طريقة عمل كيكة الزبادي بالشربات لسالي فؤاد

طريقة عمل شراب الزبادي لسالي فؤاد

المكونات

• كوب زيت نباتي.
• كوبان من الزبادي.
• وكوب سكر.
• وعدد ثلاث حبات بيض.
• ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• حفنة من الكريمة المخفوقة مع السكر الناعم للتزيين.

كيف تستعد

• نأخذ وعاءً عريضًا ونضيف السكر والبيض ونخفقهما بمضرب بيض.
• ثم أضفنا الزبادي والملح والفانيليا.
• ثم نقلبهم جيدًا بالمضرب ، ثم نضيف الدقيق ، والبيكنج بودر ، وصودا الخبز ، ثم نقلب جميع المكونات تمامًا.
• بعد ذلك نحضر صينية ، ثم نطليها بمادة دهنية ، ثم نسكب المزيج في الصينية.
• ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة لا تزيد عن مائة وثمانين درجة مئوية ، لمدة 45 دقيقة ، ثم نقوم باختبار الكعكة بملعقة أو سكين.
• بعد ذلك ، عندما تُخبز صينية الكيك ، نخرجها من الفرن ، ثم نتركها لفترة حتى تبرد جيدًا.
• ثم نقلبها على طبق التقديم ثم نزينها بالكريمة والفواكه التي تفضلها أو حسب رغبتك مثل الأناناس والمانجو.
• بعد ذلك ، نقطع كعكة الزبادي مع الشربات إلى قطع عرضية.
• ثم نضعها في وعاء كبير مع طبقة من الفواكة المشكلة وطبقة من الكريمة.
• نكرر هذه الطريقة حتى يمتلئ الوعاء ، ويمكننا استبدال الكريمة بالكاسترد.

كيفية عمل كعكة هشّة بالزبادي بالفراولة

المكونات

• كوبين من الدقيق.
• ربع كوب حليب.
• ثلاث بيضات.
• كوب زبادي.
• ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
• نصف ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
• نصف كوب زيت.
• حبة الملح
• نصف ملعقة كبيرة فانيليا.
• نصف كوب جوز هند مبشور.

كيف تستعد

• نخفق البيض بالزبادي والسكر والفانيليا ، ويمكننا استخدام السكر العادي أو السكر اللين حتى يذوب بسهولة أكبر.
• بعد الإنتهاء من إذابة السكر مع البيض نضيف الحليب والزيت ونخفق مرة أخرى تماما.
• ثم نخلط الدقيق مع البيكنج بودر ، صودا الخبز وكمية جوز الهند المبشور في وعاء كبير.
• بعد ذلك نضيف الخليط المكوّن من الحليب واللبن والبيض إلى خليط الدقيق المعد مسبقًا ثم نخلطهم.
• ثم نجهز صينية للفرن ، ثم نضع الطحين عليها ونشحمها ، ثم نسكب المزيج على صينية الفرن.
• ثم نضع الصينية في الفرن عند درجة حرارة لا تقل عن 180 درجة مئوية حتى تنضج.

مكونات الفراولة

• كوبان من السكر.
• كأس من الماء.
• عصير ليمون.

كيف تستعد

• نضع جميع المكونات على النار في قدر كبير ونتركها على نار هادئة حتى تغلي دون أن نقلبها.
• ثم أضفناها إلى كعكة الزبادي مع شربات.

طريقة عمل كعكة الزبادي بمشروبات العسل

سنوضح لك طريقة أخرى سهلة لعمل كعكة شربات خفيفة بالزبادي.

المكونات

• كوبين من الطحين الأبيض.
• كوب كبير من السكر.
• وعدد أربع حبات بيض.
• صندوقين من اللبن الخالي من الدسم.
• ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
• قليل من الملح
• دفقة من الفانيليا.
• كمية قليلة من الزيت.
• شربات:
• نصف كوب عسل أبيض.
• كوب كبير من الماء الفاتر.
• رشة رمان
• شرائح برتقالية رفيعة.
• شرائح كيوي مقطعة إلى قطع رفيعة.
• بعض أوراق النعناع الخضراء الطازجة.

كيف تستعد

• سنخلط جميع مكونات البيض والسكر وقليل من الفانيليا ورشة ملح ، ثم نخلط هذه المكونات بالخلاط الكهربائي حتى تختلط جميع المكونات وتتجانس.
• بعد ذلك نضيف كمية الزبادي ثم نستمر في الخفق مرة أخرى.
• ثم نضع الطحين الأبيض والبيكنج بودر بعد نخلهم جيداً حتى لا يكون هناك تكتلات.
• ثم نحرك الخليط حتى يصبح متجانسًا جدًا ويتم خلط جميع المكونات.
• ثم نأخذ صينية فرن ونطحنها بالقليل من الزيت ، ثم نضيف الخليط إلى صينية الفرن ، ونضعه في الفرن الذي كان يعمل سابقاً على نار متوسطة ، وعندما تكون كعكة الزبادي مع القطر جاهزة ، نزيلها من الفرن.
• ثم نتركها لبضع دقائق حتى تهدأ ، ثم ننشر القليل من العسل الأبيض بالماء الدافئ على سطح الكيك.
• بعد ذلك نقوم بتزيين كعكة الزبادي بالشربات وقطع الفاكهة وبذور الرمان وشرائح الكيوي وشرائح البرتقال والليمون والنعناع الطازج.

أيضا لمزيد من:

طريقة عمل كعكة الزبادي الخالية من الدهون

المكونات

• كيس من مسحوق الخبز.
• كوبين مليئين بالدقيق.
• قليل من الملح.
• كيس الفانيليا.
• كوبان من الزبادي الخفيف يساوي أربعة علب من الزبادي.
• كوب ونصف سكر.
• اربع بيضات.

كيف تستعد

• نبدأ بخلط جميع المكونات جيدًا ، مع الاحتفاظ بالمكونات السائلة أولاً ، ثم المكونات الجافة ، ثم خلطها جيدًا معًا.
• ثم نسكب الخليط في قالب كيك ، ثم نغطيها بالزبدة والدقيق حتى لا تلتصق بالقالب ، ثم نضعها في الفرن لمدة ساعة في غرفة بدرجة حرارة 180 درجة مئوية.
• لجعله ناضجًا ومقاومًا للخل ، إذا اكتملت عملية النضج ، نحتاج إلى وضع شربات العصير الطازج غير المحلى عليه وهو ساخن ، ثم تزيينه بالفاكهة وطبقة من الهلام حتى يصبح لامعًا ومتماسكًا.

كعكة الشوفان الخالية من الدقيق

سنقدم تارت آخر لسالي فؤاد بدقيق الشوفان بدون طحين:

المكونات

• مائة جرام من الزبدة المذابة.
• ومائة جرام حليب.
• مائة وثلاثون جرام من سكر الفركتوز.
• بيضتان
• فانيلا.
• نصف ملعقة قرفة.
• ملح.
• مائتان وخمسون جرام من الشوفان.
• نصف ملعقة كبيرة بيكنج بودر + بيكنج صودا بنفس المقدار.

لتزيين

• وحدات الفراولة مع العناقيد الخضراء.
• الشوكولاتة الداكنة الذائبة في بان ماري.
• أنصاف برتقالية مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• أجنحة تفاح مقطعة.

كيف تستعد

• شيئًا فشيئًا نقوم بخلط جميع المكونات مع التقليب الكامل ، ثم نضعها على صفيحة خبز مدهونة بالزيت ، ثم نضعها في الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة لا تزيد عن أربعين دقيقة.

درجات

• يجب إذابة كمية السمنة.
• يجب أن تكون كمية صودا الخبز نصف ملعقة كبيرة لهذه الوصفة للمساعدة في رفع الكعكة.
• يقيس وجود صينية الخبز 18/20.
• ضع في اعتبارك أن الكعكة هشة لذا لن تتفتت عند نقلها إلى طبق التقديم من صينية الخبز.