نقدم لكم اليوم في هذا المقال طريقة عمل بلح الشام بالسميد مع 3 طرق لتحضير طبق جانبي يمكنكم استخدامه ،
للزينة أو الغمس بجانب عصي بلح البحر.
var googletag = googletag || {};
googletag.cmd = googletag.cmd || [];
googletag.cmd.push(function() {
googletag.defineSlot(‘/2023622/AkhbarakBlogMobile’, [[300, 600], [300, 250]], ‘div-gpt-ad-1547561947659-0’).addService(googletag.pubads());
googletag.pubads().enableSingleRequest();
googletag.pubads().collapseEmptyDivs();
googletag.enableServices();
});
googletag.cmd.push(function() { googletag.display(‘div-gpt-ad-1547561947659-0’); });
طريقة عمل بلح الشام بالسميد
مكونات
- 2 ملاعق كبيرة زبدة
- ملعقة كبيرة سكر
- 2.5 كوب دقيق
- 2 كوب ماء
- 2 ملاعق كبيرة سميد
- ملعقة كبيرة من نشا الذرة
- 3 بيضات
- قليل من الملح
- زيت التحمير
- مقادير الشربات: 4 أكواب سكر – 2 كوب ماء – 1 ملعقة عصير ليمون.
خطوات تحضير بلح الشام بالسميد
- يضاف: الزبدة والسكر والماء والملح في قدر على النار مع التحريك المستمر واتركه حتى يغلي.
- ثم أضيفي الدقيق تدريجياً وابدئي في خلط المزيج بملعقة خشبية حتى يبدأ الخليط في تكوين كرة.
- نرفع عجينة بلح الشام عن النار ونتركها تبرد.
- ثم نضيف البيض واحدًا تلو الآخر ويستمر في العجن بملعقة خشبية.
حتى تمتزج البيضة جيداً مع العجين. - ابدأ في تسخين الزيت على الموقد حتى يتحول إلى اللون البني.
- ثم نضيف السميد ونشا الذرة ونعجن لمدة 10 دقائق حتى تمتزج جميع المكونات.
- نسكب عجينة الشام في كيس معجنات وابدأ في صنع ألواح بلاد الشام.
- استمر في تقليب أصابع التمر الشامي جيدًا حتى تصبح بنية اللون وتتحول إلى لون ذهبي جميل.
- أخرجه من الزيت واغمسه في الشربات البارد المُعد مسبقًا.
كيفية صنع كريمة الشوكولاتة
مكونات
- 1 كوب كاكاو خام.
- نصف كوب حليب.
- نصف كوب زيت نباتي.
- نصف كوب سكر بودرة.
- 2 ملاعق كبيرة من الشوكولاتة المذابة.
- اندفاعة من الفانيليا.
خطوات عمل صوص الشوكولاتة
- نضع كلا: الكاكاو والحليب والسكر البودرة في وعاء الخلاط ونضرب جميع المكونات.
- ثم نضيف الشوكولاتة المذابة وقليل من الفانيليا ونخفق مرة أخرى.
- أضيفي الزيت تدريجيًا أثناء الخفق للحصول على قوام متماسك.
- اسكبي صلصة الشوكولاتة في برطمان نظيف ومعقم ثم ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك.
- استخدميه لملء وتزيين أعواد بلح الشام ويمكنك أيضًا تقديمها جنبًا إلى جنب مع بلح الشام للغمس.
طريقة عمل صلصة الأناناس
مكونات
- 1 كوب جيلي الأناناس.
- نصف كوب زيت نباتي.
- نصف كوب حليب دافئ.
خطوات عمل صلصة الأناناس
- ضعي الجيلي والحليب في الخلاط واخفقيهما معًا حتى يذوب الجيلي.
- أضيفي الزيت تدريجيًا حتى تحصلي على قوام ناعم.
- ضعي صلصة الأناناس في برطمان نظيف ومعقم ، ثم ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك معًا.
- استخدميه بعد ذلك لملء وتزيين أعواد بلح الشام ويمكنك أيضًا تقديمه مع التمر للتغميس.
طريقة عمل صلصة الفانيليا
مكونات
- كوب سكر.
- ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- 2 كوب ماء.
- ربع كوب زبدة.
- 2 ملاعق صغيرة من الفانيليا السائلة.
خطوات عمل صلصة الفانيليا
- قم بإذابة السكر ونشا الذرة في الماء.
- نضع الخليط في قدر على النار ونضع الخليط ونتركه يطهى لمدة دقيقة مع عدم نسيان التقليب باستمرار.
- ثم نرفع عن النار ونضيف الزبدة والفانيليا ونخلط المكونات جيداً حتى تذوب الزبدة.
- استخدميه بعد ذلك لملء وتزيين أعواد بلح الشام ويمكنك أيضًا تقديمه مع التمر للتغميس.