مصادر فيتامين ب 12
فيتامين ب 12 وفير في المصادر الحيوانية ويوجد في الأطعمة التالية:
- لحم
- دواجن
- غنم.
- الكبد.
- بيضة
- منتجات الألبان.
- شروط.
- خميرة.
- جزر.
- مانجو.
- السردين المعلب.
- تونة.
لفيتامين ب 12 العديد من الفوائد الصحية للإنسان ولذلك فهو من أهم الفيتامينات التي يحتاجها الإنسان.
فوائد فيتامين ب 12
يحتوي فيتامين ب 12 على العديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك:
- بناء خلايا وأنسجة الجسم.
- تقوية العصب.
- منع السكتة الدماغية.
- بناء خلايا الدم الحمراء.
- المحافظة على صحة الدماغ.
- يساعد في تحويل الطعام إلى طاقة.
- يحافظ على النمو الطبيعي للأطفال.
- يمنع التدهور المعرفي للدماغ.
- يحافظ على صحة ونضارة البشرة.
- منع حب الشباب.
- يحارب علامات الشيخوخة.
- يساعد في علاج الأكزيما.
- يحمي البشرة من الجفاف.
- يقلل من ظهور التجاعيد.
- تكوين الحمض النووي.
- يحمي البشرة من آثار الأشعة فوق البنفسجية ويساهم في الوقاية من سرطان الجلد.
- يساعد في التئام الجروح ويسرع الشفاء.
- يمنع تشوهات الجنين عند النساء الحوامل.
من أجل الحصول على هذه الفوائد وتجنب الأعراض الموجودة بسبب نقص فيتامين ب 12 ، يجب تناول مصادر فيتامين ب 12.
المشاكل الناجمة عن نقص فيتامين ب 12
هناك بعض المشاكل الصحية التي تنتج عن نقص فيتامين ب 12 وهي كالتالي:
- فقر دم.
- الإسهال أو الإمساك في بعض الأحيان.
- فقدان الشهية.
- شحوب.
- العصبية.
- نزيف اللثة
- صعوبة التنفس أثناء المجهود العضلي.
- وجود رعشات في اليدين.
- التعب والإرهاق.
- انخفاض مستوى الطاقة.
- احمرار اللسان.
- اختلال التوازن عند المشي بسبب ضعف الجهاز العصبي.
- الشعور بالدوار عند المجهود.
هناك عدة اسباب لحدوث نقص فيتامين ب 12 في الغذاء مما يسبب هذه المشاكل ما هي اسباب نقص فيتامين ب 12 في الجسم؟
أسباب نقص فيتامين ب 12 في الجسم
هناك عدة أسباب لنقص فيتامين ب 12 في الجسم ، وهي:
- نعتمد على نظام غذائي نباتي لأن مصادر فيتامين ب 12 توجد في الغالب في الأطعمة الحيوانية.
- عند كبار السن ، ينخفض امتصاص فيتامين ب 12 بسبب عدم كفاية إفراز حمض المعدة ، وقد يكون ذلك بسبب كثرة استخدام الأدوية التي تمنع امتصاص فيتامين ب 12. وقد أظهرت الدراسات انخفاضًا في امتصاصه لدى كبار السن بمعدل 10 إلى 30٪.
- يعاني بعض الأشخاص من مشاكل في الجهاز الهضمي تمنع امتصاص فيتامين ب 12.
يمكن علاج النقص الناتج عن سوء الامتصاص الناتج عن مشاكل في الجهاز الهضمي بمكملات فيتامين ب 12.
الكمية الموصى بها من فيتامين ب 12 حسب العمر
تختلف الكمية الموصى بها من فيتامين ب 12 حسب العمر على النحو التالي:
- الرضع أقل من أربعة أشهر: 0.4 ميكروغرام.
- الأطفال من 7 شهور حتى 1 سنة: 0.5 ميكروغرام.
- الأطفال من 1 إلى 3 سنوات: 0.9 ميكروغرام.
- الأطفال من 4 إلى 8 سنوات: 1.2 ميكروغرام.
- الأطفال من 9 إلى 13 سنة: 1.8 ميكروغرام.
- من 14 إلى 18 سنة: 2.4 ميكروجرام.
- الكبار: 2.4 ميكروجرام.
- المرأة الحامل: 2.6 ميكروغرام.
- النساء المرضعات: 2.8 ميكروجرام.
في الختام ، يمكن القول أن مصادر فيتامين ب 12 وفيرة في الأطعمة الحيوانية وأقل في المصادر النباتية. يحتاج النباتيون وكبار السن إلى تناول مكملات غذائية من فيتامين ب 12 للتعويض عن نقص فيتامين ب 12 والتغلب على المشاكل الصحية الناجمة عن نقص فيتامين ب 12 في الغذاء. .