كَيْفَِيْة عمل شرائح صدر الديك الرومي
فِيْ السطور التالية نعرض الخطوات الثلاث لطريقة فِيْليه صدر الديك الرومي، حيث تحتاج الوصفة إلَّى ثلاث خطوات لتنفِيْذها، وسنعرض التفاصيل الكاملة أدناه.
الخطوة الأولى هِيْ تحديد مكونات الوصفة.
نحتاج إلَّى بعض المكونات لتطبيق طريقة فِيْليه صدر الديك الرومي، وإليك المكونات
- كيلو من صدر الديك الرومي مقطع إلَّى شرائح.
- ربع كيلو لحم مفروم.
- ست ملاعق كبيرة من البصل المبشور.
- ملعقة كبيرة من البقدونس الأخضر المفروم.
- أربع ملاعق صغيرة من عجينة الخردل.
- مقدار ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
- كَمْية ملح الطعام المطلوبة.
- أيضا كَمْية من الفلفل الأسود.
- كَمْية زيت عباد الشمس.
- كَمْية كافِيْة من إكليل الجبل لتزيين الوصفة فِيْ النهاية.
ثانيًا، خطوة التحضير.
بعد تحديد مكونات الوصفة تأتي خطوة أخرى وهِيْ خطوة التحضير، ولهذا نوضح لك خطوة تحضير وصفة فِيْليه صدر الديك الرومي
- اصنعي خليطًا من مقادير اللحم الأحمر المفروم مع البقدونس الأخضر المفروم والبصل المبشور.
- نضيف عجينة الخردل مع الفلفل الأسود ومسحوق الثوم والملح.
- يُضاف المزيج السابق إلَّى مزيج اللحم المفروم ويُحرّك المزيج جيدًا بملعقة خشبية لضمان التجانس.
- يتم سحق شرائح الديك الرومي بمطرقة مطبخ حتى تصبح مسطحة تمامًا.
- يتم تتبيل الفِيْليه بملح المائدة والفلفل الأسود، ثم توضع كَمْية من الحشوة المحضرة مسبقًا فِيْ وسط الفِيْليه، ثم تُلف على شكل أسطواني. إذا لم يتم ضبط الحشوة تمامًا داخل الفِيْليه، يمكن استخدام عود أسنان.
ثالثًا، خطوة الطهِيْ.
الآن نصل إلَّى المرحلة الأخيرة من وصفتنا وهِيْ الطهِيْ، وإليك خطوات طهِيْ شرائح الديك الرومي، وإليك التفاصيل
- يتم دهن شرائح الفِيْليه بزيت عباد الشمس بعد وضعها على صينية خبز.
- نضع الصينية فِيْ الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة حتى تنضج بالكامل.
- بعد وقت الطهِيْ اللازم، أخرجي شرائح الفِيْليه من الفرن وقطعيها إلَّى شرائح متوسطة الحجم.
- الخطوة الأخيرة هِيْ وضع الوصفة على طبق التقديم وتزيينها بإكليل الجبل.
الفوائد العامة للحوم الديك الرومي
- هذا اللحم مصدر غني بالفِيْتامينات وخاصة فِيْتامين ب 12 وب 6.
- لحم الديك الرومي هُو أيضًا مصدر غني بالمعادن المفِيْدة للجسم بشكل عام، مثل الحديد والكالسيوم والسيلينيوم، وهُو أحد مضادات الأكسدة.
- يساعد لحم الديك الرومي فِيْ تقليل الإصابة بأمراض السرطان الخطيرة مثل سرطان الرئة والقولون والمثانة والبروستاتا والجلد والمعدة والمريء.
- يحتوي لحم الديك الرومي من بين مكوناته على نسبة كبيرة من الأحماض الدهنية (أوميغا 3)، وهِيْ مضادة للالتهابات.
- يحتوي لحم الديك الرومي على نسبة من مادة الكولين.
- لحم الديك الرومي مصدر غني بالزنك.
- يساهم لحم الديك الرومي فِيْ نمو العضلات، مما يجعله خيارًا فعالًا للرياضيين.
- لحم الديك الرومي يضبط مستوى الأنسولين فِيْ الدم مما يجعله مناسبًا لمرضى السكر.
- تعزز تركيا صحة السيروتونين، مما يحسن المزاج واليقظة.