت البارد ، ثم ننقلها من الزيت إلى العسل.