فوائد الجزر

يعتبر الجزر من الخضروات المتوفرة على مدار العام. كما يفضله الكثيرون لما له من مذاق حلو ولذيذ ، بالإضافة إلى استخداماته العديدة في وصفات الطعام ، ولكن أيضًا للصحة والجمال. تقدم لك مجلة ديتا فوائد الجزر على النحو التالي.

ما هي القيمة الغذائية للجزر؟
الجزر هو نبات جذر من عائلة السرة. جذره الموجود في التربة مفيد. له عدة ألوان ، أرجواني ، أصفر وقريب من الأبيض. كلما زادت احمرار الجزر ، زاد محتواه من الكاروتين. يحتاج الجسم بمقدار 1.5 ملليغرام في اليوم. طعم الجزر حلو ودافئ وممتع. يتوفر الجزر الآن على مدار السنة لأنه يزرع في الصيف في البلدان الحارة تحت أسطح بلاستيكية لحماية النبات من أشعة الشمس العالية.
يحتوي الجزر على الألياف ، وفيتامين أ ، والدهون ، والبروتين ، والفيتامينات ب 1 ، ب 2 ، ب 3 ، ب 6 ، وفيتامين ج ، والكالسيوم ، والحديد ، والمغنيسيوم ، والفوسفور ، والصوديوم ، والبوتاسيوم ، وكل 100 جرام من الجزر تحتوي على 41 سعرة حرارية. كان الإغريق والرومان أول من كتب عن فوائد الجزر ، كما ظهر في كتاباتهم منذ أكثر من 230 قبل الميلاد.

فوائد الجزر:

1- يحافظ على دفاعات الجسم ويقويها.
2- يقوي الشعر ويغذيه ويزيد من كثافة الشعر.
3- يساعد في حرق الدهون وفقدان الوزن بسبب نقص السعرات الحرارية.
4- يعالج المشاكل الجنسية واستخدامه المنتظم يساعد على تحسين الأداء الجنسي.
5- القضاء على الديدان التي تصيب المعدة وتسبب المغص والإسهال.
6- يستخدم كملين للمعدة وينصح به لمن يعانون من الإمساك.
7- يعمل على حماية البشرة من الأشعة فوق البنفسجية ويساعد على إزالة البقع الناتجة عن التعرض لأشعة الشمس.
8-يساعد على تسهيل الهضم.
9- علاج التهابات الكلى والمسالك البولية كمدر للبول.
10- يساعد في تخفيف حموضة المعدة.
11- يساعد في التخفيف من أعراض مرض السكري.
12-يساعد على تقوية البصر.
13- يعتبر من أهم الأطعمة التي تعزز جمال المرأة لاحتوائه على فيتامين أ.

ضرر الجزر
يؤدي الجزر إلى غازات في المعدة ويمكن أن يؤدي الإفراط في تناوله إلى أنواع من الحساسية ويمكن أن يؤدي الإفراط في تناوله إلى الإصابة بالإمساك.

فوائد عصير الجزر

كيف تصنع عصير الجزر؟
ينصح بشرب عصير الجزر في الصباح على معدة فارغة للتخلص من السموم في الجسم. ويجب الامتناع عن تناول العصائر المعلبة الضارة لاحتوائها على نكهات صناعية ضارة وسكريات أكثر. لذلك ، بدلًا من اللجوء إليها ، يمكنك ببساطة صنع عصير الجزر للاستمتاع بفوائده الصحية. وهذه وصفة أخرى لعمل عصير الجزر.
المكونات المطلوبة:
8-10 جزر.
1 تفاحة.
1 أناناس
1 ليمون.
اخلطي جميع المكونات معًا وضعيها في خلاط كهربائي ، وأضيفي القليل من الملح الأسود والكمون وأضيفي السكر حسب الرغبة.
تحذير :
لا ينصح مرضى السكر بتناول عصير الجزر بسبب كمية السكر الموجودة في العصير ، كما ينصح أولئك الذين لديهم حساسية من الجزر بعدم تناول هذا العصير.

من أهم فوائد عصير الجزر:

من أجل صحة الأطفال
يلعب عصير الجزر دورًا مهمًا في توفير نسبة عالية من فيتامين أ للرضع إذا تناوله الطفل مع الحليب ويعتبر أفضل مصدر لفيتامين أ ، لذلك يفضل الخبراء أن يستهلك الطفل عصير الجزر مع الحليب لأنه مثالي للرضع. الحصول على فيتامين أ ويمكن صنع هذا العصير بخلط عصير الجزر مع الماء المعقم بنسب متساوية.

2 – أثناء الحمل
تشير العديد من الدراسات إلى أن نوع السائل الذي تستهلكه الأم أثناء الحمل هو أكثر الأطعمة استساغة للطفل بعد الولادة ، وهذا الطعم يستساغه. كما قلنا سابقًا ، يعتبر عصير الجزر مع الحليب أفضل مصدر لفيتامين أ للرضع من جميع أنواع العصائر.
3- لتحسين البصر

من أفضل الطرق لتقوية البصر هي الطريقة المناسبة للتغذية ، لذلك فإن الجزر بما يحتويه من فيتامينات ومعادن من أهم الأطعمة التي تساعد على تقوية البصر. يحتوي عصير الجزر على الكثير من البيتا كاروتين الذي يتحول إلى فيتامين أ ، لذلك ينصح بشرب عصير الجزر حتى لا تستهلكه العين ، لأن تركيز البيتا كاروين في العصير أعلى بعشر مرات من ذلك. وجدت في شكلها الخام. لذلك من الأفضل شرب كوبين من عصير الجزر يومياً أحدهما في الصباح والآخر في المساء.

4- لانقاص الوزن
ينصح الخبراء بعدم تناول عصير الجزر على معدة فارغة ، كما يعتبر عصير الجزر مكملاً غذائياً وليس غذاءً كاملاً لأنه لا يحتوي على الألياف. لفقدان الوزن يفضل استخدامه مع نظام غذائي متوازن. لذلك من الأفضل عدم الاعتماد على عصير الجزر وحده لإنقاص الوزن ، بل خلطه مع العصائر المغذية الأخرى مثل السبانخ أو عصير الشمندر أو عصير الليمون أو الشمندر. كما يُنصح بعدم تناول الكثير من عصير الجزر ، حيث سيؤدي ذلك إلى زيادة نسبة السكر في الدم وبالتالي الإصابة بارتفاع ضغط الدم والصداع.

5- لعلاج الإمساك
يحتوي عصير الجزر على زيوت ملينه على بطانة المعدة والأمعاء الغليظة والتي بدورها تساعد على تحسين عملية الهضم بشكل فعال. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من مادة بيتا كاروتين المضادة للأكسدة والتي تتحول إلى فيتامين أ. يصبح البراز أكثر نعومة ، لذا فإن شرب عصير الجزر مرتين في اليوم صباحاً ومساءً يحسن عمل الجهاز الهضمي ويمنع الإمساك.

7- لزيادة القدرة الجنسية
يعالج الجزر بعض المشاكل الجنسية مثل العجز الجنسي ، ويوصى بالاستهلاك المنتظم لعصير الجزر لتحسين الأداء الجنسي ويساعد أيضًا في اضطرابات الدورة الشهرية لدى النساء.

فوائد عصير الجزر لعلاج حب الشباب

فيتامين أ:
يعتبر الجزر من المصادر المهمة الغنية بفيتامين أ الموجود على شكل بيتا كاروتين. يحتوي فيتامين أ على العديد من الفوائد الصحية للجسم حيث يدعم صحة الجلد والرؤية والعظام. فبدلاً من استخدام الحبوب والأدوية لعلاج حب الشباب ، فلماذا لا تستبدله بكوب من عصير الجزر الطازج وتجني فوائده الصحية العديدة.
فيتامين سي:
يعتبر الجزر أيضًا مصدرًا جيدًا لفيتامين سي الذي يساعد الجسم على إنتاج الكولاجين ، ومن المعروف أن الكولاجين يزيد مرونة الجلد ويمنع التجاعيد ويبطئ عملية الشيخوخة. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد فيتامين سي في تحسين صحة جهاز المناعة لدينا ويساعد في محاربة البكتيريا المسببة لحب الشباب.
البوتاسيوم:
الجزر غني بالبوتاسيوم ، وعند نقص هذا المعدن في الجسم يؤدي إلى جفاف الجلد وحب الشباب وتشنجات العضلات. وعندما تشرب كوبًا من عصير الجزر فإنه يلبي احتياجات الجسم في الحصول على كمية البوتاسيوم التي تعمل على موازنة الجسم.
الكاروتينات
من المعروف أن الكاروتينات من بين مضادات الأكسدة الموجودة في الجزر والتي تزيد من توهج الجلد. من أهم الكاروتينات الموجودة في الجزر بيتا كاروتين ، الذي يمنع أكسدة خلايا الجلد ويبطئ عملية الشيخوخة.
وعندما تستهلك عصير الجزر يوميًا ، فإنه يساعد أيضًا على تنظيف السموم في الكبد ، والتي تعد من الأسباب الرئيسية لحب الشباب والبثور.
لذا فإن عصير الجزر طريقة طبيعية بسيطة وآمنة لحماية بشرتك من آثار حب الشباب والبثور.

استخدام آخر لعصير الجزر
1- ماسك الوجه:
يمكن أن يكون الجزر طريقة رائعة لصنع قناع للوجه يعمل على الوقاية من حب الشباب وعلاجه.
كيف تستعمل :
يُبخّر حبتان من الجزر ويُهرسهما جيدًا ، ويُمزج بملعقة صغيرة من العسل و2-3 قطرات من عصير الليمون ، ويُمزج جيدًا ويُوضع على الوجه لمدة 15 دقيقة قبل غسله. ضع عصير الجزر على بقع حب الشباب واتركه يجف من تلقاء نفسه وشاهد النتائج بنفسك.
2 – منظف:
تنظيف وجهك هو الخطوة الأولى لتجنب حب الشباب. إليك كيفية استخدام عصير الجزر كمنظف جيد للوجه.
كيف تستعمل :
يساعد خلط عصير الجزر مع القليل من ملح البحر وتطبيقه على وجهك أثناء التنظيف بحركات دائرية خفيفة والتكرار لمدة 20-30 يومًا على التخلص من ندبات حب الشباب القبيحة على وجهك.