عجينة العشر دقائق للبيتزا بالمكونات والصور

عجينة العشر دقائق من أسهل أنواع الفطائر التي يمكنك تحضيرها ، لأنها سريعة التحضير ولا تضيع الكثير من الوقت ، ويمكنك حشوها بالعديد من المكونات الحلوة والمالحة ، بحيث تصبح مفيدة ومرضية وجبة لك ولعائلتك ، وسنشرح من خلال هذا المقال عدة طرق مختلفة يمكنك من خلالها عمل عجينة لمدة عشر دقائق بأبسط المكونات التي لديك.

عجينة بيتزا لمدة عشر دقائق

مكونات

• كيلو وربع دقيق
• نصف كوب سكر
• ملعقتان من الخميرة
• كوب حليب بودرة
• كوب زيت نباتي
• قليل من الملح
• نصف لتر ماء دافئ

كيف تستعد

1. نحضر وعاء كبير يتناسب مع حجم العجينة ، نضع فيه نصف كيلو دقيق وخميرة وسكر وملح ونخلط جيداً ، ثم نضيف الحليب والماء الدافئ مع العجن باستمرار حتى تصبح العجينة سائلة. غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.
2. اسكبي الكمية المتبقية من الدقيق والزيت واستمري في العجن حتى تصبح العجينة طرية ومرنة وسهلة التشكيل.
3. نقطع العجينة إلى قطع متساوية ونملأها بالتشكيل الذي نريده.
4. نضعها على صينية ونفرش وجهها بالحليب ونرش العجين ببذور السمسم.
5. توضع العجينة في الفرن حتى تنضج بالكامل وتقدم ساخنة.

طريقة عمل عجينة البيتزا في عشر دقائق

مكونات

• عجينة العشر دقائق جاهزة.
• خمس حبات طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
• بصلة متوسطة مفرومة.
• سحق الثوم
• حبة صغيرة من الفلفل الحار مقطعة إلى مكعبات.
• جبنة موزاريلا مبشورة.
• فلفل أسود حسب الرغبة)
• ملح للتذوق)
• السكر
• مرقة دجاج
• بهارات زعتر جاف.
• ملعقتان كبيرتان من الكاتشب.

كيف تستعد

1. نحضر العجينة لمدة عشر دقائق كما هو موضح أعلاه.
2. ضعي مقلاة بها بضع قطرات من الزيت على النار ، أضيفي البصل المفروم وقلبي.
3. انتظري قليلًا ثم أضيفي الفلفل الحار والثوم واستمري في التقليب حتى ينضج البصل قليلًا.
4. بعد أن يذبل البصل وقبل أن يتحول إلى اللون الأصفر ، أضيفي الطماطم المفرومة والملح والفلفل الأسود والزعتر والبهارات والسكر (حسب الرغبة).
5. انتظري حتى تنضج الطماطم وتصبح صوصًا ممزوجًا جيدًا ، ثم ارفعيها عن النار واتركيها تبرد.
6. قم بتشغيل الفرن واتركه يسخن قليلاً.
7. أحضر صوانيين وقم بتغطيتها بقليل من الزيت.
8. افردي العجينة على ورقتي خبز واثقي الحشوة بالشوكة حتى تنضج بشكل أفضل.
9. وزعي كمية وفيرة من الكاتشب على العجينة ووزعيها جيداً ، ثم أضيفي الصلصة والجبن باستمرار.
10. ضعي البيتزا في الفرن وانتظري حتى تنضج تمامًا وقدميها ساخنة.

طريقة عمل عجينة باللبن لمدة عشر دقائق

مكونات

• كيلو وربع دقيق ابيض
• ربع كوب زيت نباتي
• كوب زبادي
• ملح للتذوق
• يرش السكر الأبيض
• نصف لتر ماء دافئ
• 1 ملعقة كبيرة خميرة

كيف تستعد

1. نحصل على وعاء كبير مناسب للعجن ، وننخل الدقيق فيه جيدًا ونتركه.
2. نحضر وعاء آخر ونضع فيه السكر والخميرة واللبن والماء الدافئ ، ثم نضيف الزيت ونخلط جيداً ، ثم نغطي الوعاء ونتركه جانباً.
3. نحضر الدقيق بعد الغربلة وأثناء العجن باستمرار ، نضيف نصفه إلى الوعاء حتى يتم عجن المكونات معًا وتصبح متجانسة تمامًا.
4. دع العجينة تنضج لمدة 10 دقائق.
5. أضف القليل من الدقيق في كل مرة واعجنها مرة أخرى حتى تصبح متجانسة تمامًا.
6. دع العجينة ترتفع مرة أخرى لمدة 10 دقائق أخرى.
7. شكلي العجينة حسب الرغبة وضعيها على صينية خبز مدهونة بالزيت.
8. سخني الفرن على مائتي درجة ثم ضعي العجينة فيه وانتظري حتى يصبح جاهزا تماما.
9. يمكن حشوها بأي مكون تريده ، مثل أنواع مختلفة من الجبن والزعتر أو التمر والتفاح وغيرها الكثير.