طريقة عمل كرات اللوتس

طريقة عمل كرات اللوتس بالبسكويت

1- المكونات

• كوب من البسكويت.
• كوب حليب بودرة.
• كوب سميد.
• زبدة.
• ملفات تعريف الارتباط للزينة.
• ملعقة قشطة.
• علبة حليب مكثف.

2- طريقة التحضير.

نضع القدر على النار ونضيف السميد والحليب ونخلط المكونات حتى تتحول إلى اللون الأصفر.

أضف البسكويت المطحون والزبدة إلى المكونات السابقة مع التحريك باستمرار.

ثم أضيفي الحليب المكثف واخلطي حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

شكلي العجينة على شكل كرات وضعيها في طبق التقديم.

أضيفي الكريمة الممزوجة بالكريمة وقدميها.

طريقة عمل كرات اللوتس المعكرونة

1- المكونات

• نصف كوب نودلز.
• كوب بسكويت سادة مطحون.
• نصف كوب لبن بودرة.
• نصف كوب حليب مكثف.
• قطعتين من جبنة كيري.
• قطعتان كبيرتان من الكريمة.
• نصف كوب حليب سائل.

2 – طريقة التحضير

نحضر المعكرونة ونضعها في الكبة ونطحنها ثم نضع المقلاة على النار ونضيف الزبدة ونتركها حتى تذوب ثم نضيف النودلز ونقلب حتى يتغير لونها.

ثم نضيف مسحوق الحليب واستمر في الخلط حتى يصبح لونه ذهبياً.

نحضر الخلاط الكهربائي ونضيف الكريمة والحليب المكثف وجبن كيري والحليب السائل ونخفق المكونات جيدا في الخلاط.

أضيفي المزيج إلى النودلز واخلطي جميع المكونات معًا حتى تتشكل عجينة متماسكة قليلاً.

نصنع كرات من العجين.

شكلي العجينة على شكل كرات ، نضعها في وعاء التقديم ونغطيها بالقليل من كريمة الخفق.

طريقة عمل كرات اللوتس بالكيك

1- المكونات

• كوب دقيق.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر (كبير).
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة قرفة صغيرة.
• علبة زبادي.
• كوب سكر.
• نصف كوب زيت.
• ثلاث بيضات.
• ملعقة صغيرة فانيليا (صغيرة).
• زبدة اللوتس.

2 – طريقة التحضير

نخلط الدقيق والبيكنج بودر في وعاء ، ثم نضيف القرفة والملح ونخلط جيداً.

نحضر الخلاط ونضيف الزبادي والبيض والسكر ونضيف الزيت والفانيليا اليهم ونخفق كل المكونات.

ثم أضيفي المزيج إلى الدقيق واستخدمي ملعقة خشبية لخلط المزيج.

نصبنا ماكينة صنع الكيك الكهربائية ، ودهنناها بالزيت ، ونسد العجين بها ونغلقها جيداً.

اتركيه لمدة 15 دقيقة حتى تنضج كرات الكيك ، ثم اتركيه يبرد تمامًا.

نحضر طبق تقديم ونرتب كرات الكيك ، نغطيها بزبدة اللوتس ونقدمها.

كرات الشوكولاتة اللوتس

1- المكونات

• 150 جرام من البسكويت العادي المسحوق.
• 75 جرام جبنة كريمية.
• 200 جرام شوكولاتة.

2 – طريقة التحضير

نحضر الكبة ونضع البسكويت فيها ونطحن حتى نحصل على خليط ناعم.

ثم أضيفي الجبن الكريمي إلى البسكويت واخلطي حتى تتكون عجينة متماسكة.

شكلي العجينة على شكل كرات وضعيها على ورق الزبدة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لتتجمد.

نذوب الشوكولاتة ونصبها فوق كرات اللوتس ، ثم نضع كرات اللوتس في الثلاجة.

رتبيها على طبق التقديم وقدميها.

كرات اللوتس

1- المكونات

• 2 ملاعق صغيرة من الحليب المكثف.
• 2 ملاعق صغيرة من كريم اللوتس.
• ملعقتان كبيرتان من جبنة فيلادلفيا.
• 30 قطعة من كوكيز اللوتس.
• 10 قطع كوكيز سادة.

2 – طريقة التحضير

سحق البسكويت العادي وكوكيز اللوتس واخلطهما معًا لعمل خليط ناعم ، ثم أضيفي الحليب وكريمة اللوتس وجبنة فيلادلفيا واخلطي المكونات جيدًا حتى تصبح متجانسة.

شكلي المزيج على شكل كرات وضعيها في وعاء وضعيها في الثلاجة لمدة ربع ساعة حتى تبرد وتتماسك معًا.

ضعي كريمة اللوتس في الميكروويف ثم غطي كرات اللوتس بها وضعي كرات اللوتس في الثلاجة مرة أخرى لمدة ساعتين.

يتم إخراجها من الثلاجة وتوضع في طبق التقديم وتقدم لأفراد الأسرة.

لوتس بلوندي

1- المكونات

• 2 كوب شوكولاتة بالحليب.
• كوب دقيق.
• كوب من عجينة اللوتس.
• كوب شوكولاتة بيضاء.
• ثلاثة أرباع كوب من السكر الأبيض الخشن.
• ثلاثة أرباع السكر البني.
• نصف كوب زبدة مملحة.
• نصف كوب من بسكويت اللوتس الخشنة المسكرة.
• 2 ملاعق كبيرة فانيليا.

2 – طريقة التحضير

في الخلاط ، اخلطي السكر الأبيض مع السكر البني والفانيليا ، ثم ضعي الخليط جانبًا.

تُذوّب الشوكولاتة والزبدة على نار خفيفة ، ثم يُمزج المزيج مع السكر والفانيليا على سرعة منخفضة.

أضيفي البيض تدريجيًا ، واخلطي جميع المكونات معًا ، ثم أضيفي الدقيق تدريجيًا ، واخلطي حتى تمتزج المكونات.

نحضر صينية بورق الخبز ، نسكب المزيج فيها ونزين الوجه بمسحوق البسكويت ونقطع الشوكولاتة البيضاء على الوجه.

نذوب معجون اللوتس في الميكروويف لمدة ثلاثين ثانية ، ثم نسكب المعجون على الصينية على شكل شرائح طويلة.

أدخل سكينًا في الخليط بالعرض لعمل دوامات.

سخني الفرن على درجة حرارة مائة وثلاث وستين درجة مئوية ، ضعي صينية خبز في الفرن واتركيها تغلي لمدة خمس وثلاثين إلى أربعين دقيقة.

لوتس شيك

1- المكونات

• أربع ملاعق كبيرة من عجينة اللوتس.
• خمس حبات من مقرمشات اللوتس.
• أربع ملاعق كبيرة من الآيس كريم بالحليب.
• ثلاثمائة وخمسون مليلتر من الحليب.
• كريمة مخفوقة.

2- لاتزين

• ملفات تعريف الارتباط لوتس

3- طريقة التحضير

اخلطي جميع المكونات معًا حتى تحصلي على مزيج ناعم.

ضعي ملعقة من معجون اللوتس على حافة الكوب.

قم بإذابة عجينة اللوتس في الميكروويف لمدة نصف دقيقة ، ثم أضف القليل من بسكويت اللوتس إلى الزجاج.

ثم نضيف الآيس كريم إلى الكأس واللوتس ونضع فوقها الكريمة ومقرمشات اللوتس المجروش ونزين بسكويت اللوتس كاملة.

رول لوتس

1- المكونات

• كوب جبن كريمي.
• نصف كوب من بسكويت اللوتس.
• نصف كوب سكر خشن.
• نصف كوب من عجينة اللوتس.
• ثلاث ملاعق كبيرة حليب.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• ملعقة قرفة
• ملح للتذوق.
• ثماني قطع من الخبز المحمص.
• بيضة

2 – طريقة التحضير

اخلطي البيض والملح والحليب معًا واضغطي على كل قطعة خبز بواسطة شوبك.

نقطع أطراف التوست ونملأ كل قطعة بملعقة من الجبن الكريمي ثم ملعقة من بسكويت اللوتس المطحون.

تُلف قطعة خبز على شكل لفافة وتُغمس في خليط البيض وعند الانتهاء تُقلى اللفائف في الزبدة الساخنة حتى تصبح ذهبية اللون.

اخلطي السكر والقرفة معًا ، ثم أضيفي قطع التوست المحمصة.

نذوب عجينة اللوتس في الميكروويف ثم نرشها على اللفائف.

ميني لوتس تشيز كيك

1- المكونات

• 32 جرام سكر بودرة.
• 126 جرام من زبدة اللوتس.
• 150 جرام شوكولاتة ذائبة لكل عبوة.
• 150 جرام جبنة كريمية.
• ربع كوب دوائية.
• قليل من الملح.

2 – طريقة التحضير

اخلطي زبدة اللوتس مع جبنة الكريمة والسكر البودرة والملح معًا واخلطي جميع المكونات معًا حتى يصبح لديك مزيج رقيق وناعم.

باستخدام كيس المعجنات ، ضعي المزيج في قالب سيليكون وضعي أعواد الآيس كريم على الوجه.

نضع القالب في الفريزر لمدة ساعتين ، وبعد الوقت المحدد يتم إزالة القالب وتضاف إليه الشوكولاتة المذابة ونرشها بالفارماسيل.

تشيز كيك بالنوتيلا واللوتس.

1- المكونات

• 10 جرامات من السكر البني.
• 30 جرام سكر.
• 50 جرام زبدة مذابة.
• 75 جرام من بسكويت اللوتس المسحوق.
• 75 جبنة ماسكاربوني.
• 80 جرام شوكولاتة نوتيلا.
• 100 جرام جبنة كريمية.
• ملعقة من مسحوق الجيلاتين.
• ملعقة ونصف من الماء الدافئ.
• ملعقة شوكولاتة.
• ملعقة صغيرة من البسكويت المطحون.

2 – طريقة التحضير

تحضير قاعدة التشيز كيك

اخلطي بسكويت اللوتس المسحوق مع الزبدة والسكر البني الناعم ، اخلطي جميع المكونات معًا.

نسكب المزيج في قاع القالب ونضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

تحضير كعكة الجبن

اخلطي الماء الساخن ومسحوق الجيلاتين.

في وعاء ، اخلطي الجبن الكريمي والسكر وجبن الماسكاربوني حتى يصبح المزيج ناعمًا.

أضيفي المزيج إلى خليط الشوكولاتة ، ثم اسكبي المزيج فوق القاعدة التي أعددتها سابقًا ، ثم ضعي كعكة الجبن في الثلاجة لمدة أربع ساعات حتى تتماسك.

كعكة اللوتس

1- المكونات

مكونات الكيك

• 225 جرام زبدة.
• 225 جرام سكر بني.
• أربع بيضات كبيرة.
• 225 جرام دقيق أبيض منخول.
• 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.

مكونات الحشو

• 150 جرام زبدة.
• 350 جرام سكر بودرة.
• ملعقة من معجون اللوتس.

2 – طريقة التحضير

تحضير الكيك

شغل الفرن وسخنه إلى 80 درجة مئوية.

ضعي البيض والدقيق والبيكنج بودر في خلاط كهربائي واخلطي جميع المكونات معًا ، أضيفي الزبدة والسكر واخلطيهم مرة أخرى حتى يصبح لديك مزيج ناعم وسلس.

خذ قالبين بقطر 20 سم ، ادهنهم بالزيت أو استخدم ورق الخبز لمنع الكيك من الالتصاق بالقالب.

صب نصف الخليط في القالب الأول ، ثم النصف الآخر في القالب الثاني.

نضع القالب في الفرن ونتركه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج ويتحول لون الكيك إلى البني.

اتركي الكعكة لتبرد في المقلاة لبضع دقائق ، ثم اقلبها على صينية أو رف سلكي واتركها لتبرد تمامًا.

نضع الحشوة بين قلوب الكيك وأعلى الكيك ، ونزين الكيك بقطع من بسكويت اللوتس ونرش بسكويت اللوتس المطحون.

تحضير الحشوة

في وعاء ، اخلطي الزبدة والسكر واخلطي المكونات حتى تحصلي على مزيج ناعم فاتح اللون.

تأكد من عدم وجود كتل غير منحلة من الزبدة والسكر.

أضيفي الحليب إلى خليط الزبدة والسكر البودرة ، ثم أضيفي معجون اللوتس واخلطي جميع المكونات جيدًا.

طريقة عمل صلصة اللوتس

1- المكونات

• ثلاثة أرباع كوب سكر أبيض.
• ثلاثة أرباع كريمة الخفق.
• نصف كوب ماء.
• ربع كوب شراب ذرة خفيف.
• ثلث كوب زبدة لوتس

2 – طريقة التحضير

نحضر مقلاة ونضيف السكر والماء وشراب الذرة الخفيف ونقلبهم معًا ، ثم نضع المقلاة على نار متوسطة حتى يذوب السكر.

ثم قم بزيادة الحرارة على الخليط حتى يغلي واتركه يطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، مع الحرص على عدم حرق الخليط ، اتركه يطهى لمدة خمس إلى عشر دقائق.

نرفع الكراميل عن النار ، ثم نسكبه فوق الكريمة ونقلب حتى تحصل على خليط متجانس.

ثم أضيفي زبدة اللوتس إلى الخليط وارفعيها على نار خفيفة مع الاستمرار في التقليب حتى تذوب الزبدة تمامًا ، ثم اسكبيها في وعاء التقديم وقدميها.

كرات اللوتس بالنوتيلا

1- المكونات

• عشر كرات لوتس.
• سبعة بسكويت دايجستيف.
• ملعقة من زبدة اللوتس.
• ربع كوب حليب مكثف.
• ملعقة زبدة.
• ملعقة من نوتيلا.

2- لاتزين

• ملعقة من النوتيلا المذابة والقليل من الحليب.
• بسكويت اللوتس.

3- طريقة التحضير

نقطع بذور اللوتس وبسكويت دايجستيف في الخلاط للحصول على مزيج ناعم.

ضعي خليط البسكويت في وعاء ، صبي عليه زبدة اللوتس واخلطي جيداً.

ثم نضيف ربع كوب من الحليب المكثف ونخلط.

ثم نضيف الزبدة ونتركها في درجة حرارة الغرفة ونعجن المزيج باليد.

ثم نضع الخليط في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة.

بعد هذا الوقت ، أخرجي المزيج من الثلاجة وقسميه إلى نصفين ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من نوتيلا إلى النصف.

خذ قطعة صغيرة من كل نصف ، واجمعها معًا وصنع كرات صغيرة.

ضع الكرات في الثلاجة مرة أخرى.

بعد نصف ساعة ، أخرجي الكرات ، اغمسيها في نوتيلا ذائبة ورشي عليها اللوتس المطحون.

ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة لتتجمد ثم تُقدم.

طريقة عمل كرات اللوتس المقرمشة

1- المكونات

• لوتس كوكي بوكس.
• علبة بسكويت الشاي.
• زبدة سادة.
• نودلز باكستاني.

2 – طريقة التحضير

يقطع بسكويت اللوتس ويوضع في وعاء ويوضع جانباً.

يقطع بسكويت الشاي ويوضع جانبًا في وعاء.

نضع الزبدة في قدر ونضعها على النار ونضع النودلز فيها ونقلى حتى يتغير لونها.

نضع زبدة اللوتس في الفرن حتى تذوب.

ثم نخلط بسكويت اللوتس مع بسكويت الشاي مع إضافة الزبدة السائلة والمعكرونة الباكستانية ، ثم نقوم بتشكيلها على شكل كرات.

كيفية تقديم الحلي كرة اللوتس

ضع كرات اللوتس في طبق التقديم وقم بتغطيتها بالزبدة بشكل عشوائي ، ثم زينها بالفواكه مثل الفراولة وشرائح التفاح والموز وتقدم مع مشروب ساخن.

توضع الكرات في طبق التقديم ، ثم تُحضّر عليها مزيج من الكريمة وزبدة اللوتس ، يُسكب مزيج القشطة والزبدة فوق كرات اللوتس ويُزين ببسكويت اللوتس.

في هذا المقال تحدثنا عن كيفية صنع كرات اللوتس وكرات اللوتس مع البسكويت وكرات اللوتس بالنودلز وكيفية صنع كرات اللوتس مع الكيك وهز اللوتس وكرات اللوتس بالشوكولاتة وميني تشيز كيك اللوتس.