مقدمة عن العسل وفوائده

يصنع النحل العسل باستخدام رحيق الزهور ، وبعد صنع العسل يخزنه النحل في قرص عسل.
يشتهر العسل بمذاقه الحلو ومن المعروف أنه يدخل في العديد من المنتجات الغذائية والطبية.
عرفت الحضارات القديمة عن العسل وقيمته الغذائية ، بما في ذلك الحضارة المصرية والحضارة الصينية.
يحتوي العسل على العناصر الغذائية التي يحتاجها الإنسان ، بما في ذلك الزنك والحديد وغيرها الكثير.
يستخدم العسل في علاج العديد من الأمراض ، حيث يستخدم كمضاد للفيروسات ومضاد للالتهابات ويعمل كمضاد للأكسدة.
استخدم الإغريق القدماء العسل لعلاج الجروح والحروق.
يستخدم العسل أيضًا في إنتاج مستحضرات التجميل ومنتجات العناية بالبشرة والشعر ، حيث يتميز بقدرته على الترطيب ورائحته اللطيفة.

مكونات العسل

أحد مكوناته الرئيسية هي المواد السكرية المتمثلة في الفركتوز والجلوكوز ، ويمكن استخدام العسل كبديل صحي للسكر ، لأنه يعطي نفس الطعم.
يمثل الماء 20٪ من مكوناته الأساسية ، وكلما قل الماء زادت قيمته الغذائية.
نسبة قليلة من المعادن والفيتامينات.
الباقي من البروتين وحبوب اللقاح.

الفيتامينات: تحتوي على العديد من الفيتامينات الهامة وهي فيتامين ب 6 وبعض الأحماض الأمينية وغيرها.
المعادن: تحتوي على الحديد والكالسيوم والزنك وغيرها.
يحتوي على مضادات للبكتيريا.
يحتوي على مضادات الأكسدة.
لا يحتوي العسل على دهون أو كولسترول ، مما يجعله مصدر غذاء صحي لجسم الإنسان.

فوائد العسل

يمثل العسل أحد أفضل العناصر لصحة جسم الإنسان ، حيث يحتوي على العديد من الفوائد منها:

1- مصدر طاقة لجسم الإنسان

يتميز العسل بقيمته الغذائية العالية ، حيث أنه مادة سكرية لا يتدخل الإنسان في إنتاجها ، ويمكن تخزين العسل لفترات طويلة إذا تم تخزينه بشكل صحيح.
يمكن استخدام العسل كبديل للسكريات المصنعة ، كما يستخدم للقضاء على النحافة.

2- مضاد للفيروسات ومضاد للالتهابات

تتشابه الفعالية العلاجية للعسل مع تأثير المضادات الحيوية ، حيث يتم استخدامه كمضاد للفيروسات والبكتيريا والفطريات.
يساعد العسل أيضًا في التخلص من السموم وعلاج الالتهابات.

3- خفض مستوى الكوليسترول

يخفض الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم ، وبالتالي يمنع الإصابة بأمراض القلب أو تصلب الشرايين.

4- تنظيم الوظائف الحيوية للجهاز الهضمي

يتميز العسل بأنه سريع الهضم على عكس السكريات المصنعة ، لذلك فهو يقضي على الجراثيم التي قد تتعرض للجهاز الهضمي.
ينظم الوظائف الحيوية للأمعاء ، لذا فهو يعالج مشاكل عسر الهضم.
علاج للإمساك ومضاد للالتهابات في المعدة.
يوازن الحمضيات والقلويدات في المعدة ، لذلك يمكن استخدامه في الوقاية من القرحة وعلاجها.
يزيد من البكتيريا المفيدة في الجهاز الهضمي التي تحافظ على الوظائف الحيوية للأمعاء.

5- علاج مشاكل الأسنان

يعالج العسل ويقوي مشاكل اللثة المختلفة ، بالإضافة إلى الحفاظ على الأسنان وحمايتها من التسوس.

6- منع السرطان

وهو مصدر مهم لمضادات الأكسدة ، لذلك له دور فعال في علاج السرطان والحد من انتشار الخلايا السرطانية.

7- القضاء على السعال

يساعد العسل على إزالة البلغم المصاحب للسعال ، لذلك فهو يدخل في تركيب الأدوية المستخدمة في علاج السعال.
يعالج التهابات الحلق.

8- المحافظة على ضغط الدم

يعمل العسل على الحفاظ على مستويات ضغط الدم ورفع مستويات الهيموجلوبين في الدم.

العناصر التي قد تعجبك:

استكمال البحث في العلاقات العامة.

تقرير توعية وسلامة على الطريق للصف السابع

ابحث عن مشروع نيوم

9- زيادة النشاط البدني

العسل مصدر صحي للكربوهيدرات التي تمد جسم الإنسان بالطاقة التي يحتاجها.
يعمل العسل على رفع نسبة السكر في الدم بسرعة ، ولهذا يأخذه الرياضيون لزيادة نشاطهم البدني أثناء التدريب.
غالبًا ما يأكله راكبو الدراجات لأنه مصدر جيد للكربوهيدرات ويزودهم أيضًا بالسكريات التي يفقدونها أثناء السباق.

10- علاج الجروح والحروق

يعمل العسل على التئام الجروح بسرعة ، كما يقوم بتطهير الجروح وحمايتها من التعرض للجراثيم أو البكتيريا مما يساعد على تقليل حدوث الالتهابات.
وأظهرت التجارب العلمية أنه يمكن وضع العسل على الأجزاء التي تعرضت لحروق مسطحة مما يساعد على التعافي السريع لها.

11- العناية بالبشرة والبشرة

يستخدم العسل كمادة خام في صناعة مستحضرات التجميل المستخدمة للعناية بالبشرة والبشرة ، حيث ثبت أنه يساهم في:

ينظف البشرة من أي شوائب ، وبالتالي يساعد في الحصول على بشرة نقية.
بما أن العسل يحتوي على مضادات للبكتيريا ، فهو يعالج العديد من مشاكل البشرة مثل حب الشباب والصدفية.
يعمل كمرطب جيد وبالتالي يساهم في علاج البشرة الجافة.

12- علاج لمشاكل العين

يستخدم العسل في صناعة مراهم العين حيث يعالج التهابات الجفن والقروح التي قد تتعرض لقرنية العين.

13- القضاء على الأرق

يمكن الاستغناء عن المسكنات والأدوية التي تستخدم للقضاء على الأرق واستبدالها بملعقة كبيرة من العسل قبل النوم.
لقد ثبت أن العسل يعمل على استرخاء الجهاز العصبي ، وبالتالي يساعد على التخلص من التوتر والأرق.

أنواع العسل

يعتقد كثير من الناس أن هناك أربعة أو خمسة أنواع من العسل ، والحقيقة أن العسل به حوالي ثلاثمائة نوع ، وكل هذه الأنواع تختلف عن بعضها البعض من حيث اللون والرائحة والطعم. أشهر الأنواع:

1- عسل نحل

هو عسل في شكله الأولي بدون أي علاج عليه ، ويستخرج من قرص العسل.
يتم إزالة الشوائب وتعبئتها وتوزيعها ، ولا بأس في تناولها ، ولكن يجب على الأطفال حديثي الولادة عدم تناولها.

2- عسل مبستر

على الرغم من أنه يفقد بعض قيمته الغذائية أثناء عملية البسترة ، إلا أنه أنقى من العسل الخام.
تختلف نكهته عن العسل الخام لأنه أحلى وله مدة صلاحية أطول من العسل الخام.

3- عسل مانوكا

ينتج هذا العسل من النحل الذي يستنشق رحيق أزهار الشاي.
لها فوائد صحية أكثر من الأنواع الأخرى.

4- عسل الأكاسيا

ينتج هذا النوع من النحل الذي يتغذى على أزهار شجرة الأكاسيا روبينيا.
يمكن تمييزه عن طريق لونه الفاتح من الأنواع الأخرى.

5- عسل نقي

إنه نفس نوع العسل الذي يستخدمه الرجل ولكن لا تتم إضافة مكونات أخرى.

6- دبس السكر

يتميز العسل الأسود باحتوائه على نسبة عالية من الحديد مما يساعد على تقوية جهاز المناعة في الجسم.
يستخدم في علاج السعال ، وينصح به أيضا للمدخنين.
لا يتغذى النحل الذي ينتج المن العسل الأسود على رحيق الأزهار ، بل يمتص المن من الأشجار نفسها.
يمكن التعرف عليه بسهولة لأنه الأغمق بين أنواع العسل المختلفة.