طريقة عمل نودلز للشيف غادة الطالي
مكونات
- كيلو باستا اسباجيتي
- ملعقتان كبيرتان من خل الأرز
- 4 بصل أخضر
- كوب صغير من صلصة الصويا
- ملعقتان من زيت السمسم
- ربع كوب زيت كانولا
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- ربع ملعقة فلفل حار
خطوات التحضير
- نقوم بغلي كمية لتر ونصف من الماء وبعد الغلي نضع المعكرونة في المعكرونة ، وبعد ربع ساعة لا أكثر ، يتم طهيها بالكامل.
- ثم يتم تصفيته جيداً بسبب كمية الماء الموجودة فيه ثم نتركه لبعض الوقت حتى ننتهي من باقي الاستعدادات.
- الآن نبدأ في التغلب على جميع المكونات ما عدا البصل الأخضر وكذلك كمية المعكرونة في وعاء عميق.
- أضيفي الصلصة الآن مباشرة إلى كمية المعكرونة الدافئة ثم قلبي باستمرار حتى تمتزج المعكرونة والصلصة جيدًا.
- في هذه الخطوة نضيف البصل الأخضر المفروم ونستمر في الخلط.
كيفية صنع المعكرونة الصينية بالخضروات
مكونات
- ربع كيلو نودلز صيني.
- فلفل أخضر مقطع
- نصف كوب ملفوف مبشور.
- نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون
- نصف كوب فطر
- جزر مقطع
- فاكهة بيبروني مقطعة
- نصف كوب صلصة الصويا المعلبة
- قليل من الملح
- ربع كوب زيت نباتي
خطوات التقديم
- سخني الزيت في مقلاة على النار وضعي كمية من البصل وقلبي حتى تذبل تمامًا.
- نضيف الفلفل الحار مع الجزر المفروم والكثير من الزنجبيل والكثير من الكرنب ونبدأ في خلط جميع المكونات.
- دع المكونات تطهى لمدة خمس دقائق على الأقل.
- أضف الآن كمية الفطر مع كمية براعم الفاصوليا واستمر في الخلط حتى يختلط تمامًا.
- قم بطهي كمية النودلز كما هو موضح على العبوة دون تغيير.
- في هذه الخطوة ، أضيفي كل من النودلز المطبوخة مع قليل من الملح وكمية كبيرة من صلصة الصويا مباشرة إلى الخليط واستمري في الخلط.
- الآن ضع النودلز النباتية بسرعة في وعاء التقديم بشرط أن يتم تقديمها ساخنة.
طريقة عمل نودلز صينية بالدجاج
مكونات
- 500 جرام من المعكرونة.
- ربع كيلو صدور دجاج
- خمس أعواد طولية من البصل الأخضر
- حبتان من ثمار الجزر الطولية
- ربع كوب زيت سمسم
- ملعقة صغيرة بابريكا
- قطعة فلفل أخضر مقطعة بالطول
- نصف كوب زيت زيتون نقي
- ملعقتان صغيرتان من النشا
- 4 فصوص من الثوم المهروس
- كوب صغير من صلصة المحار
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- مكعب واحد من مرق الدجاج
- كوب صغير من صلصة الترياكي
- نصف كوب صلصة الصويا.
- ملعقتان صغيرتان من الصلصة الحارة
خطوات التحضير
- في وعاء كبير ، ضعي كمية النودلز المحضرة في ماء فاتر حتى تنضج قليلاً.
- ثم نزيل الماء ونضيف زيت السمسم في الأعلى حتى لا يلتصق.
- نضيف الدجاج المفروم مع نصف كمية صلصة الصويا.
- ثم نضيف الفلفل الأسود والصلصة الحارة ولا تنسى إضافة الكثير من الملح والفلفل.
- كل هذا في وعاء كبير ونخلط جميع المكونات.
- اتركي جميع المكونات لفترة من الوقت ، ثم أضيفي كمية النشا واتركيها مرة أخرى لمدة 15 دقيقة فقط.
- الآن نضع الخليط في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون.
- أضيفي الآن كمية من الجزر المفروم مع قطع البصل والفلفل الأخضر المفروم واستمري في التقليب جيدًا حتى ينضج تمامًا.
- نضيف النودلز وكمية الثوم المفروم ونقلب باستمرار
- نضيف جميع البهارات بما في ذلك الفلفل الحلو والملح والفلفل الأسود ونخلط مرة أخرى.
- نضيف باقي صلصة الصويا ونضيف صلصة الترياكي ولا تنس أن تضيف مكعب المرق وصلصة المحار وتخلط جميع المكونات.
- الخطوة الأخيرة هي وضع المعكرونة المحضرة في وعاء تقديم خاص وتناولها ساخنة.
كيفية صنع المعكرونة الاسيوية
عناصر
- نصف كيلو باستا نودلز
- 3 فصوص ثوم مهروس
- 4 شرائح ستيك
- جزر مقطع
- الفول السوداني المفروم
- ملعقة من صلصة الصويا
- ربع كوب زيت ذرة
- ملعقة من الماء
- ثمار الفلفل الأخضر
- ملعقة كبيرة من صلصة الباربيكيو
- الفاكهة من البصل المفروم
خطوات التحضير
- قم بطهي كمية من المعكرونة في قدر كبير وعميق بشرط وجود كمية كافية من الماء المغلي على نار عالية ، واتركها لفترة من الوقت.
- الآن اقلي جميع قطع اللحم وكمية صلصة الصويا والثوم المهروس في الزيت واحتفظي بها على نار هادئة.
- نضيف كمية من النودلز المطبوخة بالاضافة لكمية صوص الباربيكيو وقطع الفلفل الاخضر والبصل الاخضر وكذلك قطع الجزر ونستمر في الخلط جيداً.
- أخيرًا ، أضيفي الفول السوداني المطحون مباشرة على الوجه ، داخل وعاء التقديم وقدميه ساخناً.
طريقة العمل هي المعكرونة على الطريقة الماليزية
عناصر
- 4 أكواب نودلز مطبوخة
- ثمرتان من قطع الفلفل الملونة
- بعض شرائح الكرنب الرقيقة
- ربع كوب صوص بابريكا
- ربع كيلو لحم مفروم
- قطعة فاكهة جزر
- ملعقتان صغيرتان من السكر البني
- ربع كوب زيت زيتون
- ملعقتان صغيرتان من صلصة الصويا
- الفاكهة من البصل المفروم
- ربع كوب كاتشب
- كوب مرق اللحم
- 3 فصوص ثوم مهروس
- ربع كوب قطع طماطم مجففة
- نصف كوب بصل اخضر قطع
- يتبل بالفلفل الأسود والملح.
خطوات التحضير
- نحضر وعاء كبير ونضع كلاً من البصل واللحم فيه ونخلطهما جيداً ثم نضعهما على النار مباشرة ونستمر في التقليب حتى يتحول لون اللحم إلى اللون البني.
- الآن نضع الفلفل الأسود وتوابل الملح ونستمر في التقليب ونبقيها على نار هادئة مرة أخرى حتى تنضج بالكامل وتبخر كل الماء بداخلها.
- سخني كمية من زيت الزيتون على النار ، أضيفي الثوم المفروم واستمري في التقليب حتى مرور دقيقة.
- نضيف الآن كمية النودلز المحضرة مع كمية الفلفل الملون والملفوف واللحم المفروم وقطع الجزر واستمر في التقليب حتى تنتهي الخمس دقائق الكاملة.
- في هذه الخطوة ، نضيف الماء ونترك المكونات على نار خفيفة لبعض الوقت حتى تتبخر كمية الماء مرة أخرى.
- أضف الآن كمية الفلفل الحلو وصلصة الصويا وكمية الكاتشب ، ولا تنس إضافة البهارات والسكر البني واستمر في الخلط لمدة خمس دقائق أخرى.
- أضف كمية من الطماطم المجففة بالشمس إلى المكونات واستمر في التقليب.
- أخيرًا ، أضف النودلز اللذيذة إلى أطباق التقديم الرائعة وزين الطبق بشرائح البصل الأخضر.
طريقة عمل النودلز ليست صعبة على الإطلاق ، لكنها من بين الوصفات التي تتميز ببساطتها ووقت تحضيرها قصير ، كما أنها لا تتطلب أي مجهود على الإطلاق. اتبع الخطوات لإعداد كل من هذه الوصفات بحيث يمكنك عمل أكثر من طريقة وتحديثها كل يوم لكسر حالة الملل التي ابتليت بها.