تعتبر القطايف من الأصناف الرئيسية التي تتواجد على الطاولات المختلفة للعائلات المصرية والعربية خلال شهر رمضان المبارك رغم أن استهلاكها لا يقتصر على رمضان ، وهناك طرق عديدة لتحضير القطايف بشكل رائع ، لذا أنت ، عزيزي ، سأقدم عبر موقع Trends طريقة شارب القطايف باللحم المفروم الخطوات في الأسطر التالية.
var googletag = googletag || {};
googletag.cmd = googletag.cmd || [];
googletag.cmd.push(function() {
googletag.defineSlot(‘/2023622/AkhbarakBlogMobile’, [[300, 600], [300, 250]], ‘div-gpt-ad-1547561947659-0’).addService(googletag.pubads());
googletag.pubads().enableSingleRequest();
googletag.pubads().collapseEmptyDivs();
googletag.enableServices();
});
googletag.cmd.push(function() { googletag.display(‘div-gpt-ad-1547561947659-0’); });
طريقة شارب القطايف باللحم المفروم
إذا قمت بدعوة عائلتك أو أصدقائك في شهر رمضان المبارك ، فحينئذٍ قطايف حار
تعتبر من أفضل المقبلات التي ستلفت انتباه أسرتك وتبهر الجميع بطعمها المميز.
مقادير القطايف باللحم المفروم
- نصف كيلو قطايف طازجة حيث أن درجة طزاجة القطايف لا تؤثر على طعم القطايف بشكل عام.
- ربع كيلو لحم مفروم.
- نصف بصلة صغيرة مفرومة.
- قليل من الملح
- رشة فلفل أسود.
- كمية جبنة الموزاريلا.
- زيتون منزوع النوى.
- قطع الفلفل الملون إلى قطع صغيرة.
طريقة صنع القطايف باللحم المفروم
- أولاً: ضعي مقلاة بها القليل من الزيت على الموقد.
- بمجرد تسخين الزيت ، أضيفي البصل المقطّع إلى قطع صغيرة وانتظري حتى يذبل البصل.
- ثم نضيف اللحم المفروم إلى البصل.
- استمر في تقليب الخليط جيدًا حتى يتغطى البصل وماء اللحم تمامًا.
- ثم ابدأ بإضافة توابل مختلفة تبدأ بالملح والفلفل الأسود ويمكنك إضافة توابل أخرى من اختيارك مثل رشة قرفة أو بهارات أو جوزة الطيب.
- ثم نضيف الفلفل الملون الذي قطعناه سابقًا ونخلط المزيج جيدًا ، ثم نتركه جانبًا حتى يبرد تمامًا.
- ثم يضاف الزيتون المفروم وجبنة الموزاريلا إلى خليط اللحم المفروم.
- نأخذ ملعقة صغيرة من الخليط الذي أعددناه ونملأ القطايف بهذا الخليط.
- يغلق المزيج جيداً حتى لا ينفتح عند القلي بالزيت.
- احضر قدرًا عميقًا أو مقلاة وضع الكثير من الزيت فيه وبمجرد أن يسخن الزيت
تقلى القطايف التي أعددناها لمدة لا تزيد عن دقيقتين. - لذا فإن القطايف جاهز للتقديم ويمكنك تقديمه على البقدونس ناتي في وعاء.
فيديو عن طريقة صنع القطايف من اللحم المفروم
https://www.youtube.com/watch؟v=St-YfBA6GUY
عمل عجينة القطايف
بعد معرفة كيفية عمل القطايف باللحم المفروم ، سوف نقدم لكم النقاط التالية عمل معجون بطريقة القطايفبخطوات سهلة وبسيطة جدا ، لتحضيرها نحتاج:
- 2 كوب ماء دافئ.
- 2 كوب دقيق.
- قليل من الملح
- ملعقة سكر.
- ملعقة خميرة.
- ملعقة كبيرة حليب بودرة.
عمل معجون بطريقة القطايف
- ضعي كل الدقيق والماء والخميرة والملح والسكر والحليب المجفف في الخلاط واخلطي المزيج جيدًا.
- ثم نضع المزيج السائل في وعاء عميق ونتركه يرتفع لمدة ساعة على الأقل.
- أحضر مقلاة غير لاصقة.
- باستخدام مغرفة صغيرة ، صب كمية صغيرة من خليط القطايف في المقلاة.
- اتركي القطايف على النار حتى تلاحظ تكون الفقاعات.
- بمجرد زوال لون الخليط السائل وظهور لون الخليط ، أخرج القطايف من المقلاة.
- لا تقلب القطايف أبدًا ، يجب أن يكون جانب واحد فقط كافيًا.
- أخرجي القطايف وضعيها على منشفة وقم بتغطيتها بمنشفة أخرى وابدئي في استخدامها بمجرد أن تبرد.
و بهذا يا عزيزتي نكون قد شرحنا لك تماما خطوة بخطوة خطوات صنع عجينة القطايف بأبسط طريقة و مكونات و كذلك القطايف المالح باللحم المفروم كما يمكنك التعرف عليه طريقة القطايف الحارة بالجبن ، ننتظر منك أن تشاركنا تجربتك في تحضير القطايف.