التجاوز إلى المحتوى
طريقة عمل البطاطس المخبوزة
مكونات لصنع البطاطس المخبوزة
- كيلو بطاطا حلوة.
- نصف كوب زيت.
- أيضا كوب كبير من جوز الهند.
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
- 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
- أيضا ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- أيضا كوب من الحليب.
- الجوز لتزيين.
- 2 ملاعق كبيرة دقيق.
- الاقتباس.
- زبيب.
طريقة تحضير البطاطس المخبوزة
- نقطع البطاطس إلَّى مكعبات متوسطة الحجم، ثم نسلقها فِيْ الماء حتى تنضج وتترك لتبرد.
- نضع البطاطس فِيْ وعاء بعد تقشيرها وتنظيفها جيداً، ثم نضيف الحليب والسكر.
- أضيفِيْ البيكنج بودر وقلبي المكونات جيداً حتى تمتزج.
- نخفق البيض مع الفانيليا ونضيفه تدريجياً إلَّى خليط البطاطس مع السكر والحليب.
- دهن الصينية بقليل من السمن ثم طحين ونضع نصف حبات البطاطس.
- نضيف طبقة من الزبيب وجوز الهند ونمدها فوق طبقة البطاطس، ثم نضيف كَمْية البطاطس الأخرى.
- يوضع فِيْ الفرن لمدة ربع ساعة فقط حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون، وبعد أن يبرد يتم تقطيعه وتقديمه.
طريقة تحميص البطاطس فِيْ الفرن
مكونات لتحميص البطاطس المخبوزة
- كيلو بطاطس
- أيضا نصف كوب سكر.
- زبيب وجوز الهند.
طريقة تحضير البطاطس المخبوزة فِيْ الفرن
- اغسل البطاطس جيداً من البودرة، ويفضل وضعها فِيْ الماء لمدة نصف ساعة، ثم غسلها.
- سخني الفرن إلَّى 180 درجة مئوية لمدة عشر دقائق قبل الشوي.
- نضع البطاطس فِيْ صينية مناسبة، ثم نضعها فِيْ الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
- دعها تبرد، ثم قشرها، وقطّعها إلَّى حلقات، وأضف الجوز والسكر حسب رغبتك.
- يمكن إضافة عسل النحل إلَّى البطاطس عَنّْد تقديمها، مما يزيد من قيمتها الغذائية.
فطيرة البطاطس المخبوزة
مكونات فطيرة البطاطا المخبوزة
- نصف كيلو بطاطا حلوة أو 4 حبات متوسطة الحجم.
- ربع كوب زبدة.
- 2 بيض.
- أيضا رشة ملح.
- ربع كوب سكر.
- 2 ملاعق كبيرة من الحليب.
- أيضا نصف كوب دقيق.
- ربع كوب سكر بني.
- ربع كوب جوز هند.
- أيضا 3 ملاعق كبيرة زبدة للوجه.
طريقة عمل كعكة البطاطس فِيْ الفرن
- أفضل طريقة لعمل البطاطس المخبوزة هِيْ الأمبانادا، حيث يتم شوي البطاطس جيداً بالطريقة التقليدية لمدة ساعة أو أكثر حتى تنضج، ويمكن تأكيد البطاطس بشوكة.
- قشري البطاطس ثم اهرسيها وأضيفِيْ إليها البيض والسكر والحليب والزبدة والفانيليا مع الخلط.
- ضعي مزيج البطاطس على صينية الخبز واضغطي بشوكة لتسطيح السطح.
- لتحضير قشرة الفطيرة، اخلطي الدقيق مع السكر البني والزبدة وربع كوب جوز الهند.
- أضيفِيْ الخليط على وجه الكيك ووزعيه على السطح لتغطية الكيك.
- سخني الفرن لمدة 5 دقائق على نار عالية، ثم خففِيْ الحرارة وضعي المقلاة على الرف الأوسط.
- بعد التأكد من نضج البطاطس، توضع على الشواية حتى تتحول إلَّى اللون الذهبي.
- نترك الكعكة حتى تبرد قليلاً ثم تقطع وتقدم، يمكنك إضافة العسل على الوجه.