عن أصل حلوى الوافل
- في الأصل ، كانت الفطائر رقيقة ، وليست مجوفة كما هي الآن ، مطبوخة بين الأسطح المعدنية الساخنة.
- ثم انتشر بقوة في جميع بلدان العروية وكان خليطًا من الحليب والدقيق وأحيانًا يتم استبدال الحليب بالماء ويمكن إضافة البيض.
- في بداية القرن الرابع عشر ظهرت كعكة الوفل مختومة بالشكل الشبكي التقليدي الذي تظهر فيه ، وهو ما يميزها.
- بالإضافة إلى طريقة الطهي ، كانت الفطائر تعتبر الحلوى الرسمية في أرويا وتم تقديمها في الكنائس.
- بالإضافة إلى ذلك ، سار معه البائعون لبيعه ، وفي ذلك الوقت كان يطلق عليه (ويفر) في فرنسا وإنجلترا.
- تقليديا كان يقدم مع الزبدة والعسل ويقدم مع بعض الفواكه وأحيانا الآيس كريم حسب الرغبة.
أول من صنع الفطائر وتقديمها
- كان اليونانيون أول من اخترع الفطائر ، وقد قدموا لهم بعض السكر البودرة ، وأضافوا إليها الكريمة ، وكانت مسطحة تمامًا ورقيقة ، لكن هذه الحلوى انتشرت بسرعة لأنها خفيفة وحلوة المذاق. .
- أما بالنسبة للأمريكيين ، فقد كانوا أول من اخترع صانع الوافل لدرجة أنهم سجلوا هذه الآلة كبراءة اختراع لهم ، ولديهم أيضًا عطلة وطنية بسكويت الوفل كل عام ، والتي يحتفلون بها في اليوم العشرين. 8 أغسطس.
- وليست أمريكا وحدها هي التي تحتفل بيوم الوافل العالمي ، فهناك أيضًا هنود يحتفلون به في التاسع عشر من يونيو من كل عام ، وهناك أيضًا المجتمع السويدي الذي يحتفل بالوافل في الخامس والعشرين من مارس.
- وهذا يدل على أن الوافل من الحلويات الرسمية في بعض الدول الأوروبية ، وهم يبدعون باستمرار معها.
بعض أنواع الفطائر الحلوة
- هناك العديد من الأنواع المختلفة من الفطائر وليس لديهم أي قواعد محددة. يمكنك أن تكون مبدعًا في الإضافات التي تضعها عليها وطرق تقديمها ، لكن طريقة تحضير الوافل تبقى دون تغيير للحفاظ على نكهتها المميزة.
- هناك بسكويتات الوفل البسيطة مع قليل من السكر البودرة.
- كما يوجد نوع يقدم مع الكريمة والعسل وآخر بالفراولة وصلصة الشوكولاتة وهناك أنواع بحشوات الكاسترد وبعض المكسرات والعديد والعديد من الإضافات الجميلة التي تغير النكهة حسب رغبتك.
- يوجد أيضًا وافل جميل للأطفال مع الفانيليا والآيس كريم ، مليء بالعناصر التي تفيد طفلك ، وتعمل على نشاطه وتركيزه.قدمي أطفالك بسكويتات الوفل بالفانيليا والفواكه وصلصة الفراولة اللذيذة.
كيفية صنع الوافل في المنزل بسهولة
كميات الوافل
- كوب دقيق.
- نصف كوب حليب أو ماء.
- نصف كوب سكر أو حسب الرغبة.
- عدد 2 تعليق متوسط عالي الجودة.
- بيضة ، اندفاعة من الفانيليا.
- علق البيكنج بودر ورشة ملح.
طريقة تحضير الوافل
- ينخل الدقيق قبل الاستخدام
- ثم أضف جميع المكونات الجافة معًا.
- يخفق البيض في الخلاط أو الخلاط الكهربائي حسب المتاح ، ثم يضاف الزبدة والحليب ويخلط جيدا.
- ثم نضع المكونات السائلة بعد خفقها جيدًا فوق المكونات الجافة دون التوقف عن التحريك حتى يتكون سائل كثيف نوعًا ما.
- نضع السائل على رف الثلاجة لمدة لا تقل عن أربع ساعات.
- بعد إخراجها من الثلاجة نقوم بدهن مكواة الوافل بالزيت الخفيف ، ونضع السائل عند وصول القوالب لدرجة الحرارة المناسبة ، ونتابع عملية الطهي ونقدمها بفرح وصحة.
- هناك طريقة أخرى ، إذا لم يكن لديك علب الوافل ، يمكنك وضعها في أواني الكب كيك ، ووضعها في الفرن وتزيينها.
أفضل أنواع مقالي الوافل
- توجد مكواة وافل فريدة من نوعها صنعت في بلجيكا (krups gq502d) للطبخ وتسوية الفطائر ، ولا تلتصق بالسائل أبدًا ، وهي مريحة جدًا للاستخدام والتنظيف.
- هناك أيضًا آلة أخرى ، وهذه الآلة مناسبة بشكل أفضل لعجينة الوافل السائلة السميكة إذا كنت تفضل ذلك ، وهي (اختيار wafflepro chef).
- إذا كنت من محبي الفطائر الرقيقة ، فسيكون هذا الجهاز هو الأفضل بالنسبة لك (Cuisinart round classic).
- هذا الجهاز مناسب لعمل أكثر من كعكة واحدة في نفس الوقت كما أنه يوفر الوقت (هاميلتون بيتش بلجيكي
أسطورة الفطائر
- هل تعلم أنه في ذلك اليوم كانت هناك رواية تسمى أسطورة الوافل ، وتفيد الأسطورة أن هناك جنديًا مسلحًا جلس بطريق الخطأ على قطعة فطيرة بحيث شكل شكل الوافل المميز ، وبالطبع هذه مجرد مزحة واحدة للأطفال
فوائد تناول الوافل كوجبة فطور أساسية
- يعتبر الوافل كوجبة مفيدًا للجسم لأنه يمنحه الطاقة التي تساعده على مواصلة يومه دون إجهاد أو خمول.
- لكن يجب تحضيرها بطريقة صحية حتى لا تبقى دهنية وتسبب زيادة الوزن.
- إذا كنت ترغب في تناول الفطائر على الإفطار ، ما عليك سوى إضافة بضع قطع من الفراولة وملعقة كبيرة من العسل الأبيض ، وهذه الوجبة كاملة مع العناصر الغذائية المشبعة للجسم.
كيفية صنع عجينة الوافل اللذيذة
خليط الوافل ليس فقط للحلويات ، يمكنك أيضًا عمل العديد من الوصفات اللذيذة باستخدام هذا السائل.
مكونات عجينة الوافل اللذيذة
- كوب ونصف دقيق.
- كوب ونصف حليب.
- ثلاث بيضات.
- ربع كوب زبدة.
- بيكنج بودر معلق صغير.
- مكونات ماهرة لحشو الوافل.
- بصل مقطع.
- سوسيس ، كوريزو أو صدر دجاج حسب الرغبة.
- بهارات وفلفل ملون.
كيف لطهي عجينة الوافل اللذيذة
- بسيط جدًا: اجمعي كل خليط الحشو وقلبي جيدًا ، ثم اخفقي الحليب والدقيق والبيض والزبدة حتى تمتزج تمامًا ، ثم أضيفي خليط الحشوة وضعيها في مكواة الوافل حتى تنضج تمامًا.
- كما يوجد العديد من الحشوات ، يمكنك إضافة الجبن والبسطرمة وبعض شرائح اللحم ويمكنك إضافة بعض الخضار كما تريد.
تناول الفطائر أثناء اتباع نظام غذائي ولا تقلق بشأن نظامك الغذائي
- لقد تحدثنا عن كل ما يتعلق بالفطائر وأنواعها وكذلك المملحة ، ولكن يجب أن نشير أيضًا إلى السعرات الحرارية في الفطائر حتى لا نأكل سعرات حرارية أكثر مما نحتاج.
- يحتوي الوافل على 105 سعر حراري ، وخمسة جرامات من الدهون ، وأربعة جرامات من البروتين ، وثلاثة جرامات فقط من السكر ، مما يجعله مناسبًا تمامًا للأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية منخفضة السعرات الحرارية.
- لكن كل هذه الأرقام بدون إضافات إلى الوافل ، إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ، فحاول إضافة ملعقة صغيرة من العسل أو بعض قطع الفاكهة اللذيذة.
- يمكنك أيضًا وضع بعض المكسرات وقليل من السكر البودرة للاستمرار في تناول جميع العناصر التي يحتاجها جسمك.
- أخصائيو التغذية ومرضى السكر ، يمكنك الآن تناول الفطائر بطريقة صحية وبسيطة هنا.