يعتبر عصير قمر الدين من العصائر التي ترتبط بشكل خاص بشهر الصيام ، لأنه مصدر جيد للمعادن والفيتامينات ويروي العطش ، ويمكن لكل ربة منزل تحضير منقوع قمر الدين في المنزل بسهولة واقتصاديًا ، بالإضافة إلى ذلك ، مع خيار اختيار أفضل المكونات جودة وضمان نظافتها. واليوم نقدم لكم طريقة عمل قمر الدين المنقوع في مطبخك بأبسط الخطوات.
طريقة عمل قمر الدين المنقوع
مقادير قمر الدين:
- كيس واحد (قمر الدين).
- 2 كوب ونصف كوب (ماء ساخن).
- 3 ملاعق كبيرة (سكر) حسب الرغبة.
- 3 ملاعق صغيرة (ماء ورد) اختياري.
طريقة التحضير:
- نقطع قمر الدين إلى قطع صغيرة مستطيلة الشكل.
- ثم نقع القطع في وعاء مملوء بالماء الساخن لمدة ساعتين على الأقل.
من الأفضل تركها طوال الليل حتى تنضج مع التحريك من حين لآخر حتى تذوب الشرائح. - أضف كمية السكر المطلوبة واستمر في التقليب حتى يذوب السكر تمامًا.
- وإذا لاحظت أن العصير كثيف جدًا ، يمكنك إضافة المزيد من الماء البارد حتى يصل إلى القوام المطلوب.
- وأخيراً ، يتم ترشيح قمر الدين من خلال منخل ناعم ويضاف إليه ماء الزهر.
- يوضع عصير قمر الدين في البراد ويقدم مبرداً وراضياً ومعافياً.
طريقة عمل عصير قمر الدين بجوز الهند والفانيليا
عناصر:
- 1 كيس (قمر الدين) مقطع إلى قطع صغيرة.
- 3 أكواب (ماء).
- سكر حسب الرغبة.
- 1 ملعقة صغيرة (فانيليا).
- 1 ملعقة كبيرة (جوز هند) ، مجفف ومبشور.
- 1 ملعقة كبيرة (ماء ورد).
طريقة التحضير:
- نضع قمر الدين في وعاء عميق ونغطيه بالماء ونتركه في الثلاجة طوال اليوم.
- ضعي قمر الدين مع ماء النقع في الخلاط الكهربائي ، ثم أضيفي السكر وجوز الهند وماء الورد والفانيليا السائلة واخلطي المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا ويذوب السكر.
- قم بتصفية العصير باستخدام منخل ناعم.
- ضعي العصير في الثلاجة وقدميه بارداً في أكواب زجاجية.
طريقة عمل قمر الدين
تكوين قمر الدين:
- 1 كيلو (مشمش) منزوع البذور ومقطع إلى نصفين.
- 1 كوب ونصف كوب (ماء).
- نصف كيلو (سكر) او حسب الرغبة.
- 1/4 كوب (عسل الجلوكوز).
- 1 ملعقة كبيرة (ملح ليمون).
طريقة تحضير قمر الدين:
- بعد إزالة بذور المشمش وغسلها جيدًا ، ضعيها في قدر على نار خفيفة جدًا
لمدة 30 إلى 40 دقيقة. - ثم ضعي في خلاط كهربائي ، واخلطي حتى تصبح ناعمة ثم صفيها جيدًا.
- نضع المشمش مرة أخرى على الموقد ونضيف السكر والعسل ونقلب حتى ينضج.
- نضيف ملح الليمون ونقلب باستمرار حتى يتكاثف المشمش.
- غطي الصينية بورق الألمنيوم أو ورق الخبز ، وادهنها بالزيت وأضيفي المشمش إلى سمك نصف سنتيمتر.
- برد المشمش في الثلاجة واستخدمه حسب الحاجة.
أظهرنا لك طريقة تحضير قمر الدين المنقوعأيضًا طريقة عمل قمر الديننأمل أن تستمتع ، ولكن إذا كنت تبحث عن المزيد ، فيمكنك التحقق من: طريقة عمل حلوى قمر الدين وإذا كانت لديك وصفات أخرى ، فلا تتردد في مشاركتها معنا في التعليقات!