محتوى
ستاك دجاج بالجبن
تعتبر صينية الدجاج بالجبن من الأطباق الرئيسية ذات السعرات الحرارية العالية التي تحتوي على العديد من الفيتامينات والبروتينات التي يحتاجها الجسم. كما أنه من الأطباق التي يسهل تحضيرها ولا تستغرق الكثير من الوقت في التحضير. يمتاز بنكهة الدجاج بالجبن مما يجعل الطبق مذاقا رائعا. يمكن تحضيره بعدة طرق. لكل منها مذاق مختلف ، وفي هذا المقال سنقدم لك طريقة تحضير صينية دجاج وجبن حسب مكونات وخطوات الوصفة ، ستحصلين على طبق رئيسي لذيذ ومميز.
مكونات طبق الدجاج والجبن
- كمية البهارات
- 4 صدور دجاج متوسطة مع الجلد.
- رشة فلفل أسود.
- رشة ملح ناعم.
- رشة بهار دجاج.
- مقادير الخضار مع الصلصة
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- بصلة كبيرة مقطعة حلقات متوسطة.
- قطعتان من الفلفل إلى شرائح طويلة.
- نصف كوب جبن مبشور.
- 3 فصوص ثوم مفرومة.
- ملعقة كبيرة ملح ناعم.
- 3 حبات طماطم كبيرة.
- ملعقتان صغيرتان من الزعتر.
- 4 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- زيتون أسود حسب الرغبة.
طريقة تحضير صينية الدجاج والجبن
- توضع حلقات البصل مع شرائح الفلفل على صينية خبز ، ويضاف الملح وملعقة من زيت الزيتون ، ثم توضع في فرن محمّى على الرف لمدة 10 دقائق حتى تذبل الخضار.
- نظفي صدور الدجاج مع الحفاظ على القشر ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود المطحون وتوابل الدجاج وقلبي حتى تمتزج البهارات جيداً مع التوابل.
- يتم إزالة نهاية القشرة من اللحم لتشكيل فجوة بين الجلد واللحوم ثم يتم إدخال الجبن المفتت بين اللحم والجلد مع الحفاظ على سلامة الجلد ويمكن إدخال شرائح الجبن بشكل متساو بعد قصه.
- ندهن قطع الدجاج بزيت الزيتون ونضعها على صينية خبز مع البصل والفلفل ونضيف الثوم المفروم.
- اغسلي الطماطم ثم ضعيها في خلاط كهربائي واخلطي جيدًا حتى تصبح مثل العصير. ثم نضع عصير الطماطم في وعاء ونضيف البردقوش والبقدونس والملح والفلفل الأسود المطحون ونسكب فوق صدور الدجاج.
- يُدهن الزيتون الأسود فوق عصير الطماطم ويمكن استخدام الزيتون الأخضر حسب الرغبة ، ثم توضع صفيحة الدجاج والجبن في الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج الدجاج ويصبح لونه بنيًا.
طريقة تقديم طبق دجاج وجبن
- نقدم الدجاج مع الجبن كطبق رئيسي دافئ.
- يمكن صبه في أوعية التقديم ويقدم مع الأرز أو الخبز.
ملحوظة :
يمكننا وضع خليط الطماطم والعشب كطبقة ثانية على حلقات البصل والفلفل ، ثم نضع عليها صدور الدجاج مع شرائح الجبن.