هل اللبن مسموح في الكيتو

هل الحليب مسموح به في الكيتو؟

هل الحليب في الكيتو مسموح به أم ممنوع؟ هذا السؤال من الأسئلة الشائعة بين الأشخاص الذين يتبعون حمية الكيتو. الكيتو هو نظام غذائي يعتمد على استهلاك نسبة كبيرة من الدهون والبروتينات المعتدلة والكربوهيدرات المنخفضة.

يعتبر الحليب ومشتقاته من الأطعمة المفضلة لدى عدد كبير من الناس بسبب مذاقها اللذيذ ، لكن تناول الحليب أثناء رجيم الكيتو قد يناسب بعض الأنواع وقد لا يناسب البعض الآخر.

لذلك سوف نقدم لكم ما هي أنواع الحليب المسموح بها وأنواعها الممنوعة وذلك على النحو التالي:

1- حليب البقر للكيتو

حليب البقر هو أحد منتجات الألبان التي تحتوي على اللاكتوز أو ما يسمى بسكر الحليب. يشمل هذا النوع من الحليب الحليب المبخر والحليب المصفى والحليب الخام ، بالإضافة إلى أنه يحتوي على 12 جرامًا من الكربوهيدرات لكل 244 مللي كوب.

يمثل هذا الكوب نصف النسبة المئوية الموصى بها من الكربوهيدرات اليومية في حمية الكيتو ، لذلك يبتعد البعض عنها ، لكن بعض الناس يأكلونه ولكن لا يشربون كثيرًا.

يجب أن تفكر أيضًا في تناول الحليب كامل الدسم ، والذي يحتوي على نسبة أعلى من الدهون.

2- حليب الماعز للكيتو

قد يتخذ البعض إجابة السؤال “هل اللبن مسموح به في الكيتو” كرفض عام ، ولكن كما ذكرنا لك أن هناك اختلافات بين أنواع الحليب ، فالجواب على هذا السؤال نسبي.

يشبه حليب الماعز حليب البقر لاحتوائه على نسبة كبيرة من السكر الطبيعي ، لذلك فهو من المشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، لذلك ينصح بعدم شرب حليب الماعز أثناء رجيم الكيتو.

3- حليب الشوفان في رجيم الكيتو

يحتوي الشوفان على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، مما يجعل حليب الشوفان غير متوافق مع حمية الكيتو ، حيث يحتوي كوب 240 مل من حليب الشوفان على 17 جرامًا من الكربوهيدرات.

4- حليب الأرز في رجيم الكيتو

حليب الأرز مشابه جدًا لحليب الشوفان لأن الأرز يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، مما يجعل حليب الأرز غير مناسب لنظام كيتو الغذائي ، خاصة وأن كوب الحليب يزن 240 مل.

يحتوي على 21 جرام من الكربوهيدرات.

5- الحليب المكثف في رجيم الكيتو

يحتوي الحليب المكثف المحلى على نسبة عالية من السكر ويستخدم هذا النوع من الحليب في الحلويات ، لذا يمنع استخدامه أثناء رجيم الكيتو ، لأن كوب 240 مل يحتوي على 165 جرامًا من الكربوهيدرات.

6- حليب اللوز للكيتو

يعتبر حليب اللوز من أكثر أنواع الحليب استخدامًا عند اتباع حمية الكيتو لأنه يعتبر حليبًا منخفض الكربوهيدرات حيث يحتوي الكوب على 1 جرام من الكربوهيدرات.

عند شراء حليب اللوز ، يجب عليك التحقق من المعلومات المكتوبة على العبوة ، لأنه بالإضافة إلى التوافر في جميع الأسواق والسعر المنخفض ، يمكن إضافة بعض السكريات لزيادة نسبة الكربوهيدرات.

7- حليب جوز المكاديميا للكيتو

حليب جوز المكاديميا هو أحد أنواع الألبان المسموح بتناولها خلال نظام الكيتو الغذائي ، حيث يحتوي كوب 240 مل على 1 جرام من الألياف و 0 جرام من الكربوهيدرات ، لكنه يعتبر منتجًا باهظ الثمن.

8- حليب الكتان لحمية الكيتو

يتكون حليب الكتان من بذور الكتان ويعتبر نوعًا من الحليب مسموح به في حمية الكيتو ، بالإضافة إلى احتوائه على أوميغا 3 المضادة للالتهابات وكوب 240 مل يحتوي على 1 جرام من الكربوهيدرات.

9- حليب الكاجو في رجيم الكيتو

ينصح بشرب حليب الكاجو عند اتباع حمية الكيتو ، حيث يحتوي كوب 240 مل على 2 جرام من الكربوهيدرات.

10- حليب البازلاء للكيتو

من المعروف أن البازلاء من بين الخضار التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين ، لذلك يحتوي حليب البازلاء على 8 جرامات من البروتين و 2 جرام من الكربوهيدرات لكل 240 ملل كوب.

11- حليب الصويا للكيتو

بعض الأشخاص الذين يتبعون حمية الكيتو يتناولون حليب الصويا بدلاً من حليب البقر لأنه لا يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، ويحتوي كوب حليب الصويا على 3 جرامات من الألياف و 3 جرامات من الكربوهيدرات.

يحتوي حليب الصويا أيضًا على 7 جرامات من البروتين وعليك أيضًا توخي الحذر عند شراء هذا النوع من الحليب الذي لا يحتوي على سكريات.

12- حليب جوز الهند في رجيم الكيتو

يعتبر حليب جوز الهند من أفضل أنواع الحليب المناسب جدًا لنظام كيتو الغذائي لاحتوائه على نسبة أقل من الكربوهيدرات مقارنة بحليب البقر.

يحتوي كوب حليب جوز الهند الذي يزن 240 مل على 5 جرامات من الكربوهيدرات ويجب أيضًا عدم المبالغة في تناوله لتجنب تناول المزيد من الكربوهيدرات.

13- حليب الإبل في رجيم الكيتو

بعض الأشخاص الذين يسألون إذا كان الحليب مسموحًا به في الكيتو أم لا يسألون أيضًا عن إمكانية تناول حليب الإبل ، على الرغم من أن حليب البقر غير مناسب لنظام كيتو الغذائي ، إلا أن حليب الإبل من الأنواع التي يمكن تناولها في هذا النظام.

يحتوي كوب حليب الإبل على 100 سعرة حرارية ، بالإضافة إلى أنه يحتوي على 5 جرامات من البروتين و 8 جرامات من الكربوهيدرات ، مما يجعله متوافقًا مع قواعد رجيم الكيتو.

يمكن استخدام حليب الإبل لصنع بعض العصائر مثل عصير الموز.

كيفية صنع حليب اللوز لنظام كيتو الغذائي

هناك عدد كبير من أخصائيو الحميات الكيتونية ، بعد معرفة ما إذا كان الحليب مسموحًا به في الكيتو دايت أم لا ، يرغبون في صنع أنواع مناسبة من الحليب في المنزل ، وحليب اللوز هو أحد تلك الأنواع.

يحتوي حليب اللوز على العديد من الفوائد ، لذا ينصح بتناوله أثناء رجيم الكيتو ، حيث أنه مناسب للأشخاص الذين يعانون من الإسهال أو الانتفاخ ، كما أنه يحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات.

يحتوي حليب اللوز أيضًا على عناصر غذائية مهمة مثل الألياف والحديد والزنك والكالسيوم والمغنيسيوم وبعض العناصر الأخرى ، كما أنه يمنع أمراض القلب من خلال المساعدة على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم.

يحتوي حليب اللوز أيضًا على مضادات الأكسدة التي تقي من الإصابة بالسرطان ، بالإضافة إلى احتوائه على فيتامين E المهم لصحة الجلد ويمنع الشيخوخة المبكرة أيضًا.

يتم تحضير هذا النوع من الحليب على النحو التالي:

مكونات

• كوب لوز.
• 3 أكواب ماء.
• قطعة قماش تصفية للحليب.

كيف تستعد

أولاً ، ينقع اللوز في الماء لمدة 6 ساعات ، ثم يصفى ويغسل جيداً.

نضع اللوز والماء في الخلاط الكهربائي ثم نمزج جيدا لبضع دقائق.

يوضع الخليط في قطعة قماش ، ثم يُعصر جيدًا حتى نحصل على الحليب ، ويمكن تكرار هذه الخطوة مرتين ، ويكون الحليب جاهزًا.

كيفية صنع حليب المكاديميا كيتو

يتم استخراج جوز المكاديميا من شجرة المكاديميا التي تزرع على نطاق واسع في ولاية أستراليا. الآن بعد أن عرفنا الإجابة على ما إذا كان الحليب مسموحًا به في الكيتو دايت أم لا ، قد يرغب بعض الناس في معرفة كيفية عمل حليب المكاديميا.

وذلك لفائدته في إنقاص الوزن ، بالإضافة إلى الوقاية من أمراض القلب ، حيث يعمل على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم ، كما يحتوي على الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة المهمة لصحة القلب.

كما أنه يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم ، وبالتالي منع حدوث مضاعفات خطيرة لمرض السكري ، كما أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم.

تساعد هذه العناصر على تحسين صحة العظام وهي أيضًا منخفضة في الصوديوم والفوسفور ، مما يؤدي إلى أسنان أقوى.

يحتوي حليب المكاديميا أيضًا على نسبة عالية من الألياف ، مما يساعد على تحسين صحة الأمعاء ، وذلك بفضل احتوائه على النحاس المهم لصحة الجهاز الهضمي. يتم تحضيره على النحو التالي:

مكونات

• كوب جوز المكاديميا.
• 4 أكواب ماء.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• تقدم حسب الرغبة للتحلية.
• نصف ملعقة فانيليا خالية من السكر.
• ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الخام بدون سكر.

كيف تستعد

تُنقع حبات المكاديميا أولاً في الماء لمدة ساعتين.

يتم ترشيح المكاديميا وغسلها جيدًا ، ثم توضع في خلاط كهربائي بالماء والملح ، ثم تُمزج جيدًا لبضع دقائق.

نضيف التمر والفانيليا ثم نخلط مرة أخرى لبضع دقائق.

يصفى المزيج جيداً بقطعة قماش للحصول على حليب المكاديميا.

كيفية صنع حليب الكتان للكيتو

تحتوي بذور الكتان على نسبة كبيرة من البروتين والألياف وبعض العناصر الغذائية الأخرى مثل أوميغا 3 وفيتامين ب 1 والمغنيسيوم والفوسفور ، لذلك يرغب الكثير من الناس في تحضير حليب الكتان.

خطوات تحضير هذا النوع من منتجات الألبان هي:

مكونات

• نصف كوب بذور الكتان.
• 5 أكواب ماء.

كيف تستعد

تنقع بذور الكتان في الماء طوال الليل.

يتم ترشيح بذور الكتان جيدًا للتخلص من جل بذر الكتان ، ثم يتم غسلها جيدًا.

توضع بذور الكتان والماء في خلاط كهربائي ثم تخلط جيدا.

يتم ترشيح الخليط جيدًا ، وبالتالي نحصل على حليب بذر الكتان.

يُسكب الخليط في زجاجة ويبقى صالحًا للاستخدام بعد وضعه في الثلاجة لمدة 5 أيام.

كيفية صنع حليب الكاجو

نظرًا لأننا قدمنا ​​إجابة السؤال هل الحليب مسموح به في الكيتو أم لا ، فقد يرغب البعض في معرفة كيفية تحضير الحليب الذي يمكن استهلاكه في هذا النظام ، ومن بين هذه الألبان حليب الكاجو.

يحتوي حليب الكاجو على العديد من الفيتامينات والعناصر المهمة للجسم مثل الفوسفور والحديد والمغنيسيوم والزنك والبوتاسيوم ، كما يحتوي على نسبة كافية من البروتين.

يمكن تحضير حليب الكاجو باتباع الخطوات التالية:

مكونات

• كوب كاجو.
• 4 أكواب ماء.
• ملعقتان كبيرتان من جل الصبار.
• ملعقتان كبيرتان من الفانيليا الخالية من السكر.
• ربع ملعقة صغيرة ملح البحر.
• ربع ملعقة قرفة مطحونة.

كيف تستعد

أولاً ، ينقع الكاجو في الماء طوال الليل.

يتم ترشيح الكاجو وغسله جيدًا.

يوضع الكاجو والماء في خلاط كهربائي ثم يخلط جيدا لبضع دقائق.

يضاف الفانيليا والملح والقرفة إلى الكاجو ، ثم يخلط مرة أخرى.

يُصفى المزيج جيداً للحصول على حليب الكاجو.

يوضع الحليب في زجاجة ثم يوضع في الثلاجة لمدة 4 أيام.

كيفية صنع حليب الصويا

يمكن تحضير حليب الصويا في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة وطريقة تحضير هذا المشروب كالتالي:

مكونات

• كمية فول الصويا.
• كمية الماء.

كيف تستعد

ينقع فول الصويا في الماء طوال الليل.

يوضع فول الصويا والماء في خلاط كهربائي ثم يخلط جيدا.

يتم ترشيح الخليط من خلال قطعة قماش للحصول على حليب الصويا.

يوضع حليب الصويا في قدر على النار ويُترك ليغلي ، لذا فهو جاهز للتقديم.

طريقة تحضير حليب جوز الهند

يستخدم حليب جوز الهند على نطاق واسع في نظام كيتو الغذائي لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ويتم تحضيره على النحو التالي:

مكونات

• جوزة الهند.
• 3 أكواب ماء.

كيف تستعد

• يُسحق جوز الهند حتى نتخلص من السائل الموجود فيه.
• داخل جوز الهند مبشور.
• يوضع الماء مع قشر جوز الهند في قدر على النار ، ثم يترك الماء ليغلي.
• يوضع هذا الخليط في الثلاجة لمدة 3 أيام.
• نقوم بتصفية الخليط وهكذا حصلنا على حليب جوز الهند.

فوائد حمية الكيتو

إضافة إلى التساؤل عما إذا كان الحليب مسموحًا به في الكيتو دايت أم لا ، فقد أصبح نظام الكيتو دايت من أكثر الحميات انتشارًا في هذه الفترة ، لما له من فاعلية كبيرة في إنقاص الوزن بشكل آمن وفوائده ، وهي:

• يساعد نظام كيتو الغذائي على تنظيم مستويات السكر في الدم ، بالإضافة إلى منع مقاومة الأنسولين.
• من خلال اتباع نظام كيتو الغذائي ، فإنك تمنع مشاكل المعدة المختلفة مثل الانتفاخ أو الغازات ، بالإضافة إلى الوقاية من أمراض الجهاز الهضمي.
• تساعد حمية الكيتو في الوقاية من مرض الزهايمر ، خاصة عند كبار السن.
• حمية الكيتو تمنع السكتة الدماغية.
• يساعد اتباع نظام كيتو الغذائي على تحسين وتقوية الخلايا العصبية بفضل مضادات الأكسدة الموجودة في الأطعمة المسموح بها في هذا النظام الغذائي.
• يساعد نظام كيتو الغذائي على تنشيط عملية التمثيل الغذائي في الجسم.
• اتباع نظام كيتو الغذائي يمنع الإصابة بالسرطان لأنه يساعد في تقليل نمو الخلايا السرطانية في الجسم.
• يساعد اتباع نظام كيتو الغذائي على التحكم في مستوى الكوليسترول الجيد في الجسم ويمنع ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار.
• يساعد Keto Rite على إبقاء الجسم نشيطًا وحيويًا طوال اليوم.

اضرار حمية الكيتو

بعض الأشخاص الذين يتبعون حمية الكيتو والذين يتساءلون عما إذا كان الحليب مسموح به في حمية الكيتو أو لا يدركون ضرر هذا النظام ، وهذه الأضرار هي كما يلي:

• يمكن أن يؤدي اتباع نظام كيتو الغذائي إلى فقدان كتلة العضلات في الجسم ، لأن تناول نسبة كبيرة من البروتين بدون الكربوهيدرات يؤدي إلى خلل في بناء العضلات.
• يمكن أن يتسبب نظام الكيتو الغذائي في الإصابة بحصوات الكلى ، وذلك بسبب تناول نسبة كبيرة من اللحوم ، مما يساعد على تقليل حمض البوليك والكالسيوم في الدم ، مما قد يؤدي إلى زيادة حموضة البول.
• يمكن أن يؤدي اتباع نظام كيتو الغذائي إلى الجفاف لأنه لا يحتوي على كمية الكربوهيدرات التي يحتاجها الجسم.
• يمكن أن يسبب نظام كيتو الغذائي الصداع.
• الشعور بالإرهاق والتعب.
• الغثيان لفترة طويلة.
• يؤدي تناول نسبة صغيرة من الألياف في نظام كيتو الغذائي إلى حدوث بعض المشاكل مثل عسر الهضم أو الإسهال أو الإمساك.
• يمكن أن يؤدي استهلاك نسبة كبيرة من الدهون إلى الإصابة بالعديد من الأمراض وخاصة أمراض القلب ، لذلك من الضروري دائمًا التأكد من وجود كمية كافية من الدهون والتي تتناسب مع نسبة البروتينات والكربوهيدرات.

هل الحليب مسموح به في الكيتو أم لا ، ومن الأشياء التي يحتاج أتباع هذا النظام إلى معرفتها عدم تناول نسبة أكبر من الكربوهيدرات المسموح بها.