ما هِيْ الأحماض الأمينية
- الأحماض الأمينية هِيْ مركبات أساسية يتشاركها البشر والكائنات الحية الأخرى.
- الأحماض الأمينية هِيْ مركبات عضوية ترتبط ارتباطًا وثيقًا ببعضها البعض فِيْ جسم الكائن الحي.
- يتكون من مركبات عضوية أكبر تسمى البروتينات، والأحماض الأمينية والبروتينات هِيْ الأساس الذي يبنى عليه جسم الإنسان.
- تختلف أنواع وتصنيفات الأحماض الأمينية، وتصل أنواعها إلَّى عشرين نوعًا، فِيْ حين أن تصنيفاتها ثلاثة تصنيفات وهِيْ
- أحماض أمينية أساسية، أحماض أمينية غير أساسية، أحماض أمينية أساسية مشروطة.
هذا ما سوف تتعلمه بعد ذلك
الأحماض الأمينية الأساسية
- إنه يرمز إلَّى الأحماض الأمينية الأساسية، التي يحتاجها الجسم بشكل أساسي ولا ينتجها بمفرده.
- الغذاء هُو المصدر الرئيسي للأحماض الأمينية الأساسية.
تنتمي بعض الأنواع إلَّى الأحماض الأمينية الرئيسية، وهِيْ
- الهِيْستيدين.
- التربتوفان.
- إيزولوسين.
- ميثيونين
- ثريونين
- فالين
- فِيْنيل ألانين.
- ليسين
- ليسين.
يحصل الجسم على حاجته اليومية من الأحماض الأمينية الأساسية من الطعام، لذلك يجب تشجيع الشخص على تناول أطعمة صحية ومفِيْدة.
لا تبالغ فِيْ الأطعمة غير المفِيْدة والتي لا توفر ما يحتاجه الجسم بشكل أساسي أو مركّز.
أنواع أخرى من الأحماض الأمينية
الأحماض الأمينية غير الأساسية
- يتم تصنيعها داخل جسم الإنسان، والسبب فِيْ تسميتها أنها ليست ضرورية، لأن الإنسان يمكن أن يعمل فِيْ أي وقت لتصنيعه داخل الجسم.
- وهذا يكفِيْ لسد حاجة الجسم ولا داعي للحصول عليه من مصادر الغذاء.
- ومنها (ارجينين – سيستين – حمض اسبارتيك – تيروسين – وغيرها)
أحماض أمينية أساسية مشروطة
- هذا النوع هُو أحد الأحماض الأمينية الأساسية التي يستطيع الجسم تصنيعها.
- كَمْا يمكن للفرد الحصول عليه من مصادر غذائية مختلفة فِيْ حالة وجود نقص فِيْ الجسم وعدم قدرته على إنتاجه.
- ومنها (برولين – اورنيثين – سيستين – وغيرها)
نختار لك
ما هِيْ وظائف الأحماض الأمينية
- تعدد وظائف الأحماض الأمينية، والتي تلعب دورًا أساسيًا فِيْ العديد من أجهزة الجسم، ولها أيضًا دور فعال فِيْ العديد من الوظائف الحيوية التي يؤديها الجسم.
يمكننا أن نلقي الضوء على بعض الوظائف التي تؤديها الأحماض الأمينية على النحو التالي
- تصنع الأحماض البروتينات التي يحتاجها الجسم.
- كَمْا أنه يصنع هرمونات مختلفة مثل الأنسولين وهرمون الغدة الدرقية.
- الأجسام المضادة
- كَمْا أنه يصنع النواقل العصبية، مثل الأدرينالين والهِيْستامين والسيروتونين.
- تصنيع الأحماض النووية وحمض الريبوسك.
- إنتاج ومعالجة البروتينات النباتية مثل الكيراتين والكولاجين.
- وكذلك إنتاج وتصنيع البروتينات التي تحمل المركبات الحيوية مثل الهِيْموجلوبين والبروتينات التي تحمل الأكسجين فِيْ الدم.
- مصدر كبير للطاقة للجسم.
- تساعد الأحماض الأمينية أيضًا فِيْ مختلف عمليات النمو والتطور وبناء العديد من أعضاء الجسم، مثل الجلد والعضلات.
- تلعب الأحماض الأمينية دورًا نشطًا فِيْ عملية إصلاح الأنسجة التالفة.
- المساعدة فِيْ التمثيل الغذائي والتمثيل الغذائي فِيْ الجسم.
- تساعد الأحماض الأمينية بشكل كبير فِيْ صحة القلب والشرايين.
مصادر الحصول على الأحماض الأمينية الأساسية
- الأحماض الأمينية الأساسية، كَمْا ذكرنا سابقًا، هِيْ الأحماض التي لا يصنعها الجسم.
- أي أنه يحصل عليه من الغذاء اليومي الذي يأكله الإنسان، لذلك يجب على الإنسان أن يعتني بالطعام الذي يملأ حاجة الجسم بالأحماض الأمينية التي يحتاجها.
- يمكن أن تختلف مصادر الغذاء بين المصادر النباتية والحيوانية.
يمكننا تقديم بعضها على النحو التالي
- التربتوفان وهُو الحمض الذي يمكننا الحصول عليه من اللحوم الحمراء والدواجن والجبن والقمح.
- الهِيْستيدين يمكن الحصول عليه من اللحوم الحمراء والدواجن والأسماك وبعض الحبوب الكاملة والمكسرات.
- Isoleucine يتم الحصول عليه أيضًا من الجبن والبيض واللحوم الحمراء والدواجن والأسماك.
- وبالمثل، فإن باقي الأحماض التي يحتاجها الجسم متوفرة فِيْ الغالب فِيْ اللحوم الحمراء والدواجن والأسماك والمكسرات ومنتجات الألبان والفطر والحبوب الكاملة.
- لكل من ميثيونين، ثريونين، فالين، فِيْنيل ألانين، ليسين، وليوسين.
جدول الاحتياج اليومي للأحماض الأمينية للجسم.
يمكننا تصور بعض الكَمْيات التي يحتاجها الجسم من الأحماض الأمينية، بمعدل مليغرام واحد لكل كيلوغرام من وزن الجسم
- التربتوفان يحتاج الجسم إلَّى 5 ملليغرام للكيلوغرام الواحد.
- الهِيْستيدين، يحتاج الجسم 14 ملليغرام للكيلوغرام الواحد.
- Isoleucine، والجسم يحتاج إلَّى 19 ملليغرام للكيلوغرام الواحد.
- الميثيونين، يحتاج الجسم 19 ملليغرام للكيلوغرام الواحد.
- ثريونين، والجسم يحتاج 20 ملليغرام للكيلوغرام الواحد.
- فالين الجسم يحتاج 24 ملليغرام للكيلوغرام الواحد.
- فِيْنيل ألانين، ويحتاج الجسم إلَّى 33 ملليغرام للكيلوغرام الواحد.
- ليسين، والجسم يحتاج 38 ملليغرام للكيلوغرام الواحد.
- لوسين، ويحتاج الجسم إلَّى 42 ملليغرام للكيلوغرام الواحد.
- التربتوفان يحتاج الجسم إلَّى 5 ملليغرام للكيلوغرام الواحد.
فوائد البروتين فِيْ الجسم.
- تتكون البروتينات بشكل طبيعي من عشرين حمضًا أمينيًا تساعد فِيْ بناء أنواع مختلفة من البروتين فِيْ الجسم بأشكالها المختلفة.
- للبروتينات فِيْ الجسم العديد من الفوائد التي لا يمكن حصرها وهِيْ ضرورية جدًا للصحة العامة.
- البروتينات هِيْ أساس بناء الجسم والعضلات والخلايا المختلفة فِيْ الجسم، وتصنيع الإنزيمات المختلفة فِيْ الجسم التي يحتاجها كثيرًا لنشاطه.
- يصنع بعض الإنزيمات التي لها فائدة كبيرة فِيْ المعدة والجهاز الهضمي وتساعد على الهضم.
- تلعب البروتينات أيضًا دورًا مهمًا فِيْ إنتاج الطاقة التي يحتاجها الجسم وهِيْ مهمة للعمليات الحيوية فِيْ الجسم مثل فقدان الدم وتقلصات القلب وغيرها من العمليات المرتبطة بدورة حياة الجسم.
- للبروتينات أهمية كبيرة وتلعب دورًا كبيرًا فِيْ حماية الجسم من الأمراض المختلفة وتخزين الطاقة إلَّى حد كبير ليستفِيْد منها الجسم.
- للإنسان العادي الذي يأكل بشكل صحيح ويأخذ احتياجاته اليومية من البروتين والأحماض الأمينية.
- لا تحتاج إلَّى تناول مكَمْلات غذائية تزود الجسم بهذه البروتينات.
أهمية الأحماض الأمينية فِيْ رياضة كَمْال الأجسام
- لا شك أن رياضة كَمْال الأجسام تعتمد بالدرجة الأولى على العضلات، وبناءها بالطريقة الصحيحة والعمل على القدرة على تغذية هذه العضلات والعَنّْاية بها.
- يعتقد البعض أن الأحماض الأمينية تتجاوز المرحلة حيث تزود العضلات بالتغذية والنمو الضروريين.
لكنه يأتي مع بعض الفوائد الأخرى
- تحسين مزاج الجسم ومساعدته على الاستفادة من وقت النوم.
- كَمْا أنه يقلل من أعراض الاكتئاب التي يمكن أن تصيب الإنسان فِيْ بعض المواقف.
- تحسين الأداء الرياضي العام للجسم.
- يساعد على استقرار مستوى عضلات الجسم وعدم فقدانها بسهُولة.
- بالإضافة إلَّى تخفِيْف التعب المصاحب للتمارين الرياضية العَنّْيفة مثل رفع الأثقال والرياضات الأخرى التي تمثل عبئًا على الجسم أثناء ممارسته.
- تساعد الأحماض الأمينية على تحسين الصحة العامة للجسم وتمنع زيادة الوزن.
- كَمْا أنه يمد الجسم بالوقود اللازم للقيام بمختلف أشياء الحياة اليومية.
- ومع ذلك ينصح العديد من الأطباء بالعمل على الاستخدام السليم للغذاء وعدم إساءة استخدامه حتى لا يؤثر على صحة الجسم.
- يجب الحرص على تناول جرعات كافِيْة حتى لا تؤدي إلَّى زيادة وزن الجسم بجرعات زائدة.
قد يثير اهتمامك