طريقة عمل فطائر مقلية

طريقة عمل الكيك المقلية

مكونات الوصفة

يجب عليك إحضار جميع المكونات التالية من أجل تحضير الفطائر المقلية بشكل صحيح

• 2 كوب حليب سائل.
• 4 ملاعق كبيرة من الخميرة الفورية.
• مقدار 3 أكواب دقيق أبيض.
• 6 بيضات
• 6 ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
• 7 ملاعق كبيرة زبدة صفراء.
• 2 ملاعق كبيرة فانيليا.
• 3 أو 4 حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة جيدًا.

كَيْفَ تستعد

نحتاج إلَّى اتباع جميع الخطوات أدناه للحصول على أفضل مذاق كعكة مقلية لأطفالنا

• فِيْ البداية نضع كَمْية الخميرة والقليل من السكر فِيْ وعاء عميق، ثم نضيف كَمْية الحليب بعد تسخينه قليلاً ؛ مع مراعاة التقليب الجيد حتى تذوب الخميرة بسرعة.
• نترك الخليط لمدة ربع ساعة، ثم نضيف الكَمْية المتبقية من السكر والدقيق وصفار البيض والفانيليا والبطاطس، إضافة إلَّى كَمْية الزبدة والملح، ونترك الخليط يتخمر لمدة ساعة.
• نقوم بتشكيل الخليط على شكل كرات ونضع هذه الكرات فِيْ الزيت ونتركها حتى تتضاعف فِيْ الحجم وتغير لونها إلَّى اللون الذهبي، ثم نخرجها من الزيت ونصفّيها جيداً ونضيف الكريم على الوجه.
• يمكنك تقديمها مع المربى وتغطيتها بالسكر من الخارج لإضفاء مظهر أكثر تميزًا.

فطائر القرنبيط المقلية

يمكننا تحضير أغنى إمباناداس مقلية بالقرنبيط باتباع بضع خطوات بسيطة وهِيْ كالتالي

مكونات الوصفة

يجب إحضار هذه المكونات قبل البدء فِيْ تحضير الوصفة حتى نتمكن من إكَمْالها بسهُولة فِيْ فترة زمنية قصيرة

• 2 قطعة قرنبيط مقطعة إلَّى قطع صغيرة.
• 200 جرام من الحليب الدافئ.
• 400 مل من الزيت الساخن.
• 3 قطع ليمون مقطعة إلَّى 4 أجزاء.
• 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• 2 ملاعق كبيرة من الخل.
• 2 بيض كبير.
• 3 ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.
• مقدار 300 جرام من الدقيق الأبيض.

كَيْفَ تستعد

نتبع جميع الخطوات التالية للحصول على أفضل الكيكات

• ضعي جميع المكونات المذكورة فِيْ وعاء عميق ما عدا الدقيق واتركيها حتى النهاية ثم قلبي المكونات جيدًا للتأكد من خلطها.
• أضيفِيْ الدقيق تدريجيًا إلَّى الوعاء، وتأكدي من خلطه جيدًا بمضرب يدوي حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
• نضع القرنبيط فِيْ ماء مغلي ونتركه لمدة دقيقتين ثم أخرجه وضعه فِيْ ماء بارد وجففه جيداً.
• سخني الزيت على نار عالية، ثم اخلطي البيض وضعيه مع العجينة.
  • ثم نضع كَمْية القرنبيط داخل العجينة ونتركها ترتاح لبعض الوقت ثم نقليها بالزيت حتى تتحول إلَّى اللون الذهبي.

فطيرة التفاح المقلية

مكونات الوصفة

مكونات هذه الوصفة كالتالي، ويمكن زيادة الكَمْية أو إنقاصها حسب الرغبة

• 4 أكواب دقيق أبيض.
• 1 كوب ماء دافئ.
• يمكن استبدال 1 كوب زبدة صفراء أو زيت.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

مكونات الحشو

يجب عليك إحضار ما يلي حتى تتمكن من ملء الفطائر والحصول على ألذ نكهة

• 4 حبات تفاح كبيرة، مقطعة إلَّى قطع صغيرة.
• 4 ملاعق كبيرة زبدة صفراء.
• 4 ملاعق كبيرة من السكر.
• 2 ملاعق صغيرة من القرفة.

كَيْفَ تستعد

هناك بعض الخطوات التي يجب اتباعها للحصول على هذه الوصفة فِيْ فترة وجيزة، وهذه الوصفات كالتالي

• نضع الدقيق فِيْ وعاء ونضيف جميع المكونات الجافة، ثم نضيف الماء تدريجيًا إلَّى الوعاء ونخفق المكونات بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة.
• بعد الحصول على عجينة صلبة، ضعيها على سطح مغطى بالقليل من الدقيق ثم مدّيه بالمسمار.
• فِيْ ذلك الوقت نجهز الحشوة بوضع الزبدة والتفاح ونضيف السكر والقرفة فِيْ قدر عميق على النار ثم نتركهما عشر دقائق ونتركهما يبرد قبل الاستخدام.
• نقطع العجينة إلَّى شرائح صغيرة باستخدام قطاعة بيتزا، ثم تُسكب كَمْية صغيرة من الحشوة على قطع العجين، مع طي الحواف والضغط لأسفل حتى تلتصق ببعضها البعض.
• ضعي كَمْية كبيرة من الزيت على نار عالية، ثم ضعي الفطائر فِيْ الزيت واقليها لعدة دقائق حتى يتحول لونها إلَّى اللون الذهبي.
• يُسكب السكر والقرفة فوق الفطائر ويُقلب جيداً حتى يغطى بالكامل، ثم يُنقل إلَّى طبق التقديم ويفضل تقديمه ساخناً.