طريقة عمل سلطة دقوس سعودية
تعتبر سلطة الدقوس من أنواع السلطة التي يمكن تحضيرها بعدة طرق وأشهرها سلطة الدقوس السعودية هي الدقوس السعودي بصلصة الطماطم.
المكونات المطلوبة
- 6 طماطم.
- 6 فصوص ثوم مفروم
- 4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- نصف ملعقة فلفل حار.
- كوب من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة ملح طعام ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود صغير.
خطوات التحضير
- اغسلي الطماطم جيدًا ثم قطعيها إلى أربع قطع ثم اهرسيها في وعاء بالخلاط الكهربائي.
- نبدأ في إضافة الثوم مع الصلصة ونقلب لمدة دقيقتين.
- يضاف الماء ويتبل الخليط بالبهارات وملح المائدة.
- يُمزج مرة أخرى على سرعة عالية حتى يصبح قشديًا.
- نضع الخليط في قدر على حرارة متوسطة لمدة 45 دقيقة ، حتى نحصل على سلطة سميكة.
كيفية صنع دقوس بارد سعودي
الدقوس البارد هو أحد أنواع الدردشة المنتشرة بكثرة في المملكة العربية السعودية ، خاصة أنه يتم تقديمه جنبًا إلى جنب مع الأطباق المشوية مثل كبسة الدجاج التي تشتهر بها المملكة العربية السعودية. طريقة عمل دقوس السلطة السعودية الباردة سهلة وبسيطة نقدمها لكم في مجموعة من الخطوات:
مكونات
- 6 طماطم.
- 6 فصوص ثوم.
- 4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم الكبيرة.
- ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون.
- كوب ماء بارد.
- ملح الطعام.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
خطوات التحضير
- اغسلي الطماطم جيداً ثم قسميها إلى أربعة أجزاء وضعيها في وعاء الخلاط الكهربائي.
- يُضاف الماء إليها ويُهرس الثوم إلى قطع صغيرة ويُوضع مع المزيج في وعاء كهربائي ويُخلط جيدًا.
- ثم أضيفي الصلصة والبهارات إلى الخليط واخلطيهم مرة أخرى لمدة خمس دقائق حتى يصبح لديك عجينة سميكة.
- بعد أن يصبح الخليط كريميًا ، ضعيه في وعاء على نار خفيفة واتركيه لمدة ساعة حتى يتكاثف ، ثم ارفعيه عن النار واتركيها حتى تبرد تمامًا ، ثم قدميها.
طريقة عمل دقوس منال العالم
قد يرى الكثيرون أن تحضير ومتابعة طريقة عمل سلطة الدقوس السعودية أمر صعب ولا يمكن القيام به بسهولة. يمكن أن تفشل سلطة الدقوس السعودي في كثير من الأحيان في تحضيرها رغم قلة مكوناتها وخطواتها سهلة وبسيطة.
لهذا نقدم لك طريقة عمل سلطة دقوس سعودية من إعداد منال العالم ، بأبسط وأسهل المكونات والخطوات:
مكونات
- 3 حبات طماطم متوسطة الحجم.
- فاكهة بيبروني.
- ربع كوب كزبرة مفرومة.
- عصير ليمونة صغيرة
- فصين من الثوم.
- رشة ملح وفلفل حسب الرغبة.
خطوات التحضير
- قشري الطماطم جيداً وضعيها في قدر.
- يُضاف الفلفل وعصير الليمون ، ثم يُقلب الثوم المفروم ناعماً ويتبل بالملح والفلفل الأسود.
- باستخدام خلاط غاطس أو عصا الخلاط ، اهرس الخليط بالكامل حتى يصبح ناعمًا ودسمًا.
- يُوزّع المزيج على أطباق ويُزيّن بالكزبرة المفرومة ويُقدّم ساخناً أو بارداً مع أطباق مختلفة مثل الكبسة والمندي.
طريقة عمل الداكو اليمني
الدقوس اليمني هو أحد أنواع الطعام الذي يقدم مع بعض الأطباق التي تحتوي على أرز بسمتي ومنها البرياني. طريقة صنع سلطة الدقوس السعودية تشبه طريقة صنع سلطة الدقوس اليمنية. ذكرنا سابقًا أن الدقوس السعودي طبق بسيط يمكن تحضيره بمجموعة بسيطة من المكونات. المكونات التي هي:
- خمس حبات طماطم مفرومة في وعاء الخلاط الكهربائي.
- ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة.
- نصف حبة فلفل أحمر مفرومة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- 1 حبة فلفل أخضر.
خطوات التحضير
- ضع زيت الزيتون والعصير في وعاء كبير على الموقد.
- نقطع الفلفل إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى الخليط في الوعاء.
- ضعي القدر على نار عالية لمدة دقيقتين ، وقلبي المكونات حتى تنضج ، ثم أضيفي صلصة الطماطم.
- تبلي الخليط بملح المائدة والفلفل الأسود واستمري في الخلط.
- بعد ربع ساعة ، غطي الخليط واتركيه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة مع التحريك باستمرار.
- عندما يبدأ الخليط في التكاثف ، اخفض النار واتركه لمدة 15 دقيقة أخرى حتى تتكاثف سلطة الدقوس.
- نطفئ النار ونغطي الوعاء ونتركه جانبا حتى يبرد تماما حتى نتمكن من تخزينه في وعاء محكم الغلق ووضعه في الثلاجة بعد صب كمية قليلة من الزيت على السطح.
- عند الاستخدام ، يمكن سكب الكمية المطلوبة في أي وقت وتقديمها باردة على الفور
طريقة صنع الدقوس في الكويت
تعتبر سلطة الدقوس الكويتية من أشهر أنواع المأكولات التي تستخدم في جميع دول الخليج العربي. الدقوس الكويتي هو الأكثر شعبية وانتشارا في الكويت لارتباطه الوثيق بطبق المجبوس الكويتي الذي يعتبر من أهم الأطباق في دولة الكويت.
مكونات التحضير
- 3 حبات طماطم مقشرة ومفرومة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 4 ملاعق صغيرة من الخل الأبيض.
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- يرش ملح الطعام.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- كمية صغيرة من الفلفل الأحمر حسب الحاجة.
- بصل صغير مبشور ناعماً.
خطوات التحضير
- نضع الطماطم في الخلاط ونضربها جيدًا حتى نحصل على عصير طماطم كثيفًا.
- نضع كمية من زيت الزيتون على نار متوسطة ونتركها حتى ساخنة ، ثم نقلي البصل ونضيف الثوم ويقلب جيداً حتى تبدأ المكونات في أن تأخذ اللون الأصفر الذهبي.
- يُسكب الخل ويُحرّك حتى يبدأ الخليط في الغليان.
- أضيفي قطع الفلفل الأخضر المفرومة وابدئي بخلط المزيج جيداً.
- نضيف صلصة الطماطم ، ونتبل بالتوابل التي لدينا ، ونمزج المكونات ، ونخفض النار ونتركها حتى تحصل على قوام كثيف وهذا كل شيء.
طريقة عمل دقوس كويتي حار
مكونات
- 500 جرام طماطم مقشرة.
- بصل مقطع.
- 8 ملاعق صغيرة من البقدونس المفروم.
- 4 ملاعق صغيرة من خل التفاح.
- 4 ملاعق صغيرة من صلصة تاباسكو.
- ست حبات فلفل أخضر مقطعة إلى شرائح.
- نصف ملعقة خردل.
- رشة ملح طعام.
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة.
كيف تستعد
- ضع جميع المكونات في وعاء الخلاط الكهربائي واخلطهم جيدًا لمدة خمس دقائق حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
- توضع المكونات في قدر على نار متوسطة وتخلط جيداً ، وعندما تبدأ في الغليان ، خفف النار واتركها تتكاثف واتركها جانباً حتى تنفد.
هناك العديد من الأطباق التي تستخدم في مختلف البلدان مثل المقبلات والمقبلات بالإضافة إلى الأطباق الرئيسية ، وسلطة الدقوس هي الأكثر شعبية في جميع دول الخليج العربي. السعودية الشهيرة مثل الكبسة بالدجاج واللحم والمندي التي لا يحبها أحد في الدول العربية.