طريقة عمل سبانش اومليت الإسبانية

طريقة عمل عجة كوريزو الاسبانية

مكونات

• 4 بيضات.
• 5 قطع نقانق.
• 3 ملاعق كبيرة فطر.
• 3 ملاعق كبيرة سمن أو زبدة أو زيت.
• طماطم.
• 1 فلفل أخضر.
• كوب جبن موزاريلا معتقة أو جبن رومانو
• 1 بصلة صغيرة.
• ملح.
• فلفل

طريقة

• يكسر البيض في وعاء عميق ويقلب جيدًا.
• يضاف الملح والفلفل ويقلب جيدا.
• نقطع الطماطم والفلفل إلى قطع صغيرة مثل السلطة.
• ابشر البصل وافصل الماء السائل عنه.
• أضف الماء السائل إلى البيض المخفوق واخلطه مرة أخرى.
• سخني الزبدة في القدر.
• بينما تذوب الزبدة ، نقطع النقانق إلى حلقات صغيرة.
• نضيف السجق والفطر إلى الزبدة ونقليهما حتى يتحول لونهما إلى البني.
• نضيف قطع النقانق ونضيف الطماطم والفلفل والبصل المبشور وقلبي لمدة خمس دقائق حتى تتماسك الصلصة.
• ويضاف البيض المخفوق إلى الصلصة ويقلب برفق.
• خففي الحرارة حتى لا يحترق البيض.
• انتظر 5 دقائق ، ثم رش البيض وجبن الموزاريلا أو الجبن الروماني المعتق عشوائياً فوق الأومليت.
• نغطيه ونتركه على النار حتى ينضج.
• نقوم بتسخين الفرن على حرارة عالية لمدة 5 دقائق ، ثم نضع الصينية في الداخل لمدة 5 دقائق ، ثم نخرجها.
• نضع الصينية في الفرن والقدر في الفرن.
• يترك ليبرد ويقدم مع الجبن.

اومليت اسباني مع البطاطس

عجة البطاطس الاسبانية كلمة طيبة ووجبة لذيذة ومغذية للغاية. يحتوي على معظم العناصر التي يحتاجها الجسم ، بما في ذلك البروتينات والكربوهيدرات. تعتبر أفضل كلمة لعشاء خفيف مع البطاطس ، خاصة إذا كنت على الطريقة الإسبانية.

مكونات

• 4 حبات متوسطة الحجم بطاطا حلوة.
• 4 بيضات.
• البصل المتوسط.
• فلفل أخضر.
• زبدة أو زيت.
• ملح.
• فلفل اسود.
• حساء الدجاج.

طريقة

• نقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة ونسلقها لمدة لا تزيد عن 10 دقائق ، ثم نصفيها.
• نقطع البصل والفلفل وتسخين الزيت أو السمن في مقلاة.
• يُقلى البصل قليلًا مرتين ويُضاف فوقه البطاطس بالملح والفلفل الأسود والقليل من مرق الدجاج ويُحرَّك ويُترك لترتاح.
• نضيف الجبن إلى الطبق ، ونغطيها على نار خفيفة لمدة لا تزيد عن 10 دقائق ، ثم نحمر الجبن تحت رف الفرن ، ومبروك.

طريقة عمل اومليت اسباني بالخضروات

مكونات

• 5 بيضات
• نصف كوب بصل (مقطع)
• كوب فلفل حلو (مقطع)
• نصف كوب جبن موزاريلا.
• كوب طماطم (مفرومة)
• ملاعق طحين.
• 1 ملعقة كبيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

كيف تستعد

• اخفقي البيض والدقيق والملح والفلفل الأسود في وعاء عميق باستخدام الخلاط اليدوي.
• نضيف البصل والفلفل والطماطم والجبن.
• اخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج.
• يُحمّى الزيت في مقلاة غير لاصقة ، ثم يُضاف مزيج البيض.
• اتركي التورتيلا على نار عالية لمدة نصف دقيقة ، ثم اخفضي النار لمدة 3 دقائق.
• نحضر طبقًا أكبر من القدر ونغطي المقلاة به ونقلب شريحة البيض.
• نضع التورتيلا في المقلاة على السطح الأخضر ونتركها حتى تنضج.

عجة مع النقانق

المكونات

• اللحوم: 200 جرام ، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• البصل: قطعة صغيرة مفرومة ناعماً.
• فلفل أحمر حار: قطعة واحدة مفرومة.
• زيت: 1 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• الفلفل الأسود: رشة.
• بيض: 6 قطع.
• الخل الأبيض: نصف ملعقة صغيرة.

كيف تستعد

• لتحضير الحشوة: سخني الزيت في قدر على نار متوسطة واقلي البصل حتى يذبل.
• يضاف الفلفل ويقلب لمدة 5 دقائق.
• ونضع اللحم ونقلبه من حين لآخر حتى تنضج المكونات.
• نضيف الملح والفلفل الأسود ثم نرفع المقلاة عن النار.
• لتحضير العجة: يخفق البيض بالخل والملح والفلفل الأسود في وعاء.
• سخني نصف الزيت في مقلاة واسكبي نصف البيض.
• نتركها حتى تنضج ، ثم نقلبها إلى الجانب الآخر حتى تنضج وتصبح ذهبية.
• أخرجي العجة من الوعاء وكرريها مع البيض المتبقي.
• نضع القليل من حشوة اللحم في منتصف التورتيلا ونلفها.
• نحن نقدم التورتيلا الساخنة على الطاولة.

اومليت مع جبنة شيدر

مكونات

• 2 بيض.
• ملعقة حليب سائل.
• ملعقة كبيرة زبدة
• ربع كوب جبن شيدر (مبشور).
• وربع ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.

كيف تستعد

• نخفق البيض بالحليب ثم نضيف الملح والفلفل الأسود.
• سخني الزبدة في مقلاة غير لاصقة ، واسكبي خليط البيض فيها ، واتركيها على النار لمدة دقيقتين حتى تنضج وتتحول إلى اللون البني في الأسفل ، ثم نقلبها على الجانب الآخر.
• أضيفي الجبنة المبشورة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 ثوان حتى تذوب الجبنة على الوجه ، ثم قدميها ساخنة مع الخبز المحمص.

طريقة عمل العجة بالزيتون والسبانخ

مكونات

• 3 بيضات.
• 250 غرام من أوراق السبانخ.
• 100 جرام زيتون.
• فلفل اخضر مقطع.
• 100 غرام من جبنة الموزاريلا الطرية المبشورة.
• 2 ملاعق كبيرة زيت.
• ملح.
• والفلفل الأسود.

كيف تستعد

• في وعاء نضع البيض والملح والفلفل الأسود ونحرك جيداً.
• على نار متوسطة ، سخني الزيت وأضيفي السبانخ وقلبي حتى تنضج.
• أضيفي البيض ، وزعيهم في قاع المقلاة ، ثم وزعي قطع الزيتون فوق البيض.
• غطي المقلاة واتركيها على النار لمدة 5-8 دقائق حتى ينضج البيض.
• نوزع الجبن ثم نغطي المقلاة ونتركها لحوالي 3 دقائق حتى تذوب الجبنة ثم نقدم التورتيلا الساخنة.

عجة الدجاج

مكونات

• 8 بيضات
• 150 جرام دجاج مطبوخ مبشور.
• 100 جرام جبن شيدر مبشور.
• 2 طماطم مجففة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة.
• نصف كوب ماء أو حليب.
• 3 بصل مقطع إلى شرائح رفيعة.
• 30 جرام زبدة.
• سلطة الخدمة

خطوات التحضير

• يخفق البيض في وعاء متوسط ​​مع الماء أو الحليب ويتبل بالملح والفلفل الأسود.
• سخني ربع كمية الزبدة في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
• ثم نضيف ربع خليط البيض مع إمالة المقلاة حتى يغطي الخليط قاعها.
• استخدم شوكة وحرك البيض المطبوخ مرة أخرى من حافة المقلاة حتى ينزلق البيض الأخضر تحتها.
• عندما تتماسك ، ننشر كل المكونات المتبقية على جانب واحد من البيض ونقلب الجانب الآخر فوق الحشوة.
• اطهيه لمدة دقيقة حتى يذوب الجبن ، ثم ضعيه في طبق وكرر الخطوات مع باقي المكونات.
• يتم تقديمه ساخناً على المائدة مع السلطة والخبز المحمص أو خبز التورتيلا.