القيمة الغذائية للجوز
الجوز هو أحد المكسرات التي تأتي من أشجار Juglans. إنه مستدير الشكل وله قشرة خارجية صلبة غير صالحة للأكل. تؤكل الفاكهة داخل القشرة وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية ، منها:
- يحتوي على العديد من المعادن المختلفة مثل: البوتاسيوم والصوديوم والحديد والمغنيسيوم والزنك.
- كما أنه يحتوي على نسبة جيدة من الدهون غير المشبعة.
- بالإضافة إلى 15٪ بروتين.
- يحتوي على العديد من الفيتامينات مثل: فيتامين ب 6 ، النياسين ، فيتامين ج ، حمض البانتوثنيك ، حمض الفوليك.
- يحتوي أيضًا على أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 تسمى حمض اللينوليك.
- هناك بعض المعادن الأخرى في الجوز مثل: فيتوستيرول ، لوتين وبيتا كاروتين.
- بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الألياف.
- مضادات الأكسدة.
فوائد عين الجمل للمرأة
عين الجمل من المكسرات التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم ومن فوائد عين الجمل للمرأة:
1- فوائد عين الجمل على الفراء
تحتوي عين البندق على أحماض أوميغا 3 وفيتامين ب 7 وأوميغا 9 وأوميغا 7 وعناصر أخرى تحمي الشعر من التساقط وتقوي الشعر وتقويته ، كما تحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي الشعر من الشيب المبكر وتحافظ على لونه.
2- فوائد عين الجمل للجلد
بما أن عين الجوز تحتوي على الفيتامينات ومضادات الأكسدة ، فهي توفر الحماية للبشرة والجلد وتمنع الجلد من التعرض لأمراض الشيخوخة وعلامات الشيخوخة.
تبرز عين الجوز أيضًا لاحتوائها على نسبة كبيرة من الفيتامينات ، بما في ذلك فيتامين إي الذي يمنح البشرة الحيوية والإشراق ويساعد في تجديد خلايا الجلد.
3- التخلص من الوزن الزائد
من الفوائد المذهلة للجوز أنه يحسن عملية التمثيل الغذائي ، وبالتالي يسهل هضم الطعام ، وحرق الدهون الزائدة في الجسم ، وتخليص الجسم من النفايات الزائدة عن طريق إخراجها من خلال البراز.
كما يعمل الجوز على حرق الدهون الزائدة في الجسم ويمنح الجسم الطاقة والنشاط لاحتوائه على نسبة جيدة من الدهون الصحية غير المشبعة.
حقيقة أن الجوز يحتوي على الألياف الغذائية يساعد الصقر على الشعور بالشبع والشبع ، وبالتالي تقليل الشهية ، مما يساعد على فقدان الوزن الزائد.
فوائد عين الجمل للحامل
تشمل فوائد الجوز للحوامل ما يلي:
- يحتوي الجوز على حمض الفوليك الذي يدعم نمو الجهاز العصبي للجنين ويحميه من التشوهات.
- كما يحتوي على عناصر تحمي الجنين من الحساسية والأكزيما والربو وغيرها من المشاكل الصحية.
- يساعد على نمو الخلايا في دماغ الجنين.
- يمد جسم المرأة الحامل بالبروتينات والعناصر والفيتامينات التي يحتاجها.
- يحتوي على ألياف تحمي النساء من الإمساك.
فوائد عين الجمل للمبايض
أظهرت بعض الدراسات أن تناول الجوز للنساء يقيهن من متلازمة تكيس المبايض إذا تم تناوله لمدة 6 أسابيع ، وذلك لأنه يزيد من حساسية الجسم للأنسولين ويقلل من تراكم الجلوكوز ، مما يزيد من مستوى الهرمونات المرتبطة بالجلوبين ، وبالتالي تحسين صحة المبيض. .
الفوائد الصحية لعين الجمل
لا تقتصر أهمية عين الجوز على فوائد عين الجمل للنساء فقط ، بل تجلب أيضًا العديد من الفوائد الصحية لكل من الرجال والنساء وهي:
1- الوقاية من السرطان
يحتوي الجوز على ellagitans ، والتي يتم تحويلها إلى urolithins في المعدة ، والتي بدورها تحمي المعدة من الالتهابات وسرطان المستقيم أو القولون أو المعدة.
كما أن اليوروليثين ، الذي ينتجه الجسم بعد تناول الجوز ، هو مادة شبيهة بالهرمونات تمنع مستقبلات الهرمون في الجسم ، مما يقلل من خطر الإصابة بالسرطان ، بما في ذلك سرطان البروستاتا والثدي.
2- السيطرة على مرض السكري
أظهرت العديد من الدراسات أن تناول الجوز يقلل من الوزن الزائد في الجسم ويقلل من الإصابة بمرض السكري في الدم ، وقد أظهرت العديد من الدراسات أن استخدام زيت الجوز يساهم في تقليل السكر المتراكم في الجسم مما يؤدي إلى فقدان الوزن. .
3- يساعد على خفض ضغط الدم
أظهرت العديد من الدراسات أن تناول قطعة واحدة من الجوز يوميًا يساعد في حماية الجسم من التعرض لارتفاع ضغط الدم لدى من يعانون من مشاكل ارتفاع ضغط الدم بسبب الإجهاد.
4- يحسن وظائف المخ
لاحظنا أن القشرة الخارجية للجوز تشبه إلى حد كبير شكل الدماغ ، فقد أظهرت الدراسات أن الجوز يحتوي على دهون غير مشبعة وفيتامين هـ مما يقلل الإجهاد التأكسدي في المخ ويقي من التهابات الدماغ.
أظهرت دراسة سابقة أن تناول الجوز أدى إلى تحسينات كبيرة في مهارات التعلم والذاكرة وتقليل الإحساس بالألم.
5- يقلل من نسبة الدهون الضارة في الدم
يقلل تناول الجوز من نسبة الكوليسترول الضار في الدم ويقلل من الدهون الثلاثية التي تحمي من التعرض لأمراض القلب والأوعية الدموية.
أظهرت دراسة حديثة أن تناول الجوز يوميًا لمدة 8 أسابيع قلل من نسبة الكوليسترول في الدم بمعدل 5٪ والدهون الثلاثية بنحو 5٪ لدى الأشخاص الذين تناولوه يوميًا مقارنة بمن لم يتناولوه.
فوائد عين الجمل قبل النوم
من بين الفوائد المذهلة التي يمكن الحصول عليها من عين الجوز عند تناولها قبل النوم ما يلي:
1- تقليل الالتهابات
تساعد عين البندق على تقليل احتمالية التعرض للعدوى لاحتوائها على مادة البوليفينول التي تقاوم الإجهاد التأكسدي وتحمي من التعرض للعدوى.
كما أنه يحتوي على بكتيريا نافعة تقوم ، داخل الجهاز الهضمي ، بتحويل الإلاجيتان إلى مركبات تسمى urolithins ، والتي بدورها تحمي من التعرض للعدوى.
2- يدعم صحة الجهاز الهضمي
يساعد تناول الجوز على دعم صحة الأمعاء ، بالإضافة إلى تقليل البكتيريا الضارة في الجسم ، ومنع جراثيم المعدة ، ومكافحة العدوى وبكتيريا الأمعاء.
كما أنه يحتوي على الألياف ، مما يحسن الهضم ، ويمنع الإمساك أو الإسهال ، ويعزز حركة الأمعاء.
3- يقي من الصرع
نظرًا لوجود عنصر المنجنيز في عين الجمل ، فقد تم اختباره على الأشخاص المصابين بالصرع ووجد أنه يقلل من حدوث نوبات الصرع ، حيث تحدث نوبات الصرع بشكل رئيسي بسبب نقص المنجنيز في الجسم. .
كيف تأكل الجوز
لكل من يتطلع إلى جني ثمار الجوز للنساء ، يمكن تناول الجوز بأكثر من طريقة ، بما في ذلك:
- يتم وضعه على السلطات ، بما في ذلك سلطة فواكه وسلطة خضراء.
- يمكن أيضًا طحن الجوز وإضافته إلى الكعك والخبز.
- أو يضاف الجوز المطحون إلى الصلصة التي تضاف إلى السلطات.
- يضاف إلى الحلويات.
- أضف الزبادي ودقيق الشوفان.
- يضاف إلى مشروباتك المفضلة.
- يضاف أيضًا إلى أطباق الأسماك والدواجن.
- يمكن إضافته مع الخضار والمعكرونة.
احذر من تناول الجوز
بالرغم من الفوائد الصحية العديدة لعين الناقة إلا أنها يمكن أن تسبب بعض المشاكل الصحية ، منها:
- كثرة تناوله يؤدي إلى زيادة الوزن ، لاحتوائه على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية.
- يمكن أن يسبب اضطراب المعدة والغثيان والانتفاخ والإسهال.
- يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه بعض المكسرات ، بما في ذلك الجوز.
- يجب الحرص على عدم تناول الأطفال غير القادرين على المضغ ، حيث قد يختنقون.
أخيرًا بعد معرفة فوائد عين الجمل للمرأة ، فإن فائدتها لا تقتصر على النساء فقط ، بل هي مفيدة جدًا للرجال والنساء والأطفال ، ولكن لا ينبغي المبالغة فيها حتى لا تعاني من أي مشكلة صحية.