كثير من آكلي الكشري لا يحبون أكله بدون شهيته ؛ والأهم أنه يمنحها طعمًا مختلفًا ولذيذًا ، لذلك سنعرضها لكم ، سيداتي ، في هذا المقال كيفية تحقيق دقة الكشره المصرية .
var googletag = googletag || {};
googletag.cmd = googletag.cmd || [];
googletag.cmd.push(function() {
googletag.defineSlot(‘/2023622/AkhbarakBlogMobile’, [[300, 600], [300, 250]], ‘div-gpt-ad-1547561947659-0’).addService(googletag.pubads());
googletag.pubads().enableSingleRequest();
googletag.pubads().collapseEmptyDivs();
googletag.enableServices();
});
googletag.cmd.push(function() { googletag.display(‘div-gpt-ad-1547561947659-0’); });
كيفية تحقيق دقة الكشره المصرية
مكونات
- 8 فصوص ثوم.
- 4 ملاعق كبيرة كمون.
- 3 ملاعق فلفل حار.
- عصير ليمونتين.
- ملعقتان كبيرتان من الملح.
- نصف كوب خل.
كيف تستعد
- يهرس الثوم ثم يضاف الفلفل الحار والكمون والملح ويخلط جيدا.
- نضع جميع المكونات السابقة في وعاء ، ثم نضيف إليها الخل والليمون.
- ضعي القدر على النار مع قليل من الماء مع التحريك المستمر.
- يمكنك إضافة الملح حسب الحاجة.
طريقة عمل دقة الكشري المصري
عناصر
- ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم ناعماً.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ربع كوب خل.
- ملعقة زيت.
- ملح.
- صلصة حارة.
- بذور الكراوية.
- صد جاف.
- ربع كوب ماء.
خطوات التحضير
- ضعي الثوم والملح والفلفل الحار والكمون والكزبرة في وعاء كبير واخلطيهم جيدًا.
- ثم يضاف الزيت والخل تدريجياً وربع كوب ماء مع التقليب ثم يقدم.
والآن سوف نوضح لك طريقة عمل كشري مصري للشيف مروة الشافعي
طريقة عمل كشري المصري لمروة الشافعي
مكونات
- الدبال.
- كوبان من العدس مع الجبن.
- كوب شبكي.
- كوبان أرز.
- بصل مقطع.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ملح.
- بذور الكراوية.
- زيت دافئ وفير.
كمية الصلصة
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- 4 فصوص ثوم كبيرة مفرومة.
- 4 طماطم مشكلة كبيرة.
- 1 ملعقة كبيرة صلصة.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- ملح.
- الفلفل
- ملعقة صغيرة كمون.
خطوات إنشاء كشرى مصرية لمروة الشافعي
- ينقع الحمص في الماء المغلي لمدة نصف ساعة ، ثم يصفى ويوضع في الماء المغلي فوق الموقد.
ويترك على نار خفيفة حتى ينضج. - كما ننقع العدس لمدة نصف ساعة ، ثم نضعها في الماء المغلي ونضيف عليها قليل من الكمون ، ونغطيها ونتركها حتى تنضج.
ثم عليك تصفيته جيدا. - نضع الزيت في قدر على الموقد وعندما يسخن نضيف المعكرونة ونقلب حتى تصبح ذهبية اللون.
- يُضاف العدس إلى النودلز ويُقلب ، ثم يُضاف الأرز ويُقلب ، ثم يُضاف الملح والفلفل ورشة كمون حسب الحاجة ويُترك حتى يُمتص ويُطهى.
- لتحضير الصلصة: نضعها على الموقد لتسخين الزيت ، ثم نقلي عليها الثوم ونضيف الطماطم والصلصة ،
ملح ، فلفل ، كمون ، خل واتركه على نار هادئة حتى يغلي ويذوب.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل كشرى الإسكندرية