ما هو كوردون بلو؟
كوردون بلو من الأطباق الفرنسية الشهية وسنعرض لكم الآن كيفية تحضيرها بطرق مختلفة تناسب جميع الأذواق.
ومع ذلك ، من المهم أن تعرف جيدًا أن الطعام هو أحد الأشياء التي تختلف من بلد إلى آخر ، وأن عادات الأكل من بين الأشياء التي تجعل كل دولة مختلفة. تشتهر فرنسا أيضًا بطعامها اللذيذ ، بما في ذلك كوردون بلو.
أما الكوردون بلو فهو عبارة عن شرائح دجاج ، مع خليط من أنواع مختلفة من الجبن ، مقلية ، والتي يمكن أن تكون مقرمشة أو حارة حسب ذوق مختلف الأشخاص في الطعام ، ويتميز كوردون بلو بوجود الجبن السياحي التي يفضلها الكثير من الناس ، مع إمكانية حشو المكونات الأخرى بالجبن أو بدونها ، وهو ما يفسر الإجابة على ماهية كوردون بلو.
كما يتم طهيها بطريقة مختلفة عن طريقة البانير ، حيث يعتقد البعض أنها بانير لأن أحد مكوناتها الرئيسية هو شرائح صدر البانير ، ولكنها تختلف في طريقة الطهي ، على الرغم من صعوبة تحضيرها ، إلا أنها تستحق سيتم شرحه وطريقة تحضيره بأقصى قدر من البساطة والتفصيل في الفقرات التالية. هذا حتى تعرف الإجابة على سؤال ما هو كوردون بلو ، بالكامل.
تحضير مكونات الكوردون الأزرق
الخطوة الأولى في تحضير أي وجبة هي تحضير جميع مكونات الوجبة الرئيسية والجانبية ، لأن عدم تحضير المكونات ونسيانها من الأمور التي يمكن أن تسبب صعوبة في إنهاء الوجبة بسبب صعوبات المشي. أسفل وشراء المكونات من السوق وما يليه هي جميع المكونات اللازمة لصنع طعام كوردون بلو:
- شرائح صدور الدجاج الخالية من العظم هي المكون الرئيسي في وصفة كوردون بلو ويتم تحديد الكمية حسب الحاجة ، مع الأخذ في الاعتبار أن شريحة الدجاج ليست سميكة جدًا ولا رقيقة جدًا.
- شرائح جبنة شيدر ، شرائح ديك رومي مدخن ، جبنة تركية أو لحم غداء.
- توابل الدجاج بالإضافة إلى توابل الطعام المعروفة مثل الفلفل الأسود ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والملح الناعم والفلفل الحلو والفلفل الحار.
- سحق الثوم.
- سكران
- بيضة.
- بسكويت طري.
- كمية قليلة من الحليب.
- بالضبط.
كيفية تحضير كوردون بلو الدجاج
فيما يتعلق بتقديم الإجابة على سؤال ما هو كوردون بلو ، يجب أن نتحدث عن شكل الدجاج من وجبة كوردون بلو ، لأن صدر الدجاج هو المكون الرئيسي الذي يجعل كوردون بلو وجبة ناجحة ، لذلك يجب اتباع الخطوات التالية: تعرف على أحد أسرار نجاح كوردون بلو:
يساعد تربيت شرائح الدجاج برفق على تجنب الأشياء الشائعة التي تقع فيها جميع النساء عند طهي الكوردون بلو ، وهو طهي الكوردون بلو ويكون الدجاج نيئًا. تساعد هذه الخطوة في جعل الكوردون بلو لحمًا طريًا ومطبوخًا جيدًا.
صلصة كرسبي بلو
بعد الانتهاء من عرض تفاصيل الإجابة على سؤال ما هو كوردون بلو نتحدث عن عامل النجاح الثاني المهم لوصفة كوردون بلو وهو التتبيل الخاص بوصفة الكوردون بلو مما يعطيها طعم لذيذ ومرغوب. تذوق مثل المطعم تمامًا ، ولتتبيل الكوردون الأزرق بشكل صحيح ، اتبع الخطوات التالية:
بعد الانتهاء من هذه الخطوات ، سيكون لديك كوردون بلو لذيذ ومقرمش على طراز المطاعم ستستمتع به العائلة. لذا فقد انتهت نصف الخطوات اللازمة لعمل وصفة كوردون بلو ويبقى الجزء الأسهل في الوصفة الذي ستتعلمه في الفقرات التالية.
كيفية صنع الكوردون الأزرق
بعد تقديم ما هو كوردون بلو وكيفية تحضير المكونات الأساسية لكوردون بلو ، هناك ذكر لكيفية تحضير كوردون بلو للطبخ ، والتي تعد من أسهل الخطوات المتبقية للحصول على وصفة ذات مذاق ممتاز ، بحسب الخطوات التالية:
تعتبر هذه الخطوات من الخطوات المهمة التي تساعد على نجاح خلطة الكوردون بلو ، لأن تغليف نودلز الدجاج بشكل صحيح يقلل من احتمالية تسريب الحشو أثناء القلي ، وهي مشكلة تواجهها الكثير من النساء ، وذلك بوضع الكوردون بلو فيه. الثلاجة ، تساعد على مزيد من الاتساق وتمنع انهيارها أثناء القلي ، كما أنها تسمح بنقع تتبيلة الدجاج للحصول على مذاق أفضل الآن أصبح الكوردون بلو جاهزًا للقلي.
كيف لطهي كوردون بلو
لاستكمال تقديم الجواب لما هو كوردون بلو سنتحدث عن الخطوة الأخيرة في تحضير وصفة كوردون بلو اللذيذة وهي قلي وتتبيل الكوردون بلو مع باقي المكونات باتباع الخطوات التالية:
سر نجاح كوردون بلو
بمجرد أن تعرف ما هو كوردون بلو ، أخبرنا بسر نجاحه. سر نجاح وصفة كوردون بلو هو اتباع الخطوات المذكورة أعلاه بالترتيب والحرص على استخدام شرائح غير رفيعة من صدور الدجاج حتى لا لتمزيقهم.
يجب أيضًا ترك شرائح الدجاج في كوردون بلو المحنك لفترة من الوقت لإضفاء نكهة الدجاج ، وتعد الشرائح المستخدمة في كوردون بلو من بين الأشياء التي تحتاج إلى شرائها من مكان جيد.
بالإضافة إلى تغطية ملفوف الدجاج جيدًا بالخبز ، فهذا يعني أن نقاط نجاح الوصفة السرية هي كما يلي:
- اتركي شرائح صدور الدجاج في التتبيلة طوال الليل.
- اختر شرائح التعبئة المفضلة للشخص.
- ضع في اعتبارك اختيار كسارة جيدة حسب تفضيلاتك ، ساخنة أو مقرمشة أو ناعمة.
- لا تقلى الكوردون الأزرق بالزيت مباشرة بعد التحضير.
- استخدم زيت قلي صحي ونوع جيد للحصول على لون ذهبي على طراز المطاعم.
مكونات كوردون بلو
كجزء من عرض الإجابة على السؤال ما هو كوردون بلو ، نتحدث عن المكونات اللازمة لنجاح وصفة الكوردون بلو ، والتي تختلف حسب عدد الأفراد من كل عائلة إلى أخرى ، ولكن يمكن تقديرها حسب إلى النقاط التالية ، قم بإعداد 4 قطع من الكوردون الأزرق:
- 4 شرائح صدر دجاج مسحب.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة بابريكا.
- ملعقة من مسحوق الثوم.
- ملعقة من مسحوق البصل.
- كوب بسكويت طري.
- 2 بيض.
- كوب دقيق.
- للحشوة 4 شرائح جبنة شيدر + 4 شرائح ديك رومي مدخن.
المكونات السابقة تكفي لصنع 4 قطع من الكوردون الأزرق ، والتي يمكن زيادتها حسب الرغبة لطهي كمية أكبر ، مع مراعاة مضاعفة الكمية إذا كنت تريد صنع ثماني قطع ، على سبيل المثال كوردون بلو.
كيفية تقديم كوردون الأزرق
نذكر هنا كيفية تقديم الطعام بعد معرفة لون الكوردون الأزرق ، وعندما يتم نقل جميع وصفات الطعام من بلد إلى آخر ، يتم وضع بصمة البلد عليها كإضافة.
تقدم بعض الجمارك كوردون بلو مع معكرونة السباغيتي ، بينما يقدم البعض الآخر كوردون بلو كمقبلات مع الأطباق الرئيسية أو مع كريمة الطهي اللذيذة.
طريقة التقديم تعتمد على عائلتك وأطفالك ، سواء أحبوا ذلك مع الكاتشب أو المايونيز ، ويمكن أيضًا تقديمه مع صلصة البشاميل ، بالإضافة إلى خيار تقديم الكوردون بلو مع الأوراق الخضراء على جانب واحد وتقطيعه إلى نصفين ليكشف. الجبن المذاب وهو المظهر الذي يحبه كثير من الناس.
كوردون بلو كالوري
في حالة ما إذا كان السؤال عن ماهية كوردون بلو يأتي من أم تحب الحفاظ على صحة أطفالها وتريد معرفة مكونات هذا الطعام والسعرات الحرارية حتى تتمكن من تحضير الطعام لأطفالها ، يجب أن تعلم أن كوردون بلو فود مناسب للأطفال.
كما أنها لذيذة وتحتوي على الدجاج بالطريقة التي يحبها الأطفال ويجب عليك استخدام زيت صحي لتقليل المواد الضارة بينما يجب الحد من تناول طعام كوردون بلو إذا كان الشخص مصابًا بالسكري أو أمراض القلب وإليك السعرات الحرارية في قطعة واحدة من كوردون بلو:
- قطعة من الكوردون الأزرق تحتوي على خمسمائة وثمانون سعرة حرارية.
- تبلغ نسبة الكربوهيدرات في قطعة الكوردون الأزرق حوالي 6 جرام.
- قطعة من الكوردون الأزرق تحتوي على حوالي أربعة عشر ونصف جرام من البروتين.
- يحتوي كوردون بلو على 389 ملليغرام من الكوليسترول.
- تبلغ نسبة الصوديوم في قطعة الكوردون الأزرق حوالي 2166 ملليجرام.
يمكنك اتباع عدة خطوات لجعل طعام كوردون بلو مناسبًا لمرضى القلب والسكري وأيضًا السماح لأطفالك بالاستمتاع بهذا الطعام اللذيذ باتباع النقاط الموضحة أدناه:
- يمكن استخدام جبنة الشيدر المبشورة الخالية من الدسم في وصفة كوردون بلو. لتقليل نسبة الدهون في الطعام.
- يعد طهي كوردون بلو في الفرن بدلاً من قليه بالزيت أحد الأشياء التي تمنح كوردون بلو طعمًا رائعًا وصحيًا.
كوردون بلو من المقبلات الفرنسية اللذيذة التي انتشرت في جميع أنحاء العالم ، وأضيف إليها العديد من الوصفات وطرق الطهي المختلفة ، وكلها مذاق رائع.