يعتبر الإفطار من أهم وجبات اليوم التي يجب الاهتمام بها في هذا المقال وحصريا في مجلة ديتا الأولى عربية في عالم اللياقة والصحة والجمال. اقرأ عن مخاطر تخطي وجبة الإفطار.
إفطار
يأكل الشخص عدة وجبات خلال اليوم ومن المعتاد أن يأكل ثلاث وجبات رئيسية وهي: الإفطار والغداء والعشاء بالإضافة إلى الوجبات الجانبية التي يتم تناولها في أوقات مختلفة من اليوم ومن المعروف أن الكثير من الناس يتخطون. الإفطار وتخطيها لتناول طعام الغداء. إلا أن هذا السلوك يعتبر غير صحي ، بالنظر إلى الفوائد العظيمة لوجبة الإفطار للجسم ، بالإضافة إلى كونه أهم غذاء في الوجبات الرئيسية.
فوائد الإفطار
من أهم الفوائد التي يعطيها الإفطار للجسم كل ما يلي:
- تناول الحلويات أثناء الإفطار: يساعد تناول الحلويات أثناء الإفطار على تحفيز الجسم على حرق المزيد من السعرات الحرارية أثناء القيام بالعمل اليومي ، وبالتالي فهو الوقت الوحيد الذي يساعد فيه تناول الحلويات في إنقاص الوزن وهذا يساعد في الوقاية من مرض السكري وارتفاع ضغط الدم والدم و العديد من الأمراض الأخرى التي تسببها الحلويات عند الإفراط في تناولها.
-
الشعور الدائم بالهدوء: يساعد الإفطار على إحداث حالة من الهدوء والقدرة على التحكم في الغضب أثناء النهار بسبب ضغوط الحياة المختلفة.
-
حاجة الأطفال إلى الإفطار: يؤدي تجاهل وجبة الإفطار للأطفال إلى العديد من المشاكل الصحية حيث يحرم الأطفال من الفوائد الغذائية الكبيرة لوجبة الإفطار.
-
الوقاية من السمنة للجسم: تخطي وجبة الإفطار يؤدي إلى زيادة كمية الغداء والعشاء ، وبالتالي يتم تعويض كمية الطعام التي لم يتم تناولها في الإفطار ، وهذا يؤدي إلى زيادة حتمية في الوزن بسبب الحجم والوقت. من الطعام الذي تم تناوله ، حيث يعتبر العشاء من أخطر الأطعمة التي يتم تناولها أثناء النهار بسبب سوء التوقيت ، لأنه يؤكل بالليل ولا يبذل جهد لحرق بعض السعرات الحرارية المكتسبة ، مما يؤدي إلى لتراكم الدهون في الجسم.
-
يساعد الإفطار على الأداء بشكل أفضل خلال النهار حيث أنه يساعد على إعطاء الفرد الحيوية والنشاط اللازمين لأداء هذه الواجبات كما ينبغي ، لذلك يوصى دائمًا بتناول وجبة إفطار صحية تحتوي على كمية كافية من العناصر الغذائية وتتكون من الخضار ، الفواكه والمواد الصحية الأخرى.
-
أهم ما يمنحه الإفطار للجسم هو قدرته على بدء العمليات الحيوية المتعلقة بحرق الدهون في ساعات الصباح الباكر ، فإذا بدأنا يومنا بتمارين أساسية ووجبة فطور صحية ، فهذا يمنح الجسم صحة كاملة.
7 أطعمة يجب تجنب تناولها في وجبة الإفطار
حبوب الإفطار التي تحتوي على السكر
الحبوب هي عادة غذاء مثالي للإفطار ، لكن بدون سكر. من المفترض أن تنال الرقائق التي تحتوي على السكر والنكهات الاصطناعية إعجاب الأطفال ، لكنها غير صحية للغاية. يحول الجسم السكر الزائد إلى دهون وبالتالي يزيد من الإصابة بالسمنة. يؤدي تناول السكريات في الصباح إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم ، لذلك يخزنها جسمك ويحثك على طلب المزيد. وهكذا في منتصف النهار تبحث عن المزيد من السكر والأطعمة غير الصحية التي تؤدي إلى السمنة.
عصائر الفاكهة المصنعة
تحتوي عصائر الفاكهة المصنعة على السكر والمواد الحافظة الضارة ولا تحتوي على القيمة الغذائية الكاملة والألياف والإنزيمات والفيتامينات ومضادات الأكسدة الموجودة في الفاكهة الطازجة أو العصير الطازج. وبالمثل ، يتم امتصاص العصير بسرعة ، مما يجعلك تشعر بالجوع بسرعة ، على عكس الفاكهة الكاملة التي تحتوي على الألياف ، مما يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول. في وجبة الإفطار ، يجب تناول قطعة من الفاكهة بدلاً من العصائر والعديد من الخيارات ، بما في ذلك التفاح والجريب فروت والبابايا والتوت والبطيخ.
اللحوم المصنعة
اللحوم المصنعة غنية بالدهون المشبعة والصوديوم والنترات ، مما يؤدي إلى زيادة احتباس الماء ، وارتفاع ضغط الدم ، وارتفاع مستويات الكوليسترول. مما يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان. هناك العديد من الدراسات الطبية التي تشير إلى أن تناول اللحوم الحمراء والمعالجة يزيد من فرص الإصابة بسرطان البنكرياس.
قضبان جرانولا
تحظى بارات الجرانولا بشعبية كبيرة كوجبة إفطار لذيذة وصحية. لكن هذا ليس صحيحًا ، تحتوي الجرانولا على الكثير من السكر والدهون غير الصحية والملح والسعرات الحرارية. كما ذكرنا سابقاً فإن السكر والسعرات الحرارية الزائدة تسبب السمنة. كما أن ارتفاع نسبة السكر في الدم يسبب الجوع السريع والرغبة الشديدة في تناول السكر مرة أخرى. يجب تناول الحبوب الكاملة في وجبة الإفطار ، والتي تمنحك الشعور بالشبع وتوفر سعرات حرارية كافية.
دونات
الدونات من أسوأ أطعمة الإفطار لأنها مليئة بالدهون والسكر والدقيق الأبيض. السكر يؤدي الى السمنة والدقيق الابيض لا يحتوي على الالياف. ويحتاج الجسم إلى الألياف من أجل الهضم ، لتقليل نسبة الكوليسترول في الدم والشعور بالامتلاء. والكعك يحتوي على 40٪ دهون ، والتي لها أضرار كثيرة منها تصلب الشرايين وأمراض القلب ، وكذلك الخبز الأبيض والفطائر لاحتوائهما على الدقيق الأبيض والسكر.
المكرونة سريعة التحضير
قد تبدو المعكرونة الحل الأمثل لوجبة سريعة التحضير وسريعة الأكل لأنها تساعدك على الشعور بالشبع. لكن التحذيرات من هذا الطعام أصبحت أكثر تكرارا في الآونة الأخيرة. يحتوي هذا النوع من المعكرونة على مواد حافظة خطيرة يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بالسرطان. كما أنه يحتوي على مواد شمعية تبقى لمدة تصل إلى ثلاثة أيام حتى تغادر الجسم. كما أنه لا يحتوي على سعرات حرارية ، لذلك لن يمنح جسمك الطاقة في الصباح. تحتوي المعكرونة على نسبة عالية من الصوديوم الذي يسبب احتباس الماء في الجسم مما يسبب ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
زبادي فواكه
إذا كنت تصنع الزبادي العادي بقطع من الفاكهة الطازجة ، فهو غذاء صحي ومناسب للإفطار. لكن تجنب زبادي الفاكهة المعالج ، حيث أنه يحتوي على قيمة غذائية أقل بكثير من الزبادي العادي ، حيث يتم إضافة الأصباغ والمنكهات والكثير من السكر إلى هذا الزبادي ، وبالتالي فهو غير صحي على الإطلاق.
مخاطر تخطي الفطور:
1. ضار بقلبك:
الأشخاص الذين يتجنبون وجبة الإفطار سيكونون أكثر عرضة لارتفاع ضغط الدم ، مما يؤدي إلى انسداد الشرايين ، مما يعرضهم بدوره لخطر الإصابة بحالات صحية مزمنة ومشاكل في القلب والأوعية الدموية بما في ذلك السكتة الدماغية.
2. ارتفاع خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2:
أجرت جامعة هارفارد للصحة العامة دراسة لإيجاد العلاقة بين عادات الأكل والصحة ، شاركت فيها 46.289 امرأة في البحث الذي استمر لنحو ست سنوات ، وكانت نتائج الدراسة مذهلة ، ووفقًا للنتائج فإن النساء. الذين اعتادوا على إهمال وجبة الإفطار ، كانوا أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري من النساء من النوع 2 الذين يتناولون وجبة الإفطار يوميًا ، وكانوا أكثر عرضة بنسبة 54٪ للإصابة بمرض السكري من النوع 2 مقارنة بالنساء العاملات اللائي تخطين وجبة في الصباح.
3. يمكن أن يؤدي تخطي وجبة الإفطار إلى زيادة الوزن.
إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن وعادة ما تتخطى وجبة الإفطار ، فوفقًا لدراسات عن الآثار السلبية لتخطي وجبة الإفطار ، فإن الأشخاص الذين يتخطون وجبة الصباح لديهم فرصة أكبر لاكتساب الوزن ، وهو عكس هدف فقدان الوزن تمامًا.
يؤدي تخطي وجبة الإفطار إلى زيادة الرغبة في تناول الأطعمة الحلوة والدسمة ، بالإضافة إلى أن آلام الجوع ستكون شديدة وستنتهي بتناول كل ما يخطر ببالك أثناء النهار بسبب الجوع الشديد وكلما زاد الطعام الذي تتناوله سيؤدي إلى تجاوز السعرات الحرارية الموصى بها يوميًا وزيادةها الاستمرار في تخطي وجبة الإفطار يؤدي إلى زيادة الوزن وليس فقدان الوزن
4. التأثير السلبي على المزاج ومستوى الطاقة:
وفقًا لدراسة نُشرت في مجلة السلوك الفسيولوجي عام 1999 ، فإن تخطي وجبة الإفطار يمكن أن يكون له آثار سلبية على الطاقة والمزاج. أجرى فريق بحثي بريطاني دراسة على 144 شخصًا سليمًا خضعوا للصيام طوال الليل. تم تقسيم المجموعة إلى ثلاث مجموعات وتم إعطاء المجموعة الأولى إفطارًا صحيًا معتدلًا والمجموعة الثانية تناولت القهوة فقط والمجموعة الثالثة لم يتم تناول وجبة الإفطار ، ثم تمت ملاحظة المجموعات لعدة ساعات ووفقًا للدراسة المجموعة التي لم يتم تناولها. أظهر تناول وجبة الإفطار أضعف قدرة للذاكرة وأعلى مستويات التعب ولم تكن من بين المجموعتين الأخريين ولم يكن هناك فرق كبير بين المجموعتين
الخلفية: يمكن أن يؤدي تخطي وجبة الإفطار إلى خفض مستويات الطاقة لديك والتأثير سلبًا على ذاكرتك
5. مخاطر الإصابة بالسرطان:
يمكن أن يؤدي تخطي وجبة الإفطار إلى تناول وجبة دسمة خلال النهار ، مما يمهد الطريق بدوره لزيادة الإصابة بالسمنة.وفقًا لبحث أجرته مؤسسة أبحاث السرطان في المملكة المتحدة ، فقد تبين أن الشخص الذي يعاني من زيادة الوزن أو السمنة لديه مخاطر متزايدة للإصابة بالسمنة. تطور السرطان.
6. يؤثر على الوظائف الإدراكية:
من خلال تضمين وجبة الإفطار في نظامك الغذائي اليومي ، ستحصل على أفضل وظيفة معرفية. أجريت الدراسة على مجموعة من المراهقين تتراوح أعمارهم بين 12 و 15 سنة تم تقسيمهم إلى مجموعتين ، تم السماح لمجموعة واحدة بتناول وجبة الإفطار والمجموعة الأخرى تم منعها من تناول وجبة الصباح وكانت النتائج مثيرة للاهتمام وهي أن المجموعة التي أظهر تناول الإفطار دقة أفضل في اختبار البحث البصري ، بينما لم يتدخل الإفطار في نتائج مجموعة الدواء الوهمي
7. يمكن أن تسبب الصداع النصفي:
نقص السكر في الدم هو المصطلح الطبي المستخدم لوصف انخفاض نسبة السكر في الدم. يؤدي تخطي الوجبات إلى انخفاض كبير في مستويات السكر ، مما يؤدي بدوره إلى إفراز الهرمونات التي يمكن أن تعوض عن انخفاض مستويات السكر. من ناحية أخرى ، يزيد من ضغط الدم والدم ويسبب الصداع والصداع النصفي
وتزداد نسبة الإصابة عند تخطي وجبة الإفطار لأنها الوجبة الأولى في اليوم التي يتم تناولها بعد حوالي 12 ساعة من الصيام ، لذلك إذا كنت تريد تجنب الصداع ، فتناول وجبة الإفطار.
8. مشاكل الشعر:
غذاء يحتوي على مستويات منخفضة من البروتين يمكن أن يؤثر على مستويات الكيراتين ويقلل من نمو الشعر ويسبب تساقط الشعر ، يعتبر الإفطار وجبة مثالية في أي يوم ويلعب دورًا كبيرًا في تعزيز نمو بصيلات الشعر ، لذلك إذا كنت ترغب في التمتع بقوة و شعر صحي في نفس الوقت للتخلص من تساقط الشعر يجب تناول فطور غني بالبروتين يومياً
9. يمكن أن يؤثر على التمثيل الغذائي الخاص بك.
أنت بحاجة إلى وجبة الإفطار لزيادة التمثيل الغذائي الخاص بك وهي الوجبة الأولى في اليوم التي تمنح جسمك الطاقة بعد أن يرتاح لمدة 12 ساعة. وفقًا لدراسات مختلفة حول أهمية وجبة الإفطار ، فإن الأشخاص الذين يتناولون هذا الطعام يتمتعون بمستوى أعلى من التمثيل الغذائي.
تذكر أن تخطي وجبة الإفطار يؤدي إلى تفاقم انخفاض نسبة السكر في الدم ويسبب الصداع والغثيان ، لذا فإن تناول وجبة الإفطار الصحية فقط هو الذي سيساعدك على التغلب على العديد من مشاكلك الصحية ، ولهذه الأسباب فإنه من الجيد إقناع شخص ما ببدء تناول وجبة الإفطار. لا تفوت وجبة الإفطار
