لكل محبي الخيار ، يتميز الخيار بالعديد من الفوائد الصحية ، ففي هذا المقال حصرياً على مجلة دايت ، الأولى عربياً في عالم اللياقة والصحة والجمال ، ستتعرف على أهم الفوائد الصحية والجمالية للخيار.
تعود فوائد الخيار إلى النباتات التي لا غنى عنها في كل منزل. ينتمي إلى عائلة القرعيات ، والتي تضم أيضًا نبات الكوسة. لقد عرف منذ العصور القديمة. موطنها الرئيسي هو شرق آسيا ، لكنها انتشرت أيضًا إلى الأعياد من جميع أنحاء العالم ، وأشهر أنواعها الخيار الحقيقي ، والخيار الإنجليزي ، والخيار الياباني ، والخيار الأمريكي ، وهو من أكثر الأنواع من الخضروات التي تحتوي على نسبة كبيرة من الماء ، غنية جدًا بالفيتامينات مثل فيتامين C و A و B وتحتوي أيضًا على العديد من الأملاح المعدنية المهمة مثل الصوديوم والفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم.
فوائد الخيار لتقوية جهاز المناعة:
يحتوي الخيار على العديد من مضادات الأكسدة القوية مثل بيتا كاروتين وجاما كاروتين ، بالإضافة إلى فيتامين سي وإي. وبفضل هذا ، فإنه يقاوم علامات الشيخوخة ويقوي جهاز المناعة البشري.
خيار فواد للصائم:
يحتوي الخيار على الكثير من الماء ، لذلك من المفيد جدًا تناول الخيار بعد الإفطار وخاصة قبل الفجر.
فوائد الخيار للبشرة
الخيار جزء من العديد من منتجات العناية بالبشرة حيث يتم تضمينه في العديد من وصفات ماسكات الوجه نظرًا لقدرته الكبيرة على الترطيب كما أنه يعمل على تجديد خلايا البشرة وإزالة الهالات السوداء تحت العينين.
فوائد الخيار للشعر:
يحتوي الخيار على الكبريت والسيليكون ، وهما عنصران مهمان جدًا للشعر ، حيث يعمل هذان العنصران على تقوية الشعر واستعادة نموه ، مما يجعل إضافة عصير الخيار أو الخيار نفسه لأقنعة الشعر مفيدًا جدًا ضد تساقط الشعر وضعف الشعر.
فوائد الخيار للمعدة
يستخدم الخيار لعلاج حرقة المعدة وحموضة المعدة الزائدة ، كما يعمل كمدر طبيعي للبول ، مما يساعد على تنظيف الكلى الطبيعي ويمنع تكون الحصوات ، ويعمل عصير الخيار الطازج على تهدئة قرحة المعدة ، ولاحتوائه على الألياف ، يعالج الإمساك.
فوائد الخيار للحامل:
تعاني المرأة الحامل من العديد من مشاكل المعدة والجهاز الهضمي ، خاصة في بداية الحمل ومنتصفه ، مثل حمض المعدة ، والإمساك ، والقيء ، ويستخدم الخيار في وصفة المشروب الذي تشربه المرأة الحامل في ساعات المخاض للمساعدة في الولادة ، عند خلط الماء والورد مع قشر الخيار والزعفران ، يفيد هذا المزيج الأم المرضعة أيضًا لأنه يعمل على إنتاج الحليب.
الفوائد الصحية للخيار
1- يعتبر الخيار نباتًا منخفض السعرات الحرارية لأن كل 100 جرام تحتوي على 15 سعرًا حراريًا فقط ولا تحتوي على أي دهون مشبعة أو كولسترول. قشر الخيار مصدر جيد جدًا للألياف النباتية ، مما يمنع الإمساك ويحمي من سرطان القولون. إزالة المواد السامة في الأمعاء.
2- يعتبر الخيار مصدر مهم جدا للبوتاسيوم لأن 100 جرام من الخيار تحتوي على 147 ملليغرام من البوتاسيوم و 3 ملليغرام من الصوديوم وتعمل على خفض ضغط الدم ومعدل ضربات القلب عن طريق مقاومة آثار الصوديوم.
3- يحتوي الخيار على نسبة من المواد المضادة للأكسدة مثل بيتا كاروتين وجاما كاروتين وفيتامين ج وفيتامين أ ، وتساعد هذه المواد بشكل كبير في تخليص الجسم من الجذور الحرة الضارة والأكسجين النشط الذي يسبب أمراض شيخوخة الجلد والعديد من الأمراض الأخرى.
4- يحتوي كل 100 جرام من الخيار على 17 ميكروجرام من فيتامين K وهذا الفيتامين له دور مهم جدا في بناء العظام وعلاج مرض الزهايمر عن طريق الحد من تلف الأعصاب في المخ.
5- يساعد الخيار على نمو الشعر وتقويته ، وذلك لاحتوائه على مادة السيليكون والكبريت
6- التخلص من انتفاخ العينين عن طريق وضع شريحتين من الخيار تحت العينين وتركها لمدة 10 دقائق.
7- علاج حروق الشمس عن طريق وضع كمية من الخيار على المناطق المصابة وتدليكها لأنها ترطب البشرة
8- ينظم الخيار درجة حرارة الجسم ، ويتضح ذلك عند استخدام كوب من عصير الخيار مع القليل من عصير البقدونس.
9- يساعد الخيار في إدرار البول وينظف الدم ويزيل الشوائب من المثانة ويساعد في علاج الصداع.
10- يساعد الخيار على تخليص الجسم من السموم وخاصة مرضى السكر ، لذلك ينصح مرضى السكر بتناول الخيار ، حيث يوجد عنصر في الخيار يعمل مثل الأنسولين.
أنواع مختلفة من الخيار
هناك عدة أنواع من الخيار ، مثل الخيار الإنجليزي الذي يبلغ طوله قدمين ، وذو بشرة ناعمة وحلوة.
– والخيار الياباني الذي يسمى “كيوري” وله جلد به عدة نتوءات ولونه غامق قليلاً.
– خيار البحر الأبيض المتوسط المتوفر هنا في الدول العربية وبعض دول جنوب أوروبا وتركيا ، صغير الحجم وذو مذاق جيد وله بشرة ناعمة ورائحة مميزة.
– الخيار الايراني يسمى “بيميني” وليس به بذور ومتوفر على مدار السنة وموجود في كندا
نوع آخر من الخيار هو الخيار البري في أمريكا الشمالية.
فوائد الخيار للجسم:
1. نمو الشعر وتقويته:
يفيد عصير الخيار في نمو الشعر وتقويته لاحتوائه على السيليكون والكبريت ، خاصة إذا تم تناول عصير الخيار بالإضافة إلى عصير الجزر أو السلطة أو السبانخ.
2. تخلص من انتفاخ العيون:
يؤدي احتباس الماء في الجسم إلى الانتفاخ تحت العينين ، ويمكن تخفيف هذا الانتفاخ عن طريق وضع شريحتين من الخيار على العينين والاسترخاء لمدة 10 دقائق.
3. علاج حروق الشمس:
يتميز الخيار بقدرته على علاج الحروق الناتجة عن التعرض الطويل للشمس من خلال وضع كمية مناسبة من عصير الخيار على المنطقة المصابة وتدليكها ، حيث يعمل الخيار على ترطيب البشرة في هذه المنطقة وبالتالي تسريعها. إحياءه.
4. تقليل الهالات السوداء:
يعتبر الخيار وسيلة آمنة للتخلص من الهالات السوداء لاحتوائه على نسبة من مضادات الأكسدة والسيليكون وفي غضون 10 دقائق يرطب وينعش البشرة تحت العينين.
5. ترطيب البشرة:
يتميز الخيار بخصائصه المرطبة مما يجعله مكونًا أساسيًا في ترطيب الحليب. للحصول على بشرة منتعشة ، يمكنك سحق ثمار الخيار وتدليكها على بشرتك ورقبتك ، مما يجعل البشرة ناعمة ونضرة ويقلل من ظهور النمش وعيوب الجلد على المدى الطويل.
6. يفتح المسام:
لا ينعش الخيار البشرة فحسب ، بل يغلق أيضًا المسام الكبيرة للبشرة عن طريق خلط كمية من عصير الخيار بكمية مناسبة من خل التفاح أو العسل أو الصبار أو مستخلص الطماطم وتدليك الجلد.
7. تنظيم ضغط الدم:
ينظم الخيار ضغط الدم لاحتوائه على العديد من المعادن ونسبة من الصوديوم.
8. أنسجة البناء:
يعد الخيار مصدرًا غنيًا للسيليكا ، مما يجعله مفيدًا لبناء العظام والعضلات والغضاريف والأربطة والأوتار.
9. تنظيم درجة حرارة الجسم:
الخيار مفيد في ترطيب الجسم وتنظيم درجة حرارته عن طريق شرب كوب من عصير الخيار مع إضافة الكثير من عصير البقدونس.
10. إدرار البول:
يشتهر الخيار بخصائصه المدرة للبول ، والتي تساعد الجسم على التخلص من المواد السامة والفضلات عن طريق البول. هذا أيضا يجعل الخيار مفيدا في إزالة حصوات الكلى.
