طريقة عمل صدور الدجاج اللذيذة
هناك العديد من الوصفات وطرق تحضير صدور الدجاج، وأفضل طريقة لعمل صدور الدجاج اللذيذة للأطفال والكبار هِيْ
مكونات
- 4 صدور دجاج.
- 5 فصوص ثوم مقطعة إلَّى شرائح
- ربع كوب زيت زيتون.
- كوب من الماء الدافئ مذاب فِيْ مرق الدجاج أو الخضار حسب الرغبة.
- بصل مقطع.
- ملح وفلفل أيضا.
- ملعقة كبيرة بهار للدجاج.
- شرائح جبنة شيدر.
- ربع كوب جبن موزاريلا.
كَيْفَ تستعد
- صدور الدجاج نظيفة من العظام والجلد.
- يتم عمل الشقوق بسكين فِيْ صدور الدجاج.
- ثم يضاف الفلفل والملح إلَّى الماء الذي يحتوي على مرق الدجاج أو الخضار.
- ضعي القليل من الفلفل والملح والبابريكا وتوابل الدجاج على صدور الدجاج وقلبي جيداً.
- توضع شرائح الثوم فِيْ التجاويف.
- فِيْ قدر على النار نضع زيت الزيتون ثم الدجاج.
- نضيف كوب مرق للدجاج ونضيف شرائح البصل.
- عَنّْدما يغلي الماء، تنخفض النار.
- ثم يتم ترك الثديين لمدة 25 دقيقة.
- يضاف الجبن إلَّى الصدور ويترك لمدة 10 دقائق أخرى.
- ضع الثديين 15 دقيقة على كل جانب.
طريقة عمل صدور الدجاج بالصلصة
يوجد العديد من الصلصات التي تستخدم على الدجاج، وأفضل طريقة هِيْ
مكونات
- 5 صدور دجاج.
- ربع كيلو طماطم.
- كوب مرق.
- بصلة صغيرة
- ربع كوب زيت نباتي.
- الملح والفلفل حسب الحاجة.
- 5 فصوص ثوم.
كَيْفَ تستعد
- يتم تنظيف الجيوب الأنفِيْة من العظام والجلد.
- الطماطم مقشرة ومبشورة أو مقطعة مثل البصل.
- هريس الثوم.
- تتبل صدور الدجاج جيدا بالملح والفلفل وتوابل الدجاج.
- فِيْ قدر على النار، ضعي ملعقة كبيرة من الزيت واقلب الدجاج على الجانبين لمدة 5 دقائق.
- فِيْ قدر آخر، نضيف البصل والثوم والطماطم لمدة 5 دقائق.
- ثم نضع المرق والدجاج ونترك المكونات على نار هادئة.
- عَنّْدما تصبح صدور الدجاج جاهزة، أضيفِيْ بعض البقدونس المفروم.
- اسكبي الكاتشب أو الصلصة من اختيارك على الدجاج وقدميه ساخناً.
طريقة عمل صدور الدجاج بالكريمة
صدر الدجاج بالكريمة من الأطباق الشعبية فِيْ دول الخليج، وطريقة تحضيره هِيْ
مكونات
- 500 جرام من الثديين منزوعة العظم والجلد.
- كوب مرق.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملعقتان زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة سمن أو زبدة.
- كوب كريمة طبخ.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- الملح والفلفل حسب الحاجة.
كَيْفَ تستعد
- يتم تقطيع صدور الدجاج المخلية إلَّى شرائح.
- نضع الدجاج فِيْ تتبيلة الملح والفلفل والدقيق.
- فِيْ قدر على النار، ضعي السمن أو الزبدة واقلي الدجاج حتى يصبح ذهبي اللون.
- نضع الدجاج فِيْ طبق آخر، ونضع فِيْ نفس القدر المرق والقشدة والثوم.
- ثم نضيف الليمون والملح والفلفل حتى يغلي الخليط.
- نضع الدجاجة ونتركها حتى تنضج بالكامل.
طريقة عمل صدور الدجاج المقلية
وهِيْ من الطرق السهلة والشائعة للأطفال وهِيْ
مكونات
- نصف كيلو صدر دجاج.
- كوب دقيق
- بقسماط.
- ملح وفلفل.
- بيض.
- مسحوق الثوم ومسحوق البصل وتوابل الدجاج.
- ماء البصل.
كَيْفَ تستعد
- يتم قطع صدور الدجاج بالطول.
- ثم يخلط الدقيق مع البهارات والثوم والمسحوق.
- يُمزج ماء البصل والبيض فِيْ قدر مع الفلفل والملح.
- شرائح الدجاج مغموسة بالدقيق.
- ثم تغمس فِيْ البيض.
- ثم أخيرًا نضع الكب كيك.
- يتم وضعه فِيْ الزيت الساخن.