ما هو خل التفاح؟
- يحتوي خل التفاح على ملصق كيميائي (CH3COOH) ويعتبر محلول يتم الحصول عليه عن طريق تخمير ثمار التفاح الطبيعية بأجزاء كثيرة.
- حيث يوجد مركب يسمى خل التفاح المخفف بحمض الخليك ، حيث يصنع هذا النوع من الخل بخلط ثمار التفاح والخميرة معًا ، ثم تحول الخميرة السكر الموجود في التفاح إلى كحول ، ثم تضاف البكتيريا إلى الخليط. ثم تتم عملية تخمير ذلك الكحول حيث يتحول إلى حمض أسيتيك.
- عند عمل خل التفاح يمكن إضافة المزيد من أنواع التفاح بينما يمكن استخدام نوع واحد فقط عند صنع خل التفاح من الضروري اختيار التفاح الناضج وعند استخدام نوع التفاح الأخضر غير الناضج. يتم إضافة نكهات أخرى نظيفة.
- أفضل نوع من خل التفاح هو ذلك الذي يصنع بخلط التفاح الحلو مع طعم حاد ورائحة عطرية.
- هناك أنواع من خل التفاح حيث يتوفر خل التفاح في صورة مفلترة أو غير مفلترة حيث يتميز خل التفاح المصفى باللون البني الفاتح بينما يتميز النوع غير المصفى بوجود العديد من الرواسب ذات اللون الضبابي الداكن مثل هذه. تحتوي الرواسب على حمض الأسيتيك ويتميز هذا الخل بحقيقة أنه يعرف في الأصل بالخل الأصلي وهو نوع ومن الممكن أيضًا أن يكون خل التفاح متاحًا على شكل أقراص.
القيمة الغذائية لخل التفاح
- لخل التفاح قيمة غذائية عالية لأن خل التفاح يحتوي على العديد من العناصر الغذائية مثل: الكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والفوسفور والبوتاسيوم والزنك والنحاس والحديد.
- كما أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات الهامة لصحة الجسم من أهمها: فيتامين أ وفيتامين ب 1 وفيتامين ب 2 وفيتامين ب 3 وفيتامين ب 6 وفيتامين ك ، كما يحتوي على كمية قليلة من البروتين والألياف والماء. .
فوائد واستخدامات خل التفاح
- لخل التفاح العديد من الفوائد الصحية لصحة جسم الإنسان ، من أهمها:
- يمكن لخل التفاح أن يقلل من خطر التلف التأكسدي للكبد والكلى وخلايا الدم الحمراء.
- كما أن خل التفاح يخفض مستويات الدهون في الدم
- كما أنه يقلل من خطر الإجهاد التأكسدي.
- يمنع خل التفاح أيضًا بيروكسيد الدهون ويقلل من مستويات الفيتامينات والإنزيمات المضادة للأكسدة.
- يمكن استخدام خل التفاح في العديد من الفوائد التي تساهم في صحة المعدة وأعضاء الجهاز الهضمي ، لأن خل التفاح يساعد على تحسين عملية الهضم عن طريق تحفيز الصقر على إفراز الإنزيمات الهضمية والأحماض المعوية.
- أي خل التفاح يعمل على تقليل مشاكل الجهاز الهضمي ، لأن هذا الخل إذا تم تناوله بانتظام يساعد في تقليل بعض أعراض مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك والإسهال. يحتوي على البكتين ، والذي يتميز بأنه من الألياف القابلة للذوبان في الماء ، حيث يساهم في امتصاص السوائل من الأمعاء ويحسن تكوين البراز.
- يساعد خل التفاح أيضًا في تقليل أمراض الجهاز التنفسي مثل نزلات البرد ومشاكل الجيوب الأنفية.
- تقليل مخاطر الإصابة بالتهاب البلعوم والمعدة والتهاب القولون
- يساهم خل التفاح أيضًا في الحفاظ على الوزن المثالي ويعمل على تقليل السمنة وأضرارها ، لأن خل التفاح من أكثر العناصر الطبيعية فعالية التي تعمل على حرق الدهون والدهون المتراكمة في البطن والأرداف ، حيث يحتوي على نبات. – نظام غذائي. ألياف.
- يساهم هذا الخل أيضًا في تسريع عملية التمثيل الغذائي.
- يساعد هذا الخل أيضًا في الحفاظ على مناعة الجسم حيث يزيل جميع السموم من الجسم.
- كما أنه ينشط الأمعاء ويزيد من نعومتها.
- كما أنه يساهم في تحويل الدهون إلى دهون ثلاثية سهلة الهضم.
- يساعد هذا الخل أيضًا على زيادة الشعور بالامتلاء ، حيث يقلل من كمية الطعام التي يتناولها الشخص أثناء النهار.
- خل التفاح يحتوي على مادة تسمى البكتين والتي تقلل الشهية وبالتالي تستخدم لتقليل الوزن الزائد وذلك من خلال بعض الخلطات ومنها استخدام كوب من الماء مع ملعقتين من خل التفاح وملعقة عسل وملعقتين من عصير الليمون و ملعقة من عصير الليمون والقرفة تخلط مع هذه المكونات وتناول هذا الخليط يوميا.
- كما أنه يساهم في خفض نسبة الكوليسترول المرتفع ويساهم في تنظيم معدلاته ، حيث يعمل على خفض مستوى الكوليسترول الضار.
- كما يساهم في هضم البروتينات لاحتوائه على أحماض تعمل على تحسين عملية الهضم وتحمي من عسر الهضم.
- خل التفاح يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- كما أنه يساعد في تحسين الوظائف المعرفية مثل الذاكرة والتفكير.
- كما أنه يساعد في الحفاظ على صحة الكلى من الحصى المحتملة.
- التقليل من علامات الشيخوخة.
- يخفض ضغط الدم لاحتوائه على حمض الأسيتيك الذي يخفض ضغط الدم بشكل فعال.
- يساعد تناول خل التفاح قبل تناول الأطعمة الكربوهيدراتية أيضًا على خفض مستويات السكر في الدم وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري.
- كما يساهم خل التفاح في تقوية الشعر وحمايته من أي أمراض تصيبه مثل التجاعيد أو قشرة الرأس المفرطة.
فوائد خل التفاح للوجه
يمكن استخدام خل التفاح في العديد من الفوائد الصحية للبشرة والوجه ومن أهم هذه الفوائد:
- حيث يمكن استخدام خل التفاح لتقشير البشرة عن طريق إزالة خلايا الجلد الميتة والخلايا التالفة والعمل على إزالة الرواسب الدهنية الموجودة في الجلد.
- يمكن أيضًا استخدام خل التفاح للحفاظ على التوازن الكيميائي للبشرة الدهنية ويساعد أيضًا على إغلاق مسام البشرة وتنظيفها وتنقيتها.
- لإزالة البثور الجلدية وتأثيراتها ، يتم استخدام الخل الذي يحتوي على مكونات طبيعية مثل: حمض السكسينيك الذي يمنع ظهور حب الشباب ، بالإضافة إلى العديد من المكونات التي تساهم في إزالة البكتيريا والفيروسات من الجلد ،
- كما يمكن استخدام خل التفاح والحبة السوداء وقشر الرمان للتخلص من حب الشباب ، وذلك لأنه يتم استخدام كميات متساوية من هذه المكونات وتطحنها وتوضع في كوب ماء مع الكثير من الخل وتوضع على حرارة معتدلة و ثم يوضع على الوجه ويدلك حب الشباب.
- خل التفاح يساعد على إزالة الرؤوس السوداء والبقع الداكنة.
- يساعد خل التفاح على تقليل احمرار والتهاب الوجه كما يعمل على تعقيمه بعد إزالة الشعر منه.
- يساهم في نعومة ولمعان البشرة.
- يمكن استخدام خل التفاح لإزالة المكياج وكذلك لتعقيم أدوات المكياج.
في الختام يجب التوضيح أن خل التفاح له آلاف الاستخدامات بالإضافة إلى استخدامه في الغذاء ، لأنه يحتوي على العديد من العناصر والمركبات الهامة ، كما أن فوائد خل التفاح للوجه عديدة ولا يمكن حصرها.