هل تعرف فوائد البنجر؟ حيث يحتوي البنجر على العديد من الفيتامينات وأهمها فيتامين أ وفيتامين أ
ب وفيتامين ج بالإضافة إلى العديد من المعادن الضرورية لصحة الجسم ومن أهمها الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم
والبوتاسيوم ، بالإضافة إلى الكربوهيدرات ، يحتوي البنجر أيضًا على مضادات الأكسدة والألياف
والبروتينات أدناه سنجيب عن فوائد البنجر وأضراره على صحة الجسم.
ما هي فوائد البنجر على صحة الجسم؟
يعتبر الشمندر مصدرًا جيدًا لمادة الكولين ، مما يحسن النوم وله تأثير إيجابي على حركة العضلات
يؤثر بشكل إيجابي على وظائف المخ ، حيث يزيد من القدرة على التذكر والتعلم. فيما يلي أهم فوائد الشمندر للجسم:
- تقليل مخاطر الإصابة بمرض الزهايمر
يحتوي جذر الشمندر على خصائص تزيد من القدرات المعرفية وتحمي الأوعية الدموية من التلف
لذلك فهو يقلل من خطر الإصابة بالخرف وفقدان الذاكرة. - يساهم في إنقاص الوزن
يحتوي الشمندر على كمية عالية من الألياف ، مما يزيد من الشعور بالشبع ويساهم في عملية التمثيل الغذائي
الهضم وتحسين وظائف الجهاز الهضمي ، لأنه يمنع تراكم الطعام في الأمعاء ، والبنجر يحتوي على سعرات حرارية.
درجات حرارة منخفضة. - الحفاظ على صحة الكبد والقلب والبنكرياس
يحتوي البنجر على مستويات عالية من البيتين وحمض الفوليك ، مما يقلل من مستويات الهوموسيستين
يؤدي محتواها العالي إلى تلف الشرايين ، لذا فإن تناولها يقلل من المخاطر
عدوى أمراض القلب والأوعية الدموية حيث تقلل من نسبة الدهون المتراكمة في الكبد. - تحسين مستوى ضغط الدم لديك
يحتوي الشمندر على النترات التي تمدد الأوعية الدموية مسببة الاكتئاب
وضغط الدم في وقت قصير مباشرة بعد استخدامه. - يدعم صحة جهاز المناعة
يحتوي الشمندر على الحديد وفيتامين ج وفيتامين أ ، مما يقوي دفاعات الجسم
مستويات الحديد ، وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بفقر الدم والقضاء على فقر الدم.
ما هي الأضرار التي لحقت البنجر؟
- يزيد الاستهلاك المفرط من جذر الشمندر من احتمالية تكون الحصوات في الجسم
حيث يحتوي البنجر على أوكسالات التي تساعد في تكوين الحصوات. - يزيد تناول البنجر المفرط من احتمالية تراكم الحديد والنحاس في الجسم
ومن ثم يؤدي إلى تلف الكبد والبنكرياس.