لقد اعتدنا على وضع معظم طعامنا في الثلاجة لإبقائه طازجًا لأطول فترة ممكنة ، ولكن ليس كل ما نقوم به على ما يرام! اتضح أنه لا يجب تخزين جميع الأطعمة في درجات حرارة منخفضة ، وهذا هو السبب في أن العديد من الأطعمة في ثلاجاتنا تشغل مساحة على الرفوف وتفقد مذاقها في النهاية ، وفي هذه المقالة سوف نعرض لك أنواع الطعام التي يجب عليك تناولها على الفور. توقف عن التخزين في الثلاجة.
var googletag = googletag || {};
googletag.cmd = googletag.cmd || [];
googletag.cmd.push(function() {
googletag.defineSlot(‘/2023622/AkhbarakBlogMobile’, [[300, 600], [300, 250]], ‘div-gpt-ad-1547561947659-0’).addService(googletag.pubads());
googletag.pubads().enableSingleRequest();
googletag.pubads().collapseEmptyDivs();
googletag.enableServices();
});
googletag.cmd.push(function() { googletag.display(‘div-gpt-ad-1547561947659-0’); });
خضروات:
البطاطس:
يتحول نشا البطاطس إلى سكر في درجات حرارة منخفضة ، لذلك تفقد البطاطس المخزنة في الثلاجة مذاقها وينتهي بها الأمر حلوة ، وفي درجات الحرارة المنخفضة يتوسع الماء داخل البطاطس ويشكل بلورات تدمر بنية الألياف. خضروات طرية وغير صالحة للأكل.
الثوم والبصل:
يتعفن الثوم والبصل عندما يكون هناك الكثير من الرطوبة ودوران الهواء غير الكافي ، وهذا هو السبب في أن الثوم المخزن في الثلاجة ، مثل البصل ، يفقد مدة صلاحيته.
كوسة:
سوف تنعم الكوسة عند تخزينها في الثلاجة ويغطيها العفن ، لذلك لا ننصح بوضع الكوسة في الثلاجة لفترة طويلة ولتجنب ذلك يمكنك شراء الكمية حسب الحاجة.
خيار:
يصبح الخيار طريًا وجيد التهوية في درجات حرارة منخفضة ؛ الخيار نبات محب للحرارة ، وينطبق نفس الشيء على تخزينه ، وإذا كان مغطى ببقع داكنة وسميكة ، فهذا يعني أنه متعفن.
فاكهة:
موز:
ينضج الموز بين 59 و 68 درجة فهرنهايت ، لذلك إذا اشتريت الموز الأخضر ، فلا تقم بتبريده. لا ينبغي أيضًا تبريد الموز الناضج. لأن لحاءها يغمق في درجات الحرارة المنخفضة.
الخوخ والكيوي والمشمش والمانجو والرمان:
إذا كانت هذه الثمار غير ناضجة ، فلا تضعها في الثلاجة ، لأنها لن تنضج هناك ، ومن المحتمل أن تصبح هذه الثمار طرية وطرية مثل البرسيم إذا قمت بتخزينها في الثلاجة.
الحلوى:
شوكولاتة:
درجات الحرارة الباردة مضرّة حقًا للشوكولاتة. وهي مغطاة بطبقة بيضاء تكونت بالتكثيف ، كما تتبلور بعض أجزاء السكر الموجود فيها ، بالإضافة إلى حقيقة أن الشوكولاتة تمتص الروائح بسرعة ، فهناك إمكانية لتناول الشوكولاتة التي تنبعث منها روائح مثل الأطعمة الأخرى.
عيد الحب:
تؤدي درجات الحرارة الباردة إلى تبلور العسل وتجمده ، ولا توجد آثار جانبية أخرى لدرجات الحرارة الباردة على العسل.
اشياء اخرى:
زيت الزيتون:
تتسبب درجات الحرارة الباردة في تكوين زيت الزيتون لرسوبيات تجعله غائمًا ، وتحتاج إلى الاحتفاظ به في درجة حرارة الغرفة ليظل كما كان ، ولكن تأكد من أن المكان الذي تحفظه فيه مظلم.
قهوة:
الرطوبة هي ألد أعداء القهوة وإذا وضعتها في الثلاجة ستتكثف وعندما يحدث ذلك ستتغير محتوياتها بالكامل وسيختفي سحرها.
